Kitchen Accidents: First Aid for Cuts from Knife, Hot Water or Oil, and Blisters PTP

在厨房做饭是许多人经常进行的活动，但厨房也是一个容易发生意外的地方，如果不小心就可能发生滑倒、刀伤、被热物烫伤或油烫伤等事故。今天我们将带您了解厨房中常见的意外事故，包括预防方法和正确的急救措施，确保您每次进入厨房时都能安全无忧。
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<h2>厨房中常见的意外！了解预防方法更好</h2>
厨房中常见的意外及其预防方法包括：
<ul>
<li>滑倒 通常由地面上的水或油渍引起，因此当液体洒落在地面时应立即擦拭干净。应穿防滑底鞋或铺设防滑垫，避免放置杂乱物品以减少意外发生的机会。</li>
<li>设备热伤害 如烤箱、平底锅、炸锅等，应使用隔热手套或布防护，避免向热油中加水，因为会导致油溅出。烹饪时应使用锅盖，设置定时提醒，避免长时间无人看管，同时将布料和易燃物远离炉灶。</li>
<li>电器伤害 通常由电线损坏、在有水或湿手情况下使用电器、使用后未关闭开关引起。应定期检查电器和电线状况，避免湿手或湿地使用电器，不使用损坏的电器，使用后拔掉插头。</li>
<li>煤气泄漏 可能因忘记关闭煤气或设备泄漏，可能导致火灾或爆炸。应安装煤气泄漏报警器，每次使用后关闭煤气阀门，定期检查煤气管线和炉头状况。如闻到煤气味，应立即开窗通风，避免开关灯或使用电器，以减少引发火灾的风险。</li>
<li>刀伤 通常因使用不合适或钝刀，导致用力过大而失误，或将刀放置在不安全的位置。应选择锋利且手柄舒适的刀，避免使用磨损或手柄不稳的刀具，并将刀安全存放在刀架或带锁的抽屉中。</li>
</ul>
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<h2>被热水或热油烫伤的急救及应避免的事项</h2>
被热水或热油烫伤时，应正确急救以减少皮肤损伤和感染风险，正确方法包括：
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<li>立即冲洗伤口 用清水冲洗伤口至少10-15分钟，以帮助降低温度，防止热量深入组织，减少组织细胞死亡。避免使用极冷水或冰块，因为可能导致组织损伤。观察伤口是否仍然发热，如仍热应继续冲洗直至温度降低。</li>
<li>小心脱去粘附伤口的衣物 拉扯粘附伤口的衣物可能导致伤口扩大或感染。如果衣物粘附于皮肤，不应急于拉扯，可用水冲洗帮助衣物脱落，或等待医护人员处理。</li>
<li>冷敷 使用干净布料浸冷水轻敷伤口10-15分钟，休息10分钟，必要时重复，以减轻肿胀。禁止直接使用冰块，以免皮肤受损。</li>
<li>涂抹烧伤药膏 应使用有助于防止感染和促进皮肤修复的药膏，如硫酸银软膏（SSD）或Bactex软膏，或芦荟凝胶以减轻灼痛感，以及保湿剂或硅胶凝胶以防止疤痕。避免使用含有类固醇的三氯美松（Triamcinolone）软膏，因为可能使伤口变薄并增加感染风险，也避免使用无杀菌作用的软膏和牙膏，以免刺激伤口并延缓愈合。</li>
<li>包扎伤口 使用干净的绷带包扎，避免绑得过紧，以便伤口通气且不受压迫。应每天更换绷带，或当绷带潮湿时立即更换，以防感染。</li>
</ul>
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<h2>刀伤止血急救及应避免的事项</h2>
刀伤止血急救是防止伤势恶化和减少感染风险的重要步骤，方法及应避免事项如下：
<ul>
<li>止血 应使用干净布或绷带紧压伤口至少5-10分钟以止血。如血液仍渗透绷带，不应移除绷带，而是叠加新的绷带。避免频繁查看伤口是否止血，以免干扰血液凝固过程。如伤口在手臂或腿部，应抬高受伤部位高于心脏水平以减少血流。禁止直接用冰块或冰袋接触伤口，以免加重伤势和增加受伤风险。</li>
<li>伤口深或止血不止 在压迫止血后应立即就医。如伤口内有异物，应由医生取出以避免进一步伤害和大量失血。</li>
<li>止血后清洁伤口 应使用清水和温和肥皂清洗伤口，去除可能导致感染的污物。避免使用过氧化氢或碘酒，因为可能破坏伤口组织并增加感染风险，延缓愈合。</li>
<li>涂药及包扎 清洁伤口后应涂抹含抗生素的药膏以减少感染风险，使用干净且不绑得过紧的绷带包扎。避免直接使用胶带包扎，因为可能积聚液体使伤口过湿，增加感染风险并延缓愈合。</li>
</ul>
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<h2>水疱伤口护理以防感染</h2>
水疱（Blister）是皮肤下形成的水泡或液体积聚，如淋巴液、血液或脓液，通常因皮肤受损引起。正确护理水疱可减少感染风险并促进愈合，方法如下：
<ul>
<li>不要刺破或打开水疱 若水疱较小，应涂抹杀菌药膏，待水疱自然消退愈合，以防感染并保护水疱下的新生皮肤免受外界污染。</li>
<li>避免触碰伤口 挠抓水疱或刺破水疱可能导致感染。</li>
<li>较大且必须刺破的水疱 应先洗净双手并清洁伤口，然后用新针小心刺破水疱，用干净棉签轻轻挤出液体，避免撕扯水疱皮，因为这层皮能保护新生皮肤。可使用含抗生素的软膏，如莫匹罗星（Mupirocin）以杀灭细菌并防止感染。</li>
<li>严重水疱或感染症状 应及时就医接受适当治疗，并严格按照医生指示使用抗生素，以获得最佳疗效。如症状无改善或出现药物副作用，应咨询医生调整治疗方案。</li>
</ul>
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虽然烹饪是一项带来快乐和美味的活动，但也不能忘记厨房是一个容易发生意外的场所。掌握安全知识、预防方法及基本急救措施，有助于降低风险并妥善应对突发状况。然而，若发生严重意外，如烧伤、热水烫伤或利器深伤，建议尽快前往Phayathai Phaholyothin医院，该院拥有专业医生团队和先进设备，能提供安全且适当的治疗，帮助您恢复良好生活质量，重拾正常生活。
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副教授 医生 普里达·三律帕迪 
腹腔镜外科专科医生 
Phayathai Phaholyothin医院

厨房烹饪可能会带来意外事故，例如被刀割伤、油或热物烫伤导致水泡。了解各种伤口的急救方法、防护措施及护理方法，以促进伤口愈合并减少感染风险，从而避免并发症。

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