Listeria: The Hidden Threat in Your Food

<h2><span style="color: #00826a;">Listeria ជាអ្វី?</span></h2>
<p>Listeria គឺជាប្រភេទបាក់តេរីដែលអាចបណ្តាលឲ្យមានការកើតជំងឺក្តៅខ្លួន, រំខានពោះវៀន និងរោគសញ្ញាផ្សេងទៀត។ មនុស្សអាចឆ្លងវា ពីការញ៉ាំអាហារមួយចំនួន។</p>
<p>Listeria អាចមានភាពស្រាល ឬធ្ងន់ធ្ងរ។ វាមិនធម្មតាធ្ងន់សម្រាប់មនុស្សមានសុខភាពល្អទេ។ ប៉ុន្តែវាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាងមនុស្សដែលមិនមានផ្ទៃពោះ។ លើសពីនេះ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចផ្ទេរឲ្យកូននៅក្នុងគ្រួសាររបស់នាងបាន។ កូននៅក្នុងគ្រួសារអាចឆ្លងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ និងស្លាប់បាន។</p>
<p>មនុស្សមួយចំនួនផ្សេងទៀតក៏មានហានិភ័យក្នុងការឆ្លងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរពី Listeria ផងដែរ។ ពួកគេរួមមាន៖</p>
<ul>
<li>ទារកកើតថ្មី</li>
<li>មនុស្សចាស់</li>
<li>មនុស្សដែលមានជំងឺ AIDS, មហារីក, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត</li>
<li>មនុស្សដែលបានប្តូរអង្គភាពឬប្តូរជាលិកា</li>
<li>មនុស្សដែលប្រើថ្នាំដែលធ្វើឲ្យរាងកាយមានការលំបាកក្នុងការប្រយុទ្ធនឹងឆ្លងរោគ</li>
</ul>
<p>មនុស្សទាំងនេះមានឱកាសខ្ពស់ក្នុងការឆ្លងជំងឺ Listeria នៅក្នុងឈាម ឬខួរក្បាល។</p>
<h2><span style="color: #00826a;">រោគសញ្ញារបស់ការឆ្លង Listeria មានអ្វីខ្លះ?</span></h2>
<p>រោគសញ្ញាផ្សេងគ្នាអាស្រ័យលើផ្នែកណានៃរាងកាយដែលមានការប៉ះពាល់។</p>
<p>មនុស្សដែលមានការឆ្លង Listeria នៅខួរក្បាល និងខ្សែសរសៃខ្នងអាចមាន៖</p>
<ul>
<li>ក្តៅខ្លួន</li>
<li>ឈឺក្បាល</li>
<li>ចង់វាយ និងវាយ</li>
<li>ក្បាលរឹង</li>
<li>ច្របូកច្របល់ ឬមានបញ្ហាក្នុងការគិត</li>
<li>សាច់ដុំខ្សោយនៅមួយផ្នែកនៃរាងកាយ, មានបញ្ហាក្នុងការដើរ ឬដៃរំញ័រ</li>
<li>ជំងឺសន្លាក់៖ ជំងឺសន្លាក់គឺជារលកនៃសកម្មភាពអគ្គិសនីមិនធម្មតានៅក្នុងខួរក្បាល។ វាអាចធ្វើឲ្យមនុស្សភ្លេចស្មាន, ធ្វើចលនា ឬមានអាកប្បកិរិយាផ្សេងទៀត</li>
</ul>
<p>មនុស្សដែលមានការឆ្លង Listeria នៅក្នុងឈាមអាចមាន៖</p>
<ul>
<li>ក្តៅខ្លួន</li>
<li>ត្រជាក់</li>
<li>មួក</li>
<li>សំពាធឈាមទាប</li>
<li>បេះដូងរហ័ស</li>
<li>ឈឺសន្លាក់ និងសាច់ដុំ</li>
</ul>
<p>មនុស្សដែលមានការឆ្លង Listeria នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារអាចមាន៖</p>
<ul>
<li>ក្តៅខ្លួន</li>
<li>អាហារចេញជារលាកទឹក</li>
<li>ចង់វាយ និងវាយ</li>
<li>ឈឺក្បាល</li>
<li>ឈឺសន្លាក់ និងសាច់ដុំ</li>
</ul>
<h2><span style="color: #00826a;">តើខ្ញុំគួរទៅពេទ្យទេ?</span></h2>
<p>សូមទៅពេទ្យ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាណណាមួយដែលបានរាយការណ៍ខាងលើ ហើយអ្នកមានផ្ទៃពោះ, អាយុចាស់, មានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ ឬប្រើថ្នាំដែលធ្វើឲ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយ។</p>
<ul>
<li>ឆ្លងជំងឺមានក្តៅខ្លួន ឬរោគសញ្ញាផ្សេងទៀតដែលបានរាយការណ៍ខាងលើ</li>
<li>មានអាកប្បកិរិយាផ្សេងពីធម្មតា ដូចជាការញ៉ាំអាហារតិចជាងធម្មតា, ដកដង្ហើមលឿនជាងធម្មតា ឬមើលទៅងងឹតជាងធម្មតា</li>
</ul>
<h2><span style="color: #00826a;">តើមានការធ្វើតេស្តសម្រាប់ Listeria ទេ?</span></h2>
<p>មាន, មានការធ្វើតេស្តខុសៗគ្នាច្រើន។ តេស្តណាដែលអ្នកត្រូវការនឹងអាស្រ័យលើរោគសញ្ញារបស់អ្នក, តើអ្នកមានផ្ទៃពោះឬទេ និងតើអ្នកមានជំងឺផ្សេងទៀតឬទេ។ តេស្តរួមមាន៖</p>
<ul>
<li>តេស្តឈាម</li>
<li>ការចាក់សរសៃខ្នង (ខ្លះហៅថា &#8220;spinal tap&#8221;) ក្នុងដំណើរការនេះ ពេទ្យនឹងដាក់ស៊ុមស្ដើងមួយចូលទៅក្នុងខ្នងខាងក្រោមរបស់អ្នក ហើយយកទឹកខ្សែសរសៃតិចមួយចេញ។ ទឹកខ្សែសរសៃគឺជាទឹកនៅជុំវិញខួរក្បាល និងខ្សែសរសៃខ្នង។ ពេទ្យនឹងធ្វើតេស្តលើទឹកនេះដើម្បីស្វែងរក Listeria</li>
<li>តេស្តលើគំរូការបញ្ចេញទឹកនោម (ប្រសិនបើអ្នកអាចមាន Listeria ដែលប៉ះពាល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ)</li>
<li>តេស្តរូបភាពខួរក្បាល៖ តេស្តទាំងនេះបង្កើតរូបភាពខាងក្នុងរាងកាយ។ វាអាចរួមមាន MRI ឬ CT scan</li>
</ul>
<h2><span style="color: #00826a;">តើ Listeria ត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងដូចម្តេច?</span></h2>
<p>ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ, ទារកកើតថ្មី និងមនុស្សដែលមានជំងឺ Listeria ធ្ងន់ធ្ងរត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំប្រឆាំងមេរោគដែលហៅថា អង់ទីប៊ីយូទីក។ ថ្នាំទាំងនេះភាគច្រើនត្រូវបានផ្តល់តាមរយៈបំពង់ស្ដើងមួយដែលដាក់ចូលទៅក្នុងសរសៃឈាម ហៅថា &#8220;IV&#8221;។ មនុស្សដែលមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរអាចត្រូវការព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។</p>
<p>មនុស្សមានសុខភាពល្អដែលមាន Listeria ប៉ះពាល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនត្រូវការព្យាបាលទេ។ ការឆ្លងជំងឺភាគច្រើននឹងផុតទៅដោយខ្លួនឯងក្នុងរយៈពេលប្រហែលពីរថ្ងៃ។</p>
<h2><span style="color: #00826a;">តើអាចការពារជំងឺ Listeria បានទេ?</span></h2>
<p>អ្នកអាចកាត់បន្ថយឱកាសឆ្លងជំងឺ Listeria ដោយយកចិត្តទុកដាក់លើសុវត្ថិភាពអាហារ។ គន្លឹះរួមមាន៖</p>
<ul>
<li>ជៀសវាងទឹកដោះគោ និងឈីសដែលមិនបានប៉ាស្ទ័រីសេ ឬអាហារដែលផលិតពីវា</li>
<li>លាងផ្លែឈើ និងបន្លែឲ្យស្អាតមុនញ៉ាំ</li>
<li>រក្សាទុកទូរទឹកកកនៅក្រោម 40°F (4.4°C) និងទូរទឹកកកនៅក្រោម 0°F (-18 °C)</li>
<li>ចម្អិនសាច់ និងម្ហូបសមុទ្រដល់ពេញលេញ</li>
<li>ចម្អិនពងមាន់រហូតដល់ផ្នែកលាយរឹង</li>
<li>លាងដៃ, កាំបិត និងផ្ទាំងកាត់បន្ទាប់ពីប៉ះអាហារដុំ</li>
</ul>
<p>ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងមនុស្សដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម និងជៀសវាងអាហារដូចជា៖</p>
<ul>
<li>ទឹកដោះគោដុំ</li>
<li>ឈីសទន់ (រួមទាំងឈីសម៉ិចស៊ិកដូចជា queso blanco)</li>
<li>សាច់ឆៅ</li>
<li>សាច់បំពង</li>
<li>ប៉ាតេ ឬសាច់បន្សំដែលរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក</li>
<li>ម្ហូបសមុទ្រដុតបារី (ដូចជា lox)</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>


យល់ដឹងថាមានបាក់តេរីគ្រោះថ្នាក់មួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន ដែលបង្កឲ្យមានហានិភ័យធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់ក្រុមជាក់លាក់ដូចជាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ កូនក្មេងកើតថ្មី និងអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយ។

សេវាកម្ម

អត្ថបទ

អំពីពួកយើង

សាខាមន្ទីរពេទ្យ

លីស្ទេរីយ៉ា៖ គ្រោះថ្នាក់លាក់លៀមក្នុងម្ហូបរបស់អ្នក

Tel

Email

សេវាកម្ម

អត្ថបទ

អំពីពួកយើង

សាខាមន្ទីរពេទ្យ