“ซุปผักโขม” สุดยอดอาหารมื้อแรกในชีวิตของลูกตัวจิ๋ว

เรื่องอาหารการกินของเด็กเล็กนี่เรียกว่าต้องระวังกันสุดๆ ยิ่งในวัยเด็กแรกเกิดถึงหนึ่งปี เรื่องของสารอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากถ้าคุณแม่มือใหม่กำลังจะเตรียมว่า อาหารมื้อแรกหลังจากลูกน้อยดื่มแต่นมแม่มานาน เราเตรียมเมนูไหนให้ลูก หนึ่งเมนูที่ทำได้ง่ายๆ และเหมาะจะเป็นอาหารมื้อแรกในชีวิตของลูก ก็คือ “ซุปผักโขม” นั่นเอง

ก็เพราะในผักโขมมีกากใย วิตามินและธาตุเหล็กสูงที่สำคัญมากมาย นอกจากนี้ยังมีกากใยอาหารที่ช่วยเรื่องของการขับถ่ายแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี คลอโรฟิลล์ โฟเลต แคลเซียม แมกนีเซียม และแมงกานีส ที่เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง แถมยังควบคุมอุณหภูมิร่างกาย ช่วยการทำงานของระบบประสาทและสมอง หากเจ้าตัวน้อยได้ทานก็คงจะแข็งแรงสุขภาพดีเหมือนป๊อบอายเช่นกัน

ขวบแรกสำคัญกับเด็กๆ อย่างมาก นอกจากจะต้องได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนแล้ว ยังปลูกฝังนิสัยการรับประทานผักเพื่อให้ติดเป็นนิสัยชินกับกลิ่นและรสชาติของผัก แถมยังฝึกการกินจากช้อนเพื่อเสริมสร้างพัฒนาการของลูกน้อยอีกด้วย

สำหรับซุบผักโขมนั้นเหมาะกับทารกที่มีอายุตั้งแต่ 6 – 8 เดือนขึ้นไป วิธีการทำนั้นก็แสนจะง่าย หากคุณแม่พร้อมแล้วลงมือทำกันเลย

เริ่มจากต้มข้าวกล้องกับน้ำต้มกระดูกไก่ ใส่ไก่สับ และผักโขมลวกลงไป รอจนข้าวต้มเดือด ก็ตักใส่โถแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด แค่นี้ก็ได้ซุปผักโขมให้เจ้าตัวเล็กแล้ว หากคุณแม่ท่านไหนหาผักโขมไม่ได้แล้วละก็!! ลองเปลี่ยนเป็นผักที่มีรสหวานสีสันน่ารับประทานอย่าง บล็อกโคลี ฟักทอง แครอท ฟักเขียว ที่อร่อยถูกปากเจ้าตัวเล็กแล้วสีสันก็ชวนให้น่ารับประทานอีกด้วย