无论是碳酸饮料还是非碳酸饮料，浓缩果汁兑水，各种糖果，这些甜食……除了糖分外不含其他有益营养成分，因此不适合糖尿病患者，因为会使血糖水平迅速升高。除非患者出现低血糖症状，开始感到非常饥饿、头晕、眼花，应饮用约½-1杯甜饮料。
哪种甜点应避免，哪种应减少？一起来看看！
应避免的浓甜点心如ทองหยิบ（泰式金丝球）、ทองหยอด（泰式金丝球）、สังขยา（椰浆蛋糕）、ขนมหม้อแกง（泰式焦糖布丁）、ขนมเชื่อม（糖渍水果）、ขนมกวน（果冻糖）、ขนมหน้านวล（椰丝糕）、ขนมอะลัว（椰浆糕）
而某些不太甜的点心，糖尿病患者偶尔可以食用，但需与当餐的米饭、脂肪和水果进行交换，例如：
- 冰淇淋1球，需避免当餐水果和油炸食品
- ตะโก้ 4个小碗（1×1英寸），需避免当餐水果和油炸食品
- 无奶油蛋糕1个圆形，需减少当餐1勺米饭
- ซ่าหริ่ม 1碗，需减少当餐1勺米饭，避免水果和油炸食品
患者不应频繁食用甜点，除非特殊场合如生日、新年，并且应在血糖控制良好的阶段进行。患者不应完全戒米饭而用甜点代替，因为会感到不饱，从而寻找其他食物摄入，导致摄入量超过规定，无法控制血糖。
糖尿病患者使用代糖的建议
- 阿斯巴甜
泰国市场上销售的代糖大多为阿斯巴甜，其甜度是蔗糖的200倍。1包阿斯巴甜（38毫克）甜度相当于2茶匙糖。美国FDA已测试其安全性，允许每日摄入量为每公斤体重50毫克。实际使用量通常远低于此，但阿斯巴甜耐高温性差，需在烹饪后加入。
对于仍喜欢甜味的患者，可用于食物或饮料中。若患者想喝碳酸饮料，应选择标有“Diet”字样的产品，这类产品使用阿斯巴甜代替糖。
- 果糖
果糖是水果糖，甜度几乎是蔗糖的两倍，因此用量比蔗糖少，血糖升高速度比蔗糖慢。但大量摄入同样会使血糖升高，并可能导致血脂升高。果糖的能量与糖相同，因此不适合肥胖患者。
控制血糖的饮食选择
- 正常摄入米饭、面条、面包，无需大幅减少，除非肥胖者应减半
- 按规定量每日食用水果2-3次，代替甜点
- 每餐多吃蔬菜
- 食用瘦肉和去皮肉类
- 每周食用2-3个鸡蛋，若血脂高应避免蛋黄
- 多吃鱼类和豆腐
- 使用植物油如大豆油、米糠油适量炒菜和煎炸
- 选择无脂或低脂牛奶代替调味奶
- 避免甜饮料、碳酸饮料、糖果、巧克力及各种浓甜点心
- 避免含椰浆、动物脂肪、经常油炸食品及烘焙点心如泡芙、酥皮点心
- 食用带纤维的蔬果，避免榨汁只喝果汁
- 选择低脂烹调方式，如煮、蒸、烤、少油炒，代替油炸
- 用代糖替代蔗糖调味饮料和食物
- 饮食清淡少盐
我们可以看到，现代糖尿病患者在饮食选择上更为自由，推荐的饮食与普通人无异，只是糖尿病患者需要学习如何选择食物种类、摄入量、交换和替代食物，以便持续稳定地控制血糖水平。
