新年节是庆祝的时刻，让我们有机会参加既吃又喝的派对，但在享用各种食物时，如果不是自己准备的，就必须注意卫生。简单的原则是选择熟食，并遵守“吃热食、用公筷、勤洗手”，以减少各种疾病的风险，尤其是派对常见的疾病……“腹泻”
哪些食物容易引起腹泻
实际上，任何食物如果被污染或熟食后放置时间过长，都容易引起腹泻，但需要特别注意的食物有：
- 海鲜
- 烤猪肉（未熟透）
- 青木瓜沙拉、生腌肉类（如拉布、刺身）
- 各种拌菜，如跳虾、拌螺肉
- 炒饭撒蟹肉
- 含椰浆或浇有鲜椰浆的食物或甜点
- 米线
- 海南鸡饭
- 蔬菜沙拉
- 冰块
腹泻不要拖延，观察症状，哪些情况需尽快治疗
如果腹泻持续多天而不采取任何措施，可能导致身体脱水、电解质流失，甚至休克。此外，某些感染会引起发热、身体虚弱，甚至晕厥。因此，我们应了解排便异常的程度，区分正常腹泻、轻度腹泻和严重腹泻或严重感染，以便决定是否需要就医治疗。
“异常腹泻”的信号及症状
- 大便稀薄或水样
- 每天排便超过3次
- 腹部剧烈绞痛
- 感到虚弱，似有轻微发热
一般情况下，普通腹泻通常在1-2天内自行缓解，但如果腹泻持续超过3天，应及时就医，因为腹泻可能由其他疾病引起，需要正确检查和治疗，否则可能有危险。
预防和初步治疗腹泻的方法
- 食用新鲜熟透的食物
- 每次进食前及活动后勤洗手
- 避免食用不确定质量和卫生的腌制食品，因为可能含有细菌污染
- 腹泻时应饮用清水或含糖盐电解质溶液（ORS），以补充体内水分和电解质
- 服用止泻药（如Diosmectite），有助抑制细菌并缓解症状
- 食用易消化的食物，如粥、汤，避免辛辣、腌制及高脂肪食物
- 若症状3天后仍未改善，且感到虚弱、嘴唇干燥、头晕、大便带血或呕吐物带血，应立即就医，不应等待腹泻自行好转，因为可能存在其他并发症，如肠炎，或腹泻可能是对某些药物的反应，或由轮状病毒感染引起等
吉拉瓦斯·西拉素万 医生
消化系统疾病专家
帕亚泰2医院消化系统及肝脏中心
