Eating well for a healthy heart PTP

为了拥有良好的心脏健康，我们应当食用富含纤维、维生素和矿物质的食物，如蔬菜和水果，并减少脂肪、糖和盐类食物的摄入。例如：
<ul>
<li>米饭 应选择未经精白的米饭，通常称为糙米或胚芽米，因为它们含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质</li>
<li>鱼类 应选择易消化、含有身体必需氨基酸且不会在心脏血管中形成沉积物的鱼类，可以是海鱼或淡水鱼</li>
<li>十字花科蔬菜 各类蔬菜提供纤维，并含有对心脏有益的抗氧化物质，如卷心菜、球芽甘蓝、西兰花</li>
<li>新鲜果汁 如富含叶酸的新鲜橙汁，有助于降低同型半胱氨酸水平，这是一种与心脏病相关的氨基酸；新鲜葡萄汁含有类黄酮和白藜芦醇，有助于抑制红细胞聚集，防止血管堵塞</li>
<li>坚果类 如杏仁、核桃、开心果，有助于降低心脏病风险；大豆及其制品如豆腐、豆浆有助于降低胆固醇</li>
<li>杏仁 具有抗心脏病的功效，因为它含有对身体必需的脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于提高高密度脂蛋白（HDL，俗称“好”脂肪）水平，降低低密度脂蛋白（LDL，俗称“坏”脂肪）水平，减少胆固醇，有利于身体功能的正常运作。每天食用有助于预防心脏病</li>
</ul>
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研究结果表明，每天食用一把杏仁可降低4.4%的LDL水平，若每天食用两把，则可降低9.4%的LDL。此外，杏仁富含多种营养素，如纤维、植物蛋白、维生素B、维生素E和Omega-3，这些营养素对修复皮肤和头发受损细胞非常重要，还能延缓衰老。杏仁中的纤维还能降低结肠癌的风险。可以说，杏仁不仅美味，而且对健康有极大的益处。
<ul>
<li>大蒜有助于抑制红细胞聚集，防止动脉堵塞，建议每天食用5-10瓣</li>
<li>香蕉富含钾，有助于降低血压，红薯、烤土豆、番茄酱、酸奶、哈密瓜也有类似效果</li>
<li>对心脏有益的新鲜水果，按颜色分类如下：
<ul>
<li>紫红色素或花青素，常见于葡萄、李子、红苹果、草莓、番石榴、蓝莓、茄子、紫甘蓝，有助于扩张血管，降低心脏病风险</li>
<li>红色素或番茄红素，常见于西瓜、番茄；石榴和甜菜中的红色素含有β-隐黄质，这些红色素均为抗氧化剂，有助于降低冠状动脉堵塞的风险</li>
<li>橙色素或β-胡萝卜素，常见于木瓜、南瓜、哈密瓜、芒果、胡萝卜，有助于降低血脂</li>
<li>橙黄色素，常见于橘子、桃子，有助于养护心脏，降低癌症发生率</li>
</ul>
</li>
<li>避免摄入含饱和脂肪的肉类、黄油和椰子油，这些会增加心脏病风险；如果体内胆固醇偏高，应避免这类脂肪</li>
<li>避免加工食品，如腌制食品，因为这类食品通常含高钠盐，会导致血压升高</li>
</ul>

为了保持心脏健康，我们应该食用富含纤维、维生素和矿物质的食物，如蔬菜和水果，并减少脂肪、糖和盐的摄入。

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