من كان يظن أن المعتقدات الصحية التي نتبعها منذ زمن طويل، خاصة فيما يتعلق بالأكل، كلها قد تكون أمورًا نؤمن بها خطأً طوال الوقت!! اليوم… لدينا حقائق مباشرة من الطبيب رئيس مركز تعزيز الصحة بمستشفى باياي تاي 2، الدكتور كراسير ماهافون، الطبيب رئيس مركز تعزيز الصحة بمستشفى باياي تاي 2، حيث يود الطبيب توضيح الأمور لنا بشكل قاطع ما هو صحيح وما هو غير صحيح بالفعل!
- عصير الفاكهة الطازج بدون سكر أو عصير الفاكهة 100%، هل تعلم أن الفاكهة تحتوي على كمية كبيرة من السكر الطبيعي؟ إذا شربته دون ممارسة الرياضة لحرقه، فسوف يؤدي إلى زيادة الوزن أكثر من شرب الحليب الخالي من الدسم.
- اللبن الرائب والزبادي، معظمها حلوة وذات دهون عالية، لكن البروتين فيها غير كافٍ. بعض العلامات التجارية تكون منخفضة الدهون لكنها تحتوي على سكر عالي أو مخلوطة بعصير الفاكهة. لذلك يجب تناول الزبادي الطبيعي قليل الدسم (رغم أنه غير لذيذ).
- الشاي الأخضر، إذا كان محلى فإنه يسبب زيادة الوزن بالتأكيد، أما الطعم الطبيعي فلا يسبب زيادة الوزن، ولكن الأبحاث الطبية أظهرت أنه لا يمكنه تقليل الوزن، لذلك لا يوجد سبب لشربه بغرض إنقاص الوزن.
- المشروبات أو الجيلي المصنوع من الكنكري (الكونجاك) لكنه يحتوي على سكر أو عصير فواكه، مسحوق الكريمة والشوفان الجاهز الخالي من الكوليسترول لكنه يحتوي على دهون مشبعة عالية، وخاصة الأنواع الثلاثية الجاهزة للشرب التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون المشبعة. من الأفضل تحضير القهوة أو الكاكاو باستخدام الحليب الخالي من الدسم والمحليات الصناعية بدلاً من ذلك.
- سلطة البابايا الحامضة فقط في كل وجبة تعطيك السكر فقط وتفتقر إلى البروتين. يجب تناولها بكميات قليلة مع إضافة دجاج مشوي بدون جلد أو لحم خنزير مشوي بدون دهن وخضروات كافية للشبع، دون تناول الأرز اللزج.
- تناول الفاكهة الحلوة أو الحامضة بدلاً من وجبة واحدة مثل الجوافة، التفاح، فاكهة التنين، الأناناس هو طريقة خاطئة جدًا، لأنها تحول من الأرز (النشويات) إلى الفاكهة (وهي نشويات أيضًا لكنها تحتوي على سكر أكثر)، بالإضافة إلى عدم تناول الأرز الذي يحتوي على البروتين والخضروات. الجسم سيحول النشويات والسكريات الطبيعية في هذه الفواكه إلى دهون مخزنة. بعض الأشخاص لا يفقدون الوزن، ومن يفقده يكون بسبب نقص التغذية مما يؤدي إلى فقدان العظام والعضلات والدم، وبالتالي ينخفض الوزن الكلي. هؤلاء الأشخاص يمرضون تدريجيًا ويضعفون حتى يضطروا للتوقف في النهاية ويعودون للسمنة كما كانت في معظم الحالات.
- تجنب وجبة الإفطار، إذا كنت تفعل ذلك يجب التوقف فورًا، لأن وجبة الإفطار مهمة جدًا، فهي مصدر الطاقة الذي يمكنك من العمل دون تعب، كما تساعد على تقليل الجوع قبل الوجبة التالية.
- تجنب تناول أي شيء قبل التمرين… هذا غير صحيح، لأن الجسم يحتاج إلى الطاقة لاستخدامها في تحريك أجزاء الجسم المختلفة. لذلك قبل التمرين يجب تناول أطعمة تحتوي على كربوهيدرات معقدة (لأنها غنية بالألياف ومنخفضة الدهون) مثل الزبادي، حليب الصويا، أو الخبز.
- بعد التمرين، يجب الانتظار لفترة طويلة قبل الأكل… في الواقع، لا يجب الانتظار طويلاً، تناول الطعام بعد ساعة من التمرين كافٍ، ويجب اختيار أطعمة تحتوي على البروتين والكربوهيدرات المعقدة لأنها تساعد على تسريع معدل الأيض وتجديد العضلات بشكل أفضل.
- الوجبات الخفيفة التي تحتوي على البروتين أو مخفوق البروتين بدلاً من الأرز، هذه الوجبات الخفيفة ليست خالية من السعرات الحرارية أو الدهون، كما أن مخفوق البروتين لا يحتوي على ألياف. في النهاية، لا شيء أفضل من تناول الطعام الحقيقي.
- ثق في الملصقات، لا تصدق كل ما تقرأه، خاصة الملصقات الموجودة على زجاجات المشروبات، لأن هناك العديد من المصانع التي تفتقر إلى الرقابة الصارمة. من الأفضل قبل الشراء النظر إلى عدة مكونات معًا ثم اتخاذ القرار.
- تناول كميات قليلة، معظم الناس يخافون من تناول الكثير لدرجة أن الطاقة التي يحصلون عليها لا تكفي احتياجات الجسم للقيام بالأنشطة. لا تنسَ أنه يمكنك الأكل، لكن لا تفرط لأن الجسم لن يحرق كل الطاقة الزائدة مما يؤدي إلى تخزين الدهون ثم القلق بشأن الحمية مرة أخرى.
- التمرين فقط هو الطريق لفقدان الوزن، مهما مارست التمارين كثيرًا، إذا لم تخطط لنظام غذائي صحي، فإن التمارين التي تقوم بها ستكون بلا جدوى.
- لا يجب شرب كميات كبيرة من الماء أثناء التمرين، هذا خطأ. فقدان الكثير من الماء ضار للجسم خاصة في الأماكن الحارة. لذلك، أثناء وبعد التمرين لا تنسَ شرب كمية كافية من الماء لتلبية احتياجات الجسم.
- الحمية القاسية، بالطبع فقدان الوزن بهذه الطريقة يكون سريعًا وسهل التطبيق، لكنه ليس الطريق الصحيح. يجب العودة إلى الطريقة التقليدية وهي التحكم في الطعام وممارسة الرياضة معًا.
- تناول الكثير من البروتين وقليل من النشويات، كثير من الناس يتبعون هذه الحمية التي تتجنب تناول الأرز أو الخبز تمامًا. لا تنسَ أن الكربوهيدرات المعقدة مهمة لنمو العضلات.
