ทำไมคอแห้งและหิวน้ำบ่อย เมื่อทานผงชูรส

مُحسّن الطعم أو MSG (غلوتامات أحادية الصوديوم) هو توابل تحتوي على نشا الكسافا وعصارة السكر كمكونات رئيسية، يتم إنتاجه من خلال عملية تخمير باستخدام الكائنات الدقيقة Corynebacterium glutamicum أو Brevibacterium lactofermentum وعمليات مختلفة حتى يتم الحصول على منتج يستخدم لتحسين نكهة الطعام
&nbsp;
<h2>كيف يجعل مُحسّن الطعم الطعام ألذ؟ 
</h2>
يُحسّن مُحسّن الطعم مذاق الطعام لأنه يساعد على إذابة الدهون في الطعام بشكل أفضل، مما ينتج طعماً يشبه مرق اللحم، والذي يحفز نهايات الأعصاب في اللسان والحلق، مما يجعل اللسان يستقبل نكهة الطعام بسرعة ولفترة أطول. لذلك نشعر أن الطعام أكثر توازناً أو ألذ من المعتاد
&nbsp;
<h2>سبب الشعور بالعطش بعد تناول مُحسّن الطعم 
</h2>
تناول الطعام ذو النكهة القوية جداً يجعلنا نشعر بجفاف الحلق والعطش بشكل أكبر، وكلما زادت كمية الصوديوم في التوابل، زاد تركيز الدم، مما يجعل الجسم يحتاج إلى المزيد من الماء لاستعادة توازن وظائف الأعضاء المختلفة، ولهذا السبب نشعر بالعطش أكثر
&nbsp;
<h2>طرق الوقاية من الأعراض الجانبية لمُحسّن الطعم</h2>
<ol>
<li>تجنب الأطعمة المصنعة أو التي تحتوي على الكثير من المواد المنكهة مثل منتجات اللحوم المصنعة، الأطعمة الجاهزة، أو التوابل التي تحتوي على كميات كبيرة من مُحسّن الطعم</li>
<li>تحضير الطعام بنفسك لتجنب مُحسّن الطعم الموجود في الأطعمة الجاهزة أو المعبأة</li>
<li>اختيار تناول الأطعمة غير المصنعة التي تحافظ على طبيعتها قدر الإمكان</li>
<li>اختيار المنتجات الغذائية التي لا تحتوي على غلوتامات أحادية الصوديوم أو تحتوي على أقل كمية ممكنة، وذلك من خلال قراءة ملصقات المنتجات</li>
<li>في حال ظهور أي أعراض غير طبيعية مثل الصداع، التعرق، تسارع ضربات القلب، خفقان، احمرار الجلد، أو الشعور بالحرارة في الوجه والحلق بعد تناول الطعام، يجب التوجه للطبيب فوراً</li>
</ol>
تناول ‘مُحسّن الطعم’ بأمان من خلال تحضير الطعام الطازج بنفسك هو طريقة جيدة للصحة، لأنه بالإضافة إلى إمكانية تحديد والتحكم في كمية التوابل، يمكنك التأكد من النظافة والطزاجة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة

تناول الأطعمة ذات النكهات القوية أو إضافة مسحوق المونوصوديوم غلوتامات قد يجعل الحلق جافًا أو يزيد من الشعور بالعطش، لأن الصوديوم يجعل الدم أكثر تركيزًا، وبالتالي يحتاج الجسم إلى الماء لضبط توازن نظام العمل في الأعضاء المختلفة.

خدمات

شرط

عن

فرع المستشفى

لماذا يصبح الحلق جافًا وتشعر بالعطش كثيرًا عند تناول مسحوق الجلوتامات أحادية الصوديوم؟

Tel

Email

خدمات

شرط

عن

فرع المستشفى