10 อาหารช่วยชะลอวัย ลดภาวะการอักเสบ ต้นเหตุโรคร้ายในผู้สูงอายุ

متوسط عمر التايلانديين حالياً حوالي 75 سنة، ولكن يُقدّر أنه بحلول عام 2568 سيكون متوسط عمر التايلانديين حوالي 85 سنة تقريباً.
&nbsp;
عندما نحصل على فرصة للعيش لفترة أطول، يصبح الاهتمام بالعناية الذاتية اليوم أكثر تفصيلاً، بالإضافة إلى تغير العصر الذي أدى إلى زيادة معالجة الطعام، وهذا النوع من الطعام يؤثر على الالتهابات ويؤثر على عمل الخلايا، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل الخرف &#8220;ألزهايمر&#8221; و&#8221;السكتة الدماغية&#8221;.
&nbsp;
لذا يُعتبر الطعام أحد العوامل المهمة التي تساعد في الوقاية أو التسبب في الأمراض في المستقبل، لذلك يجب أن نكون واعين لهذا الأمر بشكل خاص، خاصة لدى كبار السن.
&nbsp;
“الدكتورة كوبكوليا جونغ براسيرتسري، مديرة مركز Premier Life في مستشفى Phyathai 2” تحدثت عن رعاية صحة كبار السن قائلة إن كبار السن في تايلاند يعيشون لفترة أطول بفضل التطورات التكنولوجية في علاج الأمراض، لكنهم يواجهون تحديات بسبب تغير نمط الطعام بشكل كبير، حيث أن الأطعمة المعالجة تسبب التهابات في الجسم وتعتبر سبباً رئيسياً للأمراض. لذا فإن اختيار الطعام المناسب هو عامل مهم لمساعدة كبار السن على تقليل مخاطر الأمراض والتمتع بحياة أطول وصحية.
&nbsp;
<h2>كيف تأكل لتعيش طويلاً، تبدو أصغر سناً، وتقلل من مخاطر الأمراض</h2>
<ol>
<li>كل قليلاً تعيش أطول، وكل كثيراً تعيش أقل مع التقدم في العمر، لا يحتاج الجسم إلى الكثير من الطاقة، لكنه يحتاج إلى طاقة كافية. يمكن ملاحظة أن كبار السن الذين يعيشون أكثر من مئة عام غالباً ما يكون لديهم أجسام صغيرة الوزن ضمن المعدل الطبيعي وليسوا بدناء. وإذا قللنا من الطعام أو مارسنا الصيام المتقطع (IF)، فإن الجسم يبدأ عملية &#8220;الالتهام الذاتي&#8221; (Autophagy) التي تزيل الخلايا الميتة والخلايا غير الصحية (موت الخلايا)، مما يحسن الصحة ويطيل العمر.</li>
<li>السكر هو سم كلما أكلت أكثر، تقدمت في العمر أسرع، هذا تعبير مبسط لفهم الأمر. علمياً، عندما يدخل السكر إلى الخلايا بكميات كبيرة، يحدث تفاعل يسمى &#8220;منتجات التفاعل المتقدم للجليكوز&#8221; (AGEs)، حيث يلتصق جزيء السكر اللاصق بالبروتينات المهمة في الجسم أو بالكولاجين، مما يجعل الجلد يتجعد بسهولة، ويمكن أن يلتصق بالبروتينات المهمة في الدماغ، مما يزيد من خطر الإصابة بالخرف وألزهايمر.</li>
<li>اختر النشويات النشويات الجيدة هي النشويات غير المكررة والأرز غير المبيض، مثل الأرز البني، الأرز الريس بيري، البطاطا، اليام، القرع، والحبوب المختلفة، والجزر. هذه الأطعمة تحتوي على كربوهيدرات معقدة تُطلق الطاقة ببطء خلال اليوم، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.</li>
<li>تجنب الفواكه عالية السكر رغم أن الفواكه تحتوي على الفيتامينات والمعادن، يجب اختيار الفواكه التي ليست حلوة جداً، لأن الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي العالي (High Glycemic Index) مثل التمر (GI 103)، البطيخ، الأناناس (GI 66)، المانجو (GI 56) تسبب التهابات في الجسم (Inflammation). يجب اختيار الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (Low Glycemic Index) مثل الأفوكادو (GI 15)، الكرز (GI 22)، التفاح (GI 38)، والفراولة (GI 40). 
</li>
<li>اختر تناول الخضروات والفواكه متعددة الألوان لأن الفواكه ذات الألوان المختلفة تحتوي على مضادات الأكسدة (Antioxidant) والفيتامينات المختلفة، مثل الباذنجان البنفسجي الذي يحتوي على الأنثوسيانين الذي يحمي صبغة الجلد ويقوي البشرة، واللون الأحمر من الطماطم الذي يحتوي على الليكوبين، والذي يظهر عند تسخين الطماطم ويساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا عند الرجال، كما أن الكاروتينويد موجود في الخضروات الصفراء مثل الجزر والقرع، وألفا-كاروتين موجود في الخضروات الخضراء. 
</li>
<li>البروتين الجيد هو البروتين من الأسماك، البيض، الفول، الفطر، والطحالب. بالنسبة للبيض، إذا تم تناوله بطريقة صحيحة مثل السلق أو التبخير أو السلق السريع دون القلي أو الطهي بزيت كثير، فلن يرفع مستوى الكوليسترول في الجسم. 
</li>
<li>لا تأكل نفس الطعام مراراً لأنك ستحصل على نفس المغذيات والفيتامينات فقط، مما يؤدي إلى نقص في الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية الأخرى. 
</li>
<li>اختر الدهون الصحية مثل الأفوكادو، زيت الزيتون، والمكسرات المختلفة.</li>
<li>تناول الأطعمة القلوية لتسهيل عمل الخلايا، مثل الخضروات الورقية الخضراء.</li>
<li>تجنب الأطعمة المصنعة مثل الهوت دوج، النقانق، البيكون، والأطعمة ضمن فئة الأطعمة فائقة المعالجة (Ultra-Processed Food)، بما في ذلك المحليات الصناعية، لأنها تزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق بنسبة تصل إلى 49%.</li>
</ol>

تناول الأطعمة المصنعة يؤدي إلى التهاب الخلايا وزيادة خطر الإصابة بالأمراض لدى كبار السن. فما هو نوع الطعام الذي يساعد على الحفاظ على صحة جيدة، ويبطئ من تدهور الخلايا ويقلل من خطر الأمراض؟

خدمات

شرط

عن

فرع المستشفى

10 أطعمة تساعد على تأخير الشيخوخة وتقليل الالتهابات، السبب الرئيسي للأمراض الخطيرة لدى كبار السن

Tel

Email

خدمات

شرط

عن

فرع المستشفى