مهرجان رأس السنة هو وقت للاحتفال، مما يمنحنا فرصة للذهاب إلى الحفلات التي تتطلب الأكل والشرب. ولكن عند تناول أطعمة متنوعة لم نعدها بأنفسنا، يجب مراعاة النظافة. والمبدأ البسيط هو اختيار تناول الطعام المطهو جيدًا والالتزام بمبدأ “تناول الطعام ساخنًا، استخدام الملعقة المشتركة، وغسل اليدين كثيرًا” لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المختلفة، خاصة الأمراض الشائعة في الحفلات مثل… “الإسهال”
ما نوع الطعام الذي يسبب الإسهال بسهولة؟
في الواقع، يمكن لأي نوع من الطعام أن يسبب الإسهال بسهولة إذا كان ملوثًا أو تُرك لفترة طويلة بعد الطهي. ولكن هناك أطعمة يجب الحذر منها بشكل خاص مثل:
- المأكولات البحرية
- لحم الخنزير المشوي الذي لم يُطهَ جيدًا
- سلطة البابايا، اللحم النيء (لاب-كوي)
- السلطات المختلفة مثل سلطة الروبيان الحي وسلطة المحار
- الأرز المقلي مع لحم السلطعون
- الأطعمة أو الحلويات التي تحتوي على حليب جوز الهند أو مغطاة بحليب جوز الهند الطازج
- النودلز التايلاندية (كانوم جين)
- الدجاج مع الأرز
- سلطة الخضروات
- الثلج
لا تترك الإسهال لفترة طويلة، راقب الأعراض، متى يجب العلاج فورًا؟
ترك الإسهال مستمرًا لأيام دون علاج قد يؤدي إلى جفاف الجسم ونقص الأملاح الضرورية مما قد يسبب صدمة. بالإضافة إلى ذلك، بعض العدوى قد تسبب حمى، ضعف عام، وحتى فقدان الوعي. لذلك، يجب أن نفهم مستوى اضطراب الإخراج، أي متى يكون الإسهال طبيعيًا أو خفيفًا، ومتى يكون شديدًا أو مصحوبًا بعدوى خطيرة، لاتخاذ قرار بضرورة العلاج.
علامات “الإسهال غير الطبيعي” وكيف تكون الأعراض
- براز سائل أو مائي
- الإخراج أكثر من 3 مرات في اليوم
- ألم في البطن وتشنجات أشد من المعتاد
- شعور بالإرهاق وحرارة خفيفة
عادةً ما يزول الإسهال العادي من تلقاء نفسه خلال 1-2 يوم، ولكن إذا استمر الإسهال لأكثر من 3 أيام، يجب مراجعة الطبيب لأن الإسهال قد يكون ناتجًا عن أمراض أخرى تتطلب فحصًا وعلاجًا صحيحًا، وإلا قد يكون خطيرًا.
طرق الوقاية والعلاج الأولي للإسهال
- تناول الطعام المطهو حديثًا
- غسل اليدين قبل تناول الطعام وبعد كل نشاط
- تجنب تناول الأطعمة المخمرة أو المخللة التي لا تثق في جودتها ونظافتها لأنها قد تحتوي على بكتيريا ملوثة
- إذا أصبت بالإسهال، اشرب ماءً عاديًا أو ماءً مخلوطًا بمحلول ملحي وسكري (ORS) لتعويض فقدان الماء والأملاح
- تناول أدوية مضادة للإسهال (Diosmectite) التي تساعد في تثبيط البكتيريا وتخفيف الأعراض
- تناول أطعمة سهلة الهضم مثل العصيدة والحساء، وتجنب الأطعمة الحارة، المخمرة، والدهون العالية
- إذا استمرت الأعراض لأكثر من 3 أيام دون تحسن، مع استمرار الشعور بالإرهاق، جفاف الشفاه، دوار، وجود دم في البراز أو القيء، يجب مراجعة الطبيب فورًا وعدم الانتظار لأن ذلك قد يشير إلى مضاعفات مثل التهاب الأمعاء أو رد فعل دوائي أو عدوى فيروس الروتا.
د. جيرافاس سيلاسووان
طبيب باطني متخصص في أمراض الجهاز الهضمي
مركز الجهاز الهضمي والكبد، مستشفى فايا ثاي 2
