老年人应如何吃素……既积德又健康

在泰国日历中，斋戒节大约持续9天，通常在农历九月或十月。斋戒是指戒食所有肉类，包括所有动物制品。这是一种积德行善的行为，有助于避免严重疾病侵袭身体。虽然斋戒食品属于健康食品，但如果饮食不符合营养原则，也可能对健康产生不利影响。

你知道吗？老年人摄入过多纤维可能导致腹胀问题

老年人群应特别注意饮食，因为他们通常存在腹胀和消化不良的基础问题。因此，如果摄入过多高纤维的蔬果，可能会加重腹胀问题。建议老年人避免食用高纤维蔬果，包括生吃的蔬菜，如卷心菜、生菜等，若要食用应先烹煮熟透。

避免高淀粉、高脂肪及过甜过咸的食物

对于喜欢食用炒、炸或含有大量淀粉并用大量油炸的斋戒食品的老年人来说，身体会摄入过多的碳水化合物和脂肪，导致体重增加及血脂异常问题，进而引发其他健康问题。因此，有慢性病如糖尿病的老年人应注意避免摄入过多淀粉或过甜过油腻的食物。同样，肾病患者也应避免食用过咸的斋戒食品。

老年人食用斋戒食品时，应确保营养均衡且适量，重点选择煮、蒸、烤、拌的斋戒食品，避免油炸或炒制食品，并配合定期食用蔬菜和水果，这样能帮助老年人在斋戒节期间保持身心健康。