بغض النظر عن عدد جرعات لقاح كوفيد التي تلقيتها، أو مدى فحص مناعة كوفيد لتطمين نفسك، لا يزال جسمنا بحاجة إلى بناء المناعة بطريقة طبيعية. واحدة من هذه الطرق هي نظام المناعة القوي والكامل الذي ينشأ من طعامنا اليومي.
لأن العناصر الغذائية الجيدة تلعب دورًا هامًا في تعزيز عمل جهاز المناعة في الجسم، سواء في تكوين الأجسام المضادة اللازمة لمكافحة الفيروسات والبكتيريا المهاجمة، مكافحة الالتهابات، مضادات الأكسدة، وحتى الحفاظ على التوازن في الأمعاء، كلها طرق لتعزيز المناعة أيضًا.
إذا كنت تريد الحصول على عناصر غذائية مركزة لتعزيز مناعة الجسم ضد الفيروسات، تناول هذه العناصر الغذائية الخمسة.
1. البروتين من لحوم الأسماك البحرية
البروتين من الأسماك هو بروتين سهل الهضم وسهل الامتصاص. يحتاج جسمنا إلى البروتين لبناء العضلات، كما أن البروتين هو مكون من مكونات الأجسام المضادة التي تعزز جهاز المناعة. يُستخدم البروتين في بناء الخلايا المختلفة ويشكل جزءًا من الأنسجة. إذا نقص البروتين في الجسم، سيؤثر ذلك على المناعة وقد يجعلنا أكثر عرضة للعدوى. تناول الأسماك البحرية يمنحنا أيضًا أحماض أوميغا-3 الدهنية التي تساعد الجسم على مقاومة الأمراض ولها خصائص مضادة للالتهابات. هناك أبحاث من كلية الطب بجامعة هارفارد أثبتت أن أحماض أوميغا-3 الدهنية يمكن أن تساعد في تقليل خطر وتخفيف الالتهاب الرئوي المعدي بالفعل.
2. الفيتامينات من الفواكه الحمضية
سواء كانت البرتقال، الليمون، الجريب فروت، تحتوي هذه الفواكه على فيتامين سي عالي، الذي يساعد على تحفيز الجسم لإنتاج خلايا الدم البيضاء الكافية لمحاربة الأمراض. كما تحتوي فواكه الحمضيات على مركبات الفيتونيوترينت (Phytonutrients) وهي مواد كيميائية نباتية مفيدة للجسم مثل الكاروتينويد (Carotenoids)، الفلافونويد (Flavonoids)، والبوليفينول (Polyphenol) التي تتمتع جميعها بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
3. معدن الزنك من الأرز البني والحبوب
الزنك هو معدن مهم لجهاز المناعة في الجسم. يساعد معدن الزنك على زيادة عدد وكفاءة عمل خلايا الدم البيضاء من نوع تي-سيل (T-Cell)، وهي خلايا مهمة في الجسم تقوم بالبحث عن مسببات الأمراض التي تدخل الجسم والتخلص منها. للحصول على كمية كافية من الزنك يوميًا، يمكننا اختيار تناول الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض وتناول كمية صغيرة من الحبوب مثل السمسم الأبيض، السمسم الأسود، الفول السوداني، والفاصوليا الحمراء.
4. بيتا جلوكان من الفطر
بيتا جلوكان هو مركب معقد من مجموعة السكريات المتعددة يوجد بكثرة في الفطر والخميرة. له تأثير في تحفيز خلايا البلاعم (Macrophage)، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء التي تقوم بابتلاع وتحليل الخلايا الغريبة أو غير الطبيعية في الجسم. الفطريات التي أظهرت الأبحاث احتوائها على كميات عالية من بيتا جلوكان هي فطر المحار، فطر الشامبينيون، وفطر الشيتاكي.
5. الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك
أكثر من 70% من مناعة الجسم توجد في الأمعاء. في أمعائنا توجد كائنات دقيقة نافعة تسمى البروبيوتيك بكمية مناسبة، تقوم بهضم وامتصاص العناصر الغذائية، تساعد في الوقاية من الأمراض والحفاظ على توازن الجسم. بناء توازن البروبيوتيك في الأمعاء يؤثر مباشرة على جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، تساعد البروبيوتيك الجسم على إنتاج السيتوكينات، وهي مجموعة من البروتينات التي ينتجها الجسم لمحاربة والتخلص من العوامل غير الطبيعية التي تدخل الجسم مثل الفيروسات المختلفة. الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك أو الكائنات الدقيقة النافعة التي يمكن تناولها يوميًا وبكمية مناسبة هي الزبادي، اللبن المخمر، الكيمتشي، أو حتى خل التفاح.
بالإضافة إلى العناصر الغذائية التي تساعد في تعزيز المناعة الطبيعية، فإن الحصول على قسط كافٍ من النوم والراحة، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام لتحفيز بناء المناعة، هي أمور ضرورية يجب القيام بها أيضًا.