ចង់ថែរក្សបេះដូងឲ្យរឹងមាំ អ្នកណាថាត្រឹមតែហាត់ប្រាណគ្រប់គ្រាន់ ព្រោះ “អាហារ” ក៏ជាផ្នែកសំខាន់មួយដែលជួយឲ្យអ្នកថែរក្សាសុខភាពបេះដូងបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយក្រៅពីការជ្រើសរើសបរិភោគអាហារដែលមានខ្លាញ់ទាប ឬសូដ្យូមទាប ក៏មានអាហារចំនួន 5 នេះ…ជាគន្លឹះងាយៗដែលធ្វើឲ្យមនុស្សគ្រប់ភេទគ្រប់វ័យមានបេះដូងរឹងមាំគ្មានជំងឺបាន។
បរិភោគ “អាវ៉ូខាឌូ” បន្ថែមផូតាស្យូម..ប្រឆាំងជំងឺបេះដូង
ព្រោះអាវ៉ូខាឌូជាផ្លែឈើដែលពោរពេញដោយផូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ អាវ៉ូខាឌូមួយផ្លែ មានផូតាស្យូម ៩៧៥ មីលីក្រាម ឬប្រហែល ២៨% នៃបរិមាណផូតាស្យូមដែលរាងកាយត្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃ។ រួមទាំងការស្រាវជ្រាវនៅប្រទេសម៉ិចស៊ិក បានរកឃើញថា ការបរិភោគអាវ៉ូខាឌូជាប្រចាំជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបានដល់ ១៧% ដែលធ្វើឲ្យឱកាសឆ្លងជំងឺបេះដូងក៏ត្រូវបានបន្ថយផងដែរ។
បរិភោគ “ត្រី” មិនមែនត្រឹមតែឆ្លាតប៉ុណ្ណោះ…ប៉ុន្តែការពារជំងឺបេះដូងបាន
មានការសិក្សាមួយបានឲ្យមនុស្ស ៣២៤ នាក់ បរិភោគត្រីសាលម៉ុន ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ជាប់គ្នារយៈពេល ៨ សប្តាហ៍ រកឃើញថា មានទំនាក់ទំនងអាចជួយបន្ថយសំពាធឈាមខ្ពស់បាន។ វាស្របគ្នាជាមួយការសិក្សាផ្សេងទៀតដែលរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការបរិភោគត្រីរយៈពេលវែង និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ស្ករនៅក្នុងឈាម និងសំពាធឈាម។ ក៏បានរកឃើញថា ការបរិភោគត្រីកាត់បន្ថយ ១០០ ក្រាម ក្នុងមួយសប្តាហ៍ មានទំនាក់ទំនងជាមួយឱកាសឆ្លងជំងឺបេះដូងដែលកើនឡើងដល់ ១៩%។
បរិភោគ “បន្លែស្លឹកបៃតង” ជួយការពារព្រលឹងឈាម
លទ្ធផលសិក្សានៅស្ត្រីចំនួន ២៩,៦៨៩ នាក់ បង្ហាញថា ការបរិភោគបន្លែស្លឹកបៃតងច្រើន មានទំនាក់ទំនងជាមួយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងតូច។ មានការសិក្សាមួយបានបញ្ជាក់ថា ការបរិភោគបន្លែបន្ថែមអាចបន្ថយឱកាសឆ្លងជំងឺបេះដូងបានដល់ ១៦%។ នេះអាចជាដោយសារបន្លែស្លឹកបៃតងពោរពេញដោយវីតាមីន ធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំងវីតាមីន K ដែលជួយការពារព្រលឹងឈាមរបស់អ្នក។
បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ដោយបរិភោគ “ធញ្ញជាតិពេញ”
ធញ្ញជាតិដែលពោរពេញដោយសរសៃខ្ពស់ មានជំនួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ឬខ្លាញ់អាក្រក់។ មានការសិក្សាបង្ហាញថា ការបរិភោគធញ្ញជាតិពេញ ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ អាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបានដល់ ២២%។ វាស្របគ្នាជាមួយការស្រាវជ្រាវជាច្រើនផ្សេងទៀតដែលបញ្ជាក់ថា ការបរិភោគធញ្ញជាតិពេញ ៣ សេវាកម្មក្នុងមួយថ្ងៃ ជួយបន្ថយសំពាធឈាមបានដល់ ៦ mmHg ដែលធ្វើឲ្យឱកាសឆ្លងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងសរសៃឈាមខួរក្បាលត្រូវបានបន្ថយផងដែរ។
“ផ្លែប៊ែរ” បន្ថយសំពាធចិត្ត…ការពារសរសៃឈាមរាំងខ្ទប់
ផ្លែប៊ែរ មិនត្រឹមតែផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយប៉ុណ្ណោះទេ តែពោរពេញដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជា អង់ថូសាយ៉ានីន ដែលជួយការពារសំពាធចិត្ត បន្ថយប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មរវាងអុកស៊ីតកម្ម និងខ្លាញ់ (LDL) ជួយការពារការប្រមូលខ្លាញ់នៅជុំវិញជញ្ជាំងសរសៃឈាម ដែលជាមូលហេតុនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងរាំងខ្ទប់។ វាស្របគ្នាជាមួយលទ្ធផលសិក្សានៅមនុស្សពេញវ័យដែលមានរោគសញ្ញា metabolic syndrome ឬ “ពោះធំ” ចំនួន ២៧ នាក់ ដែលបានរកឃើញថា ការផឹកភេសជ្ជៈធ្វើពីផ្លែស្ត្របឺរីកកកជាប់គ្នារយៈពេល ៨ សប្តាហ៍ ជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL បានដល់ ១១%។
