食物繊維は植物にのみ存在します
食物繊維（dietary fiber）について話すと、実際には栄養素は全く含まれておらず、体にエネルギーも与えません。これは私たちが植物、野菜、果物を食べることで得られる成分の一つに過ぎません。食物繊維は主に2種類に分けられます。
- 不溶性食物繊維（Insoluble fiber）このタイプの食物繊維はスポンジのように膨らみますが、粘性はありません。胃の中の食物繊維と水分の量を増やし、消化管の掃除役として働き、満腹感を早くもたらします。
- 水溶性食物繊維（soluble dietary fiber）このタイプの食物繊維は水を吸収して、柔らかいジェルのような粘性を増します。脂肪や糖分を吸収し、体内で利用されるのを助けます。
知っていますか？実は体は食物繊維を消化できません
食物繊維は排便を促進するのに役立ちますが、実際には体は食物繊維を消化できません。しかし、私たちの体内の大腸に住む細菌がこれらの食物繊維を分解し、その後便として排出します。だから食物繊維を多く摂ると排便がスムーズになるのです。
食物繊維はコレステロールや血糖値を下げ、大腸がんの発生率を減らし、重要なのはエネルギーを与えずに満腹感をもたらすため、本当に体重管理をしたい人に適しています。
これが最高の食物繊維豊富な植物です
体重管理をしたい多くの人はすぐに食物繊維を摂りたいと思うでしょう。そこで、100グラムあたり3グラム以上の食物繊維を含む植物をまとめました。何があるか見てみましょう。まずはバジルシード、玄米、乾燥豆類（赤インゲン豆、黒豆、大豆）とゴマです。しかし、まだ満足できない場合は、中程度の食物繊維を含み、同様に美味しい野菜や果物もあります。例えば、コショウベリー、ニガキ、チャプルーの葉、水蓮菜、バナナの花などです。
