Superfood to strengthen Your Knee

患有‘骨关节炎’或因其他原因导致膝盖疼痛的人，体重过重会加重病情或延缓康复，因此应调整生活习惯，如控制体重和调整饮食。虽然饮食本身不能直接治疗疾病，但如果患者摄取适当的营养素，可以减少体重问题，降低炎症发生的机会，同时有助于强化骨关节和肌肉。
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<h2 style="color: #008080">骨关节炎患者应食用的食物</h2>
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<li>富含欧米伽-3脂肪酸的食物，尤其是海鲜，如海鱼、三文鱼，甚至淡水白肉鱼，有助于滋养关节骨骼，减轻关节炎患者的疼痛和炎症，减少关节僵硬。</li>
<li>富含抗氧化剂或β-胡萝卜素的食物，尤其是各种蔬菜，如辣木叶、辣椒尖、菠菜、芥蓝、西兰花、水芹、豆芽等，还应多样化摄入蔬菜，如红色番茄、橙色胡萝卜、紫色卷心菜、黄色玉米和南瓜，以获得多种维生素。特别是各种绿叶蔬菜含有较高的维生素K，有助于骨骼保养。</li>
<li>富含钙的食物，如烤杏仁、黑芝麻、牛奶及乳制品、大豆及其制品，如豆浆、豆腐，甚至食用小鱼也有助于增强骨骼钙质。同时应搭配富含维生素D的食物，如牛奶、鸡蛋、沙丁鱼，因为维生素D有助于钙的吸收。</li>
<li>富含维生素C的食物，尤其是各种水果，如番石榴、橙子、菠萝、熟木瓜，因为维生素C有助于抗氧化。</li>
<li>富含类黄酮的食物，如樱桃、蓝莓、苹果、绿茶、洋葱和番茄，具有抗炎作用，增强维生素C的吸收，强化组织，使血管壁和毛细血管坚固，减少淤青和肿胀的机会。</li>
<li>选择烘烤、煮、炖、蒸、烤制的食物，代替炒、炸或椰奶咖喱类食物，以控制体重。</li>
</ul>
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<h2 style="color: #008080">骨关节炎患者应避免的食物</h2>
<ul>
<li>成品补充剂和维生素，如需服用应先咨询医生，医生会判断患者是否缺乏某种维生素，并规定适当剂量。因为某些补充剂或维生素并非必需，价格高昂，过量摄入反而有害。</li>
<li>高盐或高钠食物，避免用盐、酱油、鱼露、调味酱烹调，避免食用咸食、加工食品、腌制品及膨化零食，因为高钠食物可能导致细胞储水过多，引起身体水肿。</li>
<li>高糖或含糖量高的食物，可能影响身体免疫反应，使膝盖部位的伤口或肌肉更易发炎。</li>
<li>精制淀粉，如白面包、意大利面、谷物、精制谷物，可能刺激关节炎症。</li>
<li>油炸食物或含高饱和脂肪的食物，除了增加体重外，还可能加重炎症，应避免，如炸猪肉、炸鸡、炸鱼饼、炸丸子、炸香蕉、薯条、蛋糕、冰淇淋等。</li>
<li>高温长时间烹调的肉类，不仅营养流失，还会产生AGEs（晚期糖基化终产物），可能引发关节炎症。</li>
<li>酒精饮料，可能加重症状，并与正在服用的药物发生反应，导致药效降低及其他不良影响。</li>
<li>咖啡或含咖啡因饮料，咖啡因会使身体通过尿液排出钙，可能导致体内钙失衡，长期大量摄入可能导致骨质疏松。</li>
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膝关节炎患者应摄取适当的营养，以帮助减少炎症，增强肌肉、骨骼和关节，并帮助控制体重，例如食用富含Omega-3的海鲜，避免食用高盐或高钠的食物。

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