تناول "الفيتامينات" كيف... لتكون قويًا وشابًا

في الوقت الحالي، أصبح شراء الفيتامينات أو المكملات الغذائية لتناولها بنفسك سهلاً مثل شراء الحلوى، لكن هل تعلم! أن تناول بعض العناصر الغذائية بكميات زائدة قد يكون ضارًا للصحة. اليوم الدكتورة أوراكومون إينكونغام، الطبيبة المتخصصة في ‘طب تأخير الشيخوخة’ في مستشفى باياي ثاي 3، تقدم معلومات قيمة حول كيفية ضبط مستوى الفيتامينات في الجسم ليكون متوازنًا وكافيًا؟ ولماذا تؤثر الفيتامينات على القوة وتساعد على الظهور بمظهر أصغر من العمر الحقيقي

ما هي الفيتامينات؟

الدكتورة أوراكومون تشرح أن الفيتامينات هي مجموعة من المركبات العضوية الضرورية لوظائف الجسم، والتي يجب أن نحصل عليها من تناول أنواع مختلفة من الطعام لأن الجسم لا يستطيع تصنيعها بنفسه (باستثناء فيتامين د الذي يتم تصنيعه في الجلد عند التعرض لأشعة الشمس). وتنقسم الفيتامينات إلى مجموعتين:

• الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين ب وفيتامين ج
• الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين أ، د، هـ وفيتامين ك

ما هي وظائف وفوائد كل نوع من الفيتامينات للجسم؟

• فيتامين أ مرتبط بالرؤية والنمو
• فيتامين ب مرتبط بالجهاز العصبي، إنتاج الطاقة وخلايا الدم
• فيتامين ج مرتبط بإنتاج الكولاجين ومضاد للأكسدة
• فيتامين د مرتبط بالعظام
• فيتامين هـ مضاد للأكسدة
• فيتامين ك مرتبط بتجلط الدم والعظام

تأخير الشيخوخة بالفيتامينات

السبب في أن الفيتامينات تساعد على تأخير الشيخوخة، تقول الدكتورة أوراكومون، هو أن الفيتامينات تساعد الجسم على العمل بكفاءة كاملة، بما في ذلك إنتاج الطاقة، وتقوية المناعة، وإصلاح الجسم، بالإضافة إلى مكافحة الجذور الحرة، خاصة الفيتامينات التي لها خصائص مضادة للأكسدة مثل فيتامين أ، فيتامين ج، وفيتامين هـ

في تايلاند، هناك توصيات بشأن كمية الفيتامينات التي يجب تناولها يوميًا، وتسمى Thai recommended daily intakes أو Thai RDI، لضمان عمل الجسم بشكل طبيعي وتجنب أمراض نقص الفيتامينات الحادة

من هم الأشخاص المعرضون لخطر نقص الفيتامينات؟

نظرًا لأن الطعام هو أفضل مصدر للفيتامينات، تقول الدكتورة أوراكومون إن تناول طعام متنوع وفقًا لمبادئ التغذية يساعدنا على الحصول على الفيتامينات بشكل كامل وكافٍ. في الوقت الحالي، لا يُلاحظ نقص الفيتامينات كثيرًا بين التايلانديين كما في الماضي، ولكن يجب الحذر من العوامل التالية التي قد تسبب نقص الفيتامينات في الجسم

• كبار السن
• الامتناع عن تناول اللحوم
• جراحة المعدة أو الأمعاء
• تناول بعض الأدوية التي تقلل من امتصاص بعض الفيتامينات
• عدم التعرض الكافي لأشعة الشمس
• السلوكيات التي تؤدي إلى فقدان الفيتامينات بسرعة مثل شرب الكحول، التدخين، تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين

هذه الأعراض قد تكون بسبب “نقص الفيتامينات”

ينقسم نقص الفيتامينات إلى حالتين:

• نقص فيتامين واضح يؤدي إلى أمراض أو أعراض مثل نقص فيتامين ب 12 وحمض الفوليك الذي يسبب اضطرابات في خلايا الدم الحمراء، أو نقص فيتامين ج الذي يسبب تورم اللثة ونزيفها، وما إلى ذلك
• نقص فيتامين غير كافٍ (تناول فيتامينات دون المستوى الأمثل) مثل نقص فيتامين ب 12 بسبب النظام النباتي، مما يسبب أعراض جسدية مثل التعب، عدم الانتعاش، ضعف التمثيل الغذائي للطاقة، الأرق، بشرة باهتة، وغيرها. عادة ما يقوم الطبيب بأخذ التاريخ الطبي والفحص البدني لفهم نمط الحياة والتغذية، وهي الأسباب الرئيسية لنقص الفيتامينات

كيف يمكننا معرفة الفيتامين الذي نفتقده؟

تقول الدكتورة أوراكومون إنه يمكننا الآن فحص الفيتامينات الرئيسية ومضادات الأكسدة بشكل كامل، مثل فيتامين أ (بيتا ألفا كاروتين ولايكوبين)، فيتامين ب، فيتامين ج، فيتامين د، فيتامين هـ (ألفا وجاما توكوفيرول)، الإنزيم المساعد كيو 10، بالإضافة إلى فحص المعادن التي يحتاجها الجسم للعمل مع الفيتامينات المختلفة

يقوم طبيب طب تأخير الشيخوخة بمناقشة التاريخ الطبي وتحليل مشاكل كل شخص لمعرفة كيف يؤثر نمط الحياة على الصحة. ويوصي الطبيب بإجراء فحص دم لقياس مستويات الفيتامينات المشتبه في نقصها. بعد الحصول على نتائج الدم، يتم تقديم توصيات لضبط مستويات الفيتامينات ضمن النطاق المناسب، لا تكون مرتفعة أو منخفضة جدًا، مع نصائح حول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والجرعات المناسبة للمكملات، ويمكن إعداد فيتامينات مخصصة لكل حالة على حدة

كيف تشتري فيتامينات بنفسك دون مخاطرة

الدكتورة أوراكومون تقول إن شراء الفيتامينات بنفسك في أوقات التوتر أو عند عدم تناول الطعام بشكل متوازن، إذا كانت الفيتامينات من مصادر موثوقة ومعتمدة وتؤخذ بجرعات لا تتجاوز RDI، فذلك يعتبر آمنًا إلى حد كبير، لكن يجب أن نعرف ما إذا كان الجسم فعلاً يعاني من نقص في ذلك الفيتامين أو يحتاج إلى كمية أكبر من المعتاد

تناول الفيتامينات بكثرة ليس جيدًا

على العكس، تناول الفيتامينات بكميات زائدة يضر الجسم، خاصة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، كما يلي:

• فيتامين أ خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل يجب عدم تناول كميات كبيرة منه لأنه قد يسبب تشوهات للجنين
• بيتا كاروتين الأشخاص المدخنون أو الذين يتعرضون للأسبستوس معرضون لخطر أكبر للإصابة بسرطان الرئة
• فيتامين د يجب فحص الدم للتأكد من عدم ارتفاع مستوى فيتامين د في الدم لأنه قد يسبب اضطرابات في مستوى الكالسيوم في الدم

الصحة والقوة والشباب ليس بالأمر الصعب… فقط افعل هذا

الأساس في العناية بالنفس هو العيش بتوازن، تقليل التوتر الجسدي والنفسي، الحصول على قسط كافٍ من الراحة، ممارسة الرياضة بانتظام وبشكل مناسب، تناول الطعام المطهو بدرجة حرارة منخفضة، تجنب الأطعمة المصنعة، وتناول طعام متنوع للحصول على جميع العناصر الغذائية من حيث النوع والكمية

إذا كنت ترغب في تناول مكملات الفيتامينات أو المكملات الغذائية، يجب استشارة طبيبك الخاص أو طبيب طب تأخير الشيخوخة للحصول على المعلومات والنصائح الصحيحة لاختيار الفيتامينات أو المكملات التي تناسب هدفك