បញ្ហារបស់អ្នកដែលមានទម្ងន់លើសភាគច្រើនជាទូទៅកើតឡើងពីការញ៉ាំអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់រហូតដល់រាងកាយមិនអាចដុតថាមពលបានទាំងស្រុង ដូច្នេះវាបង្កើតជាថ្លើមស្តុកដែលបណ្តាលឲ្យទម្ងន់កើនឡើង
ពេលនិយាយអំពីការកាត់បន្ថយទម្ងន់ គំនិតដំបូងជាទូទៅគឺផ្តោតទៅលើការគ្រប់គ្រងអាហារ និងការញ៉ាំ មិនថាជាការជៀសវាង កាត់បន្ថយ បោះបង់ ឬជ្រើសរើសប្រភេទអាហារ រួមទាំងការធ្វើតាមរូបមន្តអាហារប្រភេទ (Diet) ដែលពេញនិយមផ្សេងៗ ដែលការធ្វើអាហារប្រភេទជាមួយរូបមន្តជាច្រើនដែលកំពុងពេញនិយមនេះ អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដែលបង្កឲ្យសុខភាពរបស់អ្នកខូចដោយមិនដឹងខ្លួន ប្រសិនបើគ្មានការយល់ដឹងអំពីការអនុវត្ត និងអ្វីដែល…គួរប្រុងប្រយ័ត្ន!!
៣ រូបមន្តកាត់បន្ថយទម្ងន់ដែលគួរតែស្គាល់យ៉ាងល្អ…មុនពេលសាកល្បង
១. Ketogenic Diet ឬ រូបមន្តកាត់បន្ថយទម្ងន់ប្រភេទគីតូ ផ្តោតឲ្យញ៉ាំអាហារប្រភេទខ្លាញ់រហូតដល់ ៧៥% ប៉ុន្តិញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនពីសាច់សត្វត្រឹម ២០% ហើយនៅសល់ ៥% ឲ្យញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតពីបន្លែផ្សេងៗ ការញ៉ាំបែបនេះអាចហៅថាជាការញ៉ាំបែប low-carb, high-fat (LCHF) ផងដែរ
ការកាត់បន្ថយទម្ងន់ដោយការញ៉ាំខ្លាញ់ជាចម្បងនេះ អាចមើលទៅមិនសមរម្យជាមួយថាមពលដែលទទួលបាន ដូច្នេះយើងត្រូវតែគ្រប់គ្រងបរិមាណឲ្យសមរម្យ។ នៅពេលយើងកំណត់ការញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមតែ ៥% វាបណ្តាលឲ្យរាងកាយត្រូវស្វែងរកប្រភពថាមពលផ្សេងទៀត ដូចជាខ្លាញ់ដែលយើងទទួលបានក្នុងបរិមាណច្រើន
ពេលញ៉ាំខ្លាញ់ច្រើន ប៉ុន្តិញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតតិច រាងកាយនឹងចូលទៅក្នុងស្ថានភាព ketosis ដែលមានការទាញយកខ្លាញ់ពីអាហារ និងពីក្រពះដើម្បីប្រើជាថាមពលសំខាន់ក្នុងការរស់នៅ ដែលធ្វើឲ្យខ្លាញ់ដែលស្តុកនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានប្រើប្រាស់ផងដែរ ដូច្នេះទម្ងន់អាចធ្លាក់ចុះបាន ប៉ុន្តិយើងមិនគួរមើលរំលងថាខ្លាញ់ដែលស្តុកនៅក្នុងរាងកាយដែលធ្លាក់ចុះមិនមានន័យថាខ្លាញ់នៅក្នុងសរសៃឈាមនឹងធ្លាក់ចុះជានិច្ច។ ផ្ទុយទៅវិញ ការញ៉ាំខ្លាញ់ច្រើនអាចបង្កើនឱកាសកើតមានខ្លាញ់អាក្រក់ (HDL) នៅក្នុងសរសៃឈាម។ ដូចដែលយើងឃើញជាញឹកញាប់ថា អ្នកដែលមានទម្ងន់តិច ឬអ្នកស្គមដែលមានខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយតិច តែមានខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ដែលអាចកើតមានពីប្រភេទអាហារ និងប្រព័ន្ធដំណើរការរាងកាយដែលខុសគ្នាពីបុព្វហេតុជាផ្នែកមួយនៃមេរោគវិទ្យា
ក្រៅពីនេះ ការទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាត និងស្ករតិចពេកអាចបណ្តាលឲ្យការប្រតិបត្តិការរបស់អង្គភាព និងសរីរាង្គដែលផលិតហូមូនខូចសមតុល្យ និងមានការប្រតិបត្តិការខុសប្រក្រតី។ សំខាន់គឺការកាត់បន្ថយទម្ងន់ដោយរូបមន្តគីតូមិនសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវចាក់អ៊ីនស៊ុលីន អ្នកដែលមានបញ្ហាសំពាធឈាមខ្ពស់ ឬខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ផងដែរ
២. Atkins Diet ឬ ការញ៉ាំបែបអាតគីន ជារូបមន្តកាត់បន្ថយទម្ងន់របស់វេជ្ជបណ្ឌិតជំងឺបេះដូង Dr. Robert C. Atkins ដែលបានស្រាវជ្រាវនៅឆ្នាំ ១៩៦៣ ដោយរកឃើញថាការកាត់បន្ថយទម្ងន់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពគឺការញ៉ាំអាហារប្រភេទប្រូតេអ៊ីន ៨០% ហើយនៅសល់ ២០% ឲ្យញ៉ាំខ្លាញ់ប្រភេទល្អ (HDL) និងកាបូអ៊ីដ្រាតពីបន្លែ និងផ្លែឈើ
ពិតប្រាកដហើយ ការញ៉ាំបែបអាតគីនមានស្រដៀងនឹងការញ៉ាំបែបគីតូ គឺជាការញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតតិច ដើម្បីឲ្យរាងកាយបញ្ចេញអ៊ីនស៊ុលីនតិច បណ្តាលឲ្យការស្តុកខ្លាញ់យឺត និងមានការទាញយកថាមពលពីខ្លាញ់ច្រើនឡើង ប៉ុន្តិរូបមន្តអាតគីន រាងកាយនឹងប្រើថាមពលពីប្រូតេអ៊ីនជាចម្បង
គុណវិបត្តិរបស់ការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនដល់ ៨០% អាចបណ្តាលឲ្យរាងកាយខ្វះសារធាតុផ្សេងៗ ប្រសិទ្ធភាពក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពោះវៀនធ្លាក់ចុះ មានបញ្ហាធ្វើអោយទ្រង់ទ្រាយពោះដោយសារទទួលបានសរសៃអាហារតិច ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជំងឺពោះវៀន និងអណ្តាត ការឈឺមាត់ និងក្លិនមាត់ផងដែរ
៣. Intermittent Fasting ឬ ការញ៉ាំអាហារបែប IF (IF) ជារូបមន្តដែលអាចញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងបាន ប៉ុន្តិចំណាត់ថ្នាក់ពេលវេលាញ៉ាំ និងពេលវេលាអត់បំបែកជាប្រចាំ ដូចជា IF 16/8 មានពេលវេលាញ៉ាំ ៨ ម៉ោង បន្ទាប់មកត្រូវអត់អាហារយូរជាង ១៦ ម៉ោង ក្នុងពេលវេលាអត់ អ្នករាងកាយនឹងចាប់ផ្តើមទាញយកខ្លាញ់ច្រើនឡើងពីការខ្វះថាមពលពីកាបូអ៊ីដ្រាត និងស្ករ
មនុស្សដែលធ្វើ IF មិនមានបញ្ហាអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមមិនសមតុល្យ ព្រោះនៅតែអាចញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដដែល។ ការអត់អាហារយូរនៅថ្ងៃដំបូងៗអាចបណ្តាលឲ្យកម្រិតអ៊ីនស៊ុលីនធ្លាក់ចុះ រហូតឲ្យរាងកាយអស់កម្លាំង មេដឹកនាំធ្វើការយឺត និងមានអារម្មណ៍ឃ្លានខ្លាំងខ្លះ ប៉ុន្តិពេលធ្វើរយៈពេលមួយរាងកាយនឹងសម្របខ្លួនបាន និងអាចទាញយកថាមពលដែលស្តុកបានយ៉ាងរលូន ការដុតខ្លាញ់កាន់តែប្រសើរ ដែលមានការស្រាវជ្រាវមួយបានបញ្ជាក់ថាការធ្វើ IF អាចបង្កើនអត្រាការដុតថាមពលបានរហូតដល់ ១៤% ទៅហើយ
ទោះបីធ្វើបានមិនពិបាក និងមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន ប៉ុន្តិមានករណីខ្លះដែលការធ្វើ IF អាចបង្កើនហានិភ័យខ្លះៗ ដូចជា រដូវស្រ្តីមិនទៀងទាត់ មានបញ្ហាគេង ដល់កម្រិតបាត់បង់សមតុល្យហូមូន និងសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើនៅដើមពេល ជាពិសេសអ្នកជំងឺ ឬអ្នកមានហានិភ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែម សំពាធឈាម ធាយរ៉ូយដ៍ គួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុន ព្រោះអាចត្រូវកែប្រែទំហំថ្នាំ ជាពិសេសការចាក់អ៊ីនស៊ុលីនឲ្យសមស្របនឹងពេលវេលាញ៉ាំ និងអត់
ចុងក្រោយ មិនថាជាការជៀសវាង កាត់បន្ថយ បោះបង់អាហារមួយចំនួន ឬការអត់អាហារជាមื้อៗ យើងចង់ឲ្យអ្នកដឹងថា ការធ្វើអាហារប្រភេទយ៉ាងខ្លាំងលើវិធីណាមួយអាចបង្កបញ្ហាសុខភាពឲ្យអ្នកបាន ទោះបីការកាត់បន្ថយទម្ងន់មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ប៉ុន្តិប្រសិនបើធ្វើខុសវិធី…ឬអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពដែលលាក់លៀមពីមុន គុណវិបត្តិការកាត់បន្ថយទម្ងន់អាចមានច្រើនជាងអត្ថប្រយោជន៍។ ដើម្បីដឹងថាអ្នកបានមកត្រឹមត្រូវឬអត់ អ្នកអាចធ្វើការត្រួតពិនិត្យសុខភាព ដើម្បីវាយតម្លៃ និងបញ្ចូលគ្នាថា… អ្នកនឹងបន្តទៅផ្លូវណាមួយក្នុងការធ្វើឲ្យទម្ងន់ធ្លាក់ និងនៅមានសុខភាពល្អរួមគ្នាបាន