តើអ្នកគិតថាខ្លួនឯងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណា? ថ្ងៃនេះយើងមានស្ថិតិដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មកធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពឲ្យស្តាប់…
ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺដែលមើលទៅមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចអ្វី…
អូ៎ គ្រាន់តែបរិភោគផ្អែមច្រើនពេក មិនហាត់ប្រាណ ការត្រួតពិនិត្យរាងកាយចុងក្រោយគ្រូពេទ្យបានប្រាប់ថា កម្រិតស្ករនៅក្នុងឈាមជិតដល់កម្រិតជំងឺទឹកនោមផ្អែម ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេថា…នៅឆ្នាំ 2019 ប្រទេសថៃបានរកឃើញនិន្នាការជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានអ្នកជំងឺចំនួន 4.8 លាននាក់ ហើយអ្នកដែលមានហានិភ័យចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំនួនលើស 7.7 លាននាក់ នេះមានន័យថា លើស 10 % នៃប្រជាជនទាំងមូលនៅប្រទេសនេះ។
ជំងឺបេះដូងដែលមនុស្សជាច្រើនមើលថាជារឿងឆ្ងាយខ្លួន…
ស្ថិតិចុងក្រោយពីក្រសួងសុខាភិបាល មានមនុស្ស 432,943 នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំដែលជំងឺជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ហើយអត្រាស្លាប់ 20,855 នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ ឬគិតជាមនុស្ស 2 នាក់ក្នុងមួយម៉ោង!
ជំងឺសរសៃឈាមខួរក្បាលដែលអ្នកគិតថាជាជំងឺរបស់មនុស្សចាស់…
គឺជាមូលហេតុស្លាប់លេខ 2 នៅលើពិភពលោក ហើយមានអ្នកជំងឺជំងឺសរសៃឈាមខួរក្បាលថ្មី 15 លាននាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ ស្លាប់ 5 លាននាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ!
មហារីក ពាក្យនេះដែលគ្រប់គ្នាភ័យខ្លាច…
អ្នកដឹងទេថា នៅប្រទេសថៃមានអ្នកស្លាប់ពីមហារីកមធ្យមមួយម៉ោង 8 នាក់ ហើយជាមូលហេតុស្លាប់លេខមួយរបស់ប្រជាជនថៃ!
ហើយអ្នកដឹងទេថា…ជំងឺទឹកនោមផ្អែម បេះដូង សរសៃឈាមខួរក្បាល មហារីក និងជំងឺផ្សេងៗទៀត គឺជាក្រុមជំងឺ NCDs (ជំងឺមិនឆ្លង) ជំងឺដែលមិនឆ្លង ប៉ុន្តែបណ្តាលមកពីអាកប្បកិរិយាជីវិត ដែលអ្នកបង្កើតវាឡើងដោយខ្លួនឯង ដូចជា ការបរិភោគអាហារផ្អែម ប្រេង ប្រៃ រសជាតិខ្លាំង មិនបរិភោគបន្លែផ្លែឈើ ហើយជក់បារីយ៉ាងខ្លាំង និងមិនហាត់ប្រាណ។ ព័ត៌មានពីអង្គការសុខាភិបាលពិភពលោកបានបញ្ជាក់ថា មនុស្សថៃស្លាប់ពីជំងឺ NCDs ដល់ទៅ 73% ហើយខ្ពស់ជាងមធ្យមពិភពលោក។
មូលហេតុសំខាន់នៃការកើតជំងឺ NCDs ទាំងអស់ ដូចជា សរសៃឈាមបេះដូងតឹង និងសរសៃឈាមខួរក្បាលតឹង គឺបណ្តាលមកពីសភាពជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ បង្កើតជាការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម បញ្ឈប់ឲ្យឈាមមិនអាចផ្គត់ផ្គង់ទៅបេះដូងបានដូចធម្មតា ឬក្នុងករណីមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់រួមទាំងជាតិខ្លាញ់ដែលបានប្រមូលផ្តុំក្នុងសរសៃឈាម អាចបញ្ចេញនិងរអិលទៅបិទសរសៃឈាមខួរក្បាលសំខាន់ៗ បង្កើតជាសភាពសរសៃឈាមខួរក្បាលតឹងបិទ បណ្តាលឲ្យមានអាការៈអាំភ្រឹក អាំផាតតាមមក។
ដោយសារអាកប្បកិរិយាការបរិភោគគឺជាមូលហេតុសំខាន់នៃជំងឺ NCDs
អាចមើលឃើញថា មិនថាសភាពជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ឬសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ក៏មានមូលហេតុដោយផ្ទាល់មកពីអាកប្បកិរិយាការបរិភោគ។ ទាំងការបរិភោគអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ជាពិសេសជាតិខ្លាញ់មិនល្អ និងការបរិភោគរសជាតិខ្លាំង ដូចជា ប្រៃខ្លាំង ផ្អែមខ្លាំង។ រឿងមួយដែលយើងត្រូវទទួលស្គាល់គឺ ការបរិភោគអាហាររបស់មនុស្សថៃមិនអាចជៀសវាងពីការចម្អិនទឹកដោះគោ បំពង សម្ល និងបំពង។ សូមគិតយ៉ាងសាមញ្ញ យើងបរិភោគអាហារបីពេលក្នុងមួយថ្ងៃ ក្នុងគ្រប់ពេលយើងប្រើប្រាស់ប្រេងពីការចម្អិនបន្លែបុកជាមួយសាច់ជ្រូក បន្លែបុកជាមួយសាច់មាន់ និងពងមាន់ បំពងត្រី បំពងពងមាន់ជាមួយសាច់ជ្រូក សម្លបន្លែបៃតងមាន់។ សរុបអាចលើស 6 ស្លាបព្រា ដែលជាបរិមាណប្រេងដែលរាងកាយគួរទទួលបានក្នុងមួយថ្ងៃ។ ហើយបើប្រេងដែលយើងប្រើប្រាស់មានជាតិខ្លាញ់អាស៊ីតអ៊ីមម៉ាសុីត (saturated fat) នោះរាងកាយនឹងទទួលបានជាតិខ្លាញ់កូឡេស្តេរ៉ុលប្រភេទមិនល្អ (LDL) ដែលនឹងបង្កជាការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមភ្លាមៗ។ នៅពេលយើងបរិភោគជាតិខ្លាញ់អ៊ីមម៉ាសុីតរៀងរាល់ថ្ងៃ ប្រមូលផ្តុំជាច្រើនខែ និងឆ្នាំ អាការៈជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនឹងត្រូវប្រមូលផ្តុំជាបន្តបន្ទាប់ ហើយកើនឡើងដល់កម្រិតធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជា ងាយនឿយ ចង្វាក់ទ្រូង ប្រសិនបើមានអាការៈធ្ងន់ធ្ងរអាចដល់ដំណាក់កាលបេះដូងបរាជ័យ និងស្លាប់។
បញ្ឈប់ជំងឺ NCDs ពីមូលហេតុដើមដោយជ្រើសរើសបរិភោគជាតិខ្លាញ់ឲ្យសមរម្យ និងត្រឹមត្រូវ
ពេលយើងមិនអាចជៀសវាងអាហារនិងរបៀបរស់នៅរបស់មនុស្សថៃបានទេ ពេលយើងត្រូវបរិភោគចម្អិន បំពង រៀងរាល់ថ្ងៃ ពីព្រោះវាឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេថា យើងអាចជៀសវាងការបរិភោគជាតិខ្លាញ់ខុសៗបាន ដោយជ្រើសរើសបរិភោគប្រេងដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនអ៊ីមម៉ាសុីតខ្ពស់ជាងជាតិខ្លាញ់អ៊ីមម៉ាសុីត ដូចជា ប្រេងកាណូឡា ប្រេងគ្រាប់ផ្កាឈូក ដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្អ (HDL) ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ (LDL) ដែលនឹងបង្កជាការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ នៅពេលត្រូវចម្អិនអាហារ សូមជ្រើសរើសប្រើប្រាស់ប្រេងជាជម្រើស ដូចជា
- ពេលចង់ចម្អិន ប្រេងជម្រើសដែលជាប្រេងកាណូឡាបញ្ចូលប្រេងគ្រាប់ផ្កាឈូក នឹងផ្តល់ជាតិខ្លាញ់មិនអ៊ីមម៉ាសុីតដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ
- បើធ្វើម្ហូបបំពង អាចជ្រើសប្រេងជម្រើសដែលបញ្ចូលប្រេងកាណូឡា និងប្រេងដូងដែលមានតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់ល្អច្រើន អាចប្រើបានទាំងបំពង និងចម្អិន ឬប្រេងជម្រើសដែលបញ្ចូលប្រេងដូង និងប្រេងសណ្តែក ដែលកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អ៊ីមម៉ាសុីតបានជិតពាក់កណ្តាល ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅតែធន់នឹងកំដៅបានល្អ សមស្របសម្រាប់ចម្អិនបំពង និងមានតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់ដែលមិនបំផ្លាញរាងកាយច្រើនពេក
- ធ្វើសាឡាត់ ឬធ្វើនំ ប្រើប្រេងជម្រើសដែលបញ្ចូលប្រេងកាណូឡា និងប្រេងសណ្តែក ព្រោះជាប្រេងដែលមានអត្រាជាតិខ្លាញ់ល្អខ្ពស់ អាចបរិភោគដោយមិនត្រូវចម្អិនក្តៅ និងអាចប្រើចម្អិនបានផងដែរ
ជាតិខ្លាញ់គឺជាសារធាតុអាហារផ្តល់ថាមពលដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ ដូច្នេះយើងមិនគួរតែបដិសេធការបរិភោគជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុងទេ ប៉ុន្តែគួរតែបរិភោគក្នុងបរិមាណសមរម្យ និងជ្រើសរើសបរិភោគជាតិខ្លាញ់ល្អ។ វិធីជ្រើសរើសបរិភោគជាតិខ្លាញ់ល្អដែលងាយស្រួលបំផុតគឺ ជ្រើសរើសប្រើប្រាស់ប្រេងដែលផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ល្អក្នុងការចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួននៅផ្ទះ។
ដើម្បីជៀសវាងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ក្នុងរាងកាយ និងមិនឲ្យក្លាយជាអ្នកជាប់ជំងឺ NCDs ជំងឺដែលបំផ្លាញមនុស្សថៃ និងមនុស្សជុំវិញពិភពលោកជាច្រើនដង… កុំភ្លេចថាការបរិភោគរបស់យើងគឺជាសុខភាពរបស់យើង យើងអាចជ្រើសរើសបាន
សូមសួរព័ត៌មានបន្ថែមបាននៅ Phyathai Callcenter 1772
<!–
វេជ្ជបណ្ឌិតស្រី ថនីសា ភានុម៉ាត្រាស៊ីមី
ប្រធានវេជ្ជបណ្ឌិតមជ្ឈមណ្ឌលពិនិត្យសុខភាព និងវេជ្ជបណ្ឌិតជំនាញវេជ្ជសាស្ត្រការពារការចាស់ជរា
មន្ទីរពេទ្យភ្យាថៃ 1
ទូរស័ព្ទ 022014600 បន្ត 2740-2741
កំណត់ពេលវេលាពេទ្យ
–>