มีคนในบ้านเป็นโรคหัวใจ...ต้องรู้จักแล้วว่าน้ำมันพืชแบบไหนมีกรดไขมันในสัดส่วนที่สมดุล

قد يكون بعض الأشخاص قد مروا بتجربة اصطحاب والديهم أو أجدادهم بسرعة إلى المستشفى بسبب أعراض ألم وضيق في الصدر وصعوبة في التنفس، ثم تم اكتشاف بداية حالة تضيق الشرايين التاجية بسبب الدهون المتراكمة في الشرايين التاجية.
 
إذا كنت محظوظًا، قد تظهر أعراض مرض الشرايين التاجية مبكرًا، ويأمر الطبيب بتعديل سلوكيات الأكل والعيش والعناية بصحة القلب. أما إذا كنت غير محظوظ، فقد تحدث أعراض شديدة تصل إلى نوبة قلبية مفاجئة، والتي قد تكون ناجمة عن عدم الرغبة في تعديل سلوكيات الأكل، وهو السبب الرئيسي لمرض الشرايين التاجية، رغم معرفة وجود بداية تضيق في الشرايين التاجية.
<h2>إذا كان لدى أي شخص شك&#8230; كيف يمكن تعديل السلوك ليتمكن من النجاة من حالة تضيق الشرايين التاجية؟</h2>
ننصح بالبدء من سلوكيات تناول الطعام اليومية، خاصة لمن يطبخون في المنزل يوميًا. يمكنكم تقليل خطر الإصابة بمرض الشرايين التاجية بسهولة عن طريق اختيار استخدام الزيوت التي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، وهي الدهون الجيدة (HDL) التي يحتاجها الجسم بنسب أكبر، لكي تساعد الدهون الجيدة في تقليل الدهون الضارة (LDL) التي تعد السبب الرئيسي لتراكم الدهون في الشرايين.
<h2>لننظر إلى فوائد استخدام الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الجيدة في الطهي بالتفصيل</h2>
<ol>
<ol>
<li>تساعد في خفض الكوليسترول : الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية والمتعددة في الزيت تساعد على زيادة الدهون الجيدة (HDL) في الدم، والتي تقوم بإزالة الدهون الضارة (LDL) التي تتراكم على جدران الشرايين مسببة تضيق الشرايين التاجية. يتم إرسال الكوليسترول إلى الكبد ليتم التخلص منه من الجسم. ينتج الجسم جزءًا من هذه الدهون الجيدة أيضًا، لكن يمكننا الحصول عليها من الأطعمة التي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة.</li>
<li>الحصول على بعض الأحماض الدهنية الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها : تناول الزيوت النباتية التي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة متعددة يساعد الجسم على الحصول على العناصر الغذائية التي تدعم بناء الخلايا، مثل الأحماض الدهنية الأساسية التي لا ينتجها الجسم مثل أوميغا 3، 6، و9، والتي تساعد في تقليل تراكم الكوليسترول على جدران الشرايين.</li>
</ol>
</ol>
<h2>بعد قراءة هذا، قد تتساءل: ما هي الزيوت النباتية التي تحتوي على الدهون الجيدة؟</h2>
جميع أنواع الزيوت النباتية تحتوي على أحماض دهنية مشبعة، وأحادية غير مشبعة، ومتعددة غير مشبعة، لكن بنسب مختلفة. هناك بعض الزيوت النباتية فقط التي تحتوي على توازن مناسب من هذه الأحماض الدهنية حسب ما يحتاجه جسمنا، وفقًا لإعلان منظمة الصحة العالمية، مثل زيت الكانولا وزيت نخالة الأرز، وهي زيوت ذات سعر مرتفع نسبيًا، مما يجعلها متاحة فقط لفئة محدودة من محبي الصحة القادرين على الوصول إلى صحة قلب جيدة. فهل هناك خيارات أخرى تتيح لنا الحصول على الدهون الجيدة بنسب مناسبة يوميًا؟
 
كما نعلم، تختلف نسب الأحماض الدهنية في كل نوع من الزيوت النباتية، فبعضها يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، وبعضها يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، ونادرًا ما نجد زيتًا نباتيًا يحتوي على توازن جيد للأحماض الدهنية. لذلك، لتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين أو لمن لديهم خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية، خيار جيد آخر هو اختيار الزيوت المختلطة التي تم تطويرها من خلال دمج فوائد نوعين من الزيوت النباتية لتحقيق توازن جيد للأحماض الدهنية، وهي زيوت بأسعار معقولة مثل زيت ميميرال المختلط، الذي يتوفر بعدة تركيبات للاستخدام، منها:
 
<ul>
<ul>
<li> زيت ميميرال المختلط تركيبة Nutri Blend للقلي والتحمير، وهو مزيج من زيت النخيل وزيت الكانولا، ويحمل شعار &#8220;طعام يحافظ على القلب&#8221;</li>
<li>زيت ميميرال المختلط تركيبة Deep Frying Blend للقلي، وهو مزيج من زيت النخيل وزيت فول الصويا، مع تقليل الدهون المشبعة بنسبة تصل إلى 40% واحتوائه على فيتامين E عالي</li>
<li>زيت ميميرال المختلط تركيبة Stir-Frying Blend للقلي السريع، وهو مزيج من زيت الكانولا وزيت عباد الشمس، ويحمل شعار &#8220;طعام يحافظ على القلب&#8221; مع تقليل الدهون المشبعة بنسبة تصل إلى 40% واحتوائه على أوميغا 3 أعلى بنسبة 12% من زيت فول الصويا العادي</li>
<li>زيت ميميرال المختلط تركيبة Salad Oil Blend مناسب لعمل الصلصات والسلطات، وهو مزيج من زيت الكانولا وزيت فول الصويا، ويحمل شعار &#8220;طعام يحافظ على القلب&#8221; مع فيتامين E عالي بنسبة 40% وأوميغا 3 أعلى بنسبة 12% من زيت فول الصويا العادي</li>
</ul>
</ul>
يتضح أن زيت ميميرال المختلط يحتوي على توازن للأحماض الدهنية تم تطويره خصيصًا ليناسب الطهي بدرجات حرارة مختلفة، مع نسب جيدة من الدهون الصحية التي لا تضر الشرايين التاجية، بل تساعد أيضًا في إزالة الدهون الضارة من الدم. ومن مزايا استخدام الزيوت المختلطة أيضًا أن سعرها معقول، ويمكن استخدامها في جميع الوجبات دون تردد، مما يجعل الحصول على صحة قلب جيدة من خلال الدهون الصحية أمرًا متاحًا للجميع.
 
لمن يرغب في خيار صحي لقلبه ولعائلته، جربوا استخدام زيت ميميرال المختلط.

كلما علمنا بوجود حالة مرض الشرايين التاجية، يجب أن نكون أكثر حذرًا بشأن النظام الغذائي، خاصة في اختيار زيوت الطهي التي تفيد الشرايين التاجية. كيف تختار زيت الطهي إذا كان لديك شخص في المنزل يعاني من مرض القلب؟

خدمات

شرط

عن

فرع المستشفى

هناك شخص في المنزل يعاني من مرض القلب... يجب أن تعرف أي نوع من زيوت النباتات يحتوي على نسبة متوازنة من الأحماض الدهنية

إذا كنت مهتمًا باستشارة الطبيب

Tel

Email

خدمات

شرط

عن

فرع المستشفى