何回コロナワクチンを接種しても、どれだけコロナの免疫を検査して安心しても、私たちの体は自然な方法で免疫を作る必要があります。その一つが、毎日の食事から生まれる健康で完全な免疫システムです。
良い栄養素は、ウイルスや細菌の攻撃を防ぐために必要な抗体の生成、炎症の抑制、抗酸化、腸内のバランス維持など、体の免疫システムの働きを強化する重要な役割を果たします。腸内環境の維持も免疫強化の一つの方法です。
ウイルスから体の免疫を強化するために特に必要な栄養素を摂りたいなら、この5つの栄養素を食べましょう。
1. 海の魚のたんぱく質
魚のたんぱく質は消化しやすく吸収も良いです。体は筋肉を作るためにたんぱく質を必要とするだけでなく、免疫システムを強化する抗体の成分でもあります。たんぱく質は様々な細胞の生成や組織の構成要素として使われます。たんぱく質が不足すると免疫力が低下し、感染しやすくなります。海の魚を食べることで、体が病原体に対抗するのを助けるオメガ3脂肪酸も摂取できます。オメガ3脂肪酸は抗炎症作用も持っています。ハーバード医科大学の研究によると、オメガ3脂肪酸は肺炎のリスクを減らし、症状を和らげる効果もあることが証明されています。
2. 酸味のある果物のビタミン
オレンジ、レモン、ザボン、グレープフルーツなどはビタミンCが豊富で、体が病原体と戦うために十分な白血球を作るのを促進します。柑橘類にはカロテノイド（Carotenoids）、フラボノイド（Flavonoids）、ポリフェノール（Polyphenol）などのフィトニュートリエント（Phytonutrients）も含まれており、これらはすべて抗酸化作用と抗炎症作用を持っています。
3. 玄米や穀物からの亜鉛
亜鉛は体の免疫システムにとって重要なミネラルです。亜鉛はT細胞（T-Cell）という白血球の数と機能を増やすのに役立ちます。T細胞は体内に侵入した病原体を見つけて排除する主要な細胞の一つです。毎日十分な亜鉛を摂取するために、精白米の代わりに玄米を選び、白ごま、黒ごま、ピーナッツ、小豆などの穀物を少量ずつ食べることができます。
4. キノコからのベータグルカン
ベータグルカンは多糖類の複合体で、キノコや酵母に多く含まれています。マクロファージ（Macrophage）という白血球の一種を刺激する作用があり、異物や異常な細胞を体内で貪食・分解する役割を持っています。ベータグルカンが豊富に含まれていることが研究で示されているキノコは、ヒラタケ、シャンピニオン、シイタケです。
5. プロバイオティクスを含む食品
体の免疫の70%以上は腸に存在します。腸内にはプロバイオティクスと呼ばれる善玉菌が適切な量で存在し、栄養素の消化・吸収を助け、病気の予防や体の異常状態の改善に寄与しています。腸内のプロバイオティクスのバランスを整えることは免疫システムに直接影響します。さらに、プロバイオティクスは体がウイルスなどの異物と戦い排除するために作るタンパク質群であるサイトカインの生成も助けます。毎日適量を摂取できるプロバイオティクスを含む食品は、ヨーグルト、飲むヨーグルト、キムチ、アップルサイダーなどがあります。
自然な免疫強化のための主要な栄養素に加え、十分な睡眠と規則的な運動で体の免疫生成を促すことも必要です。