ไวน์แดงประกอบกอบด้วยสาร Resveratrol ซึ่งพบในเม็ดองุ่น จากการศึกษาพบว่าสาร Resveratrol ซึ่งเป็น Plant Phenol ที่พบได้ในธรรมชาติมีสรรพคุณมากมาย โดยเฉพาะในเรื่องของฤทธิ์ต่อต้านความชราและป้องกันโรคหัวใจ
Resveratrol นั้นอยู่ในเครื่องดื่มประเภทไวน์แดงซึ่งเป็นสารที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมักไวน์ สามารถเปลี่ยนแปลงระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเลือด โดยการไปเพิ่ม HDL เป็นการป้องกันไม่ให้เลือดเกาะกันเป็นก้อน เพราะฉะนั้นการดื่มไวน์แดงแบบพอดิบพอดี จะสามารถลดความเสี่ยงที่เกิดโรคหัวใจได้ 30-40 เปอร์เซ็นต์
นอกจากนี้ยังพบอีกว่า Resveratrol ยังมีประโยชน์ทางอ้อมในการช่วยทำให้เซลล์ผิวหนังแข็งแรงขึ้น ทนทานต่อการสัมผัสโดนแสงแดด (ซึ่งมีรังสี UVA และ UVB อยู่) ช่วยปกป้องผิวหนังจากอนุมูลอิสระที่เกิดจากการโดนแสงแดด
การบริโภคไวน์แดงนั้นไม่ควรเกิน 2 แก้ว (ผู้ชายวันละ 2 แก้ว ผู้หญิงวันละ 1 แก้ว) หากดื่มเกินกว่า 250 ซีซี ขึ้นไปอาจเกิดโทษมากกว่าประโยชน์ เพราะในไวน์มีส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ร่วมด้วย