النبيذ الأحمر يحتوي على مادة الريسفيراترول التي توجد في بذور العنب. أظهرت الدراسات أن مادة الريسفيراترول، وهي فينول نباتي موجود طبيعيًا، لها فوائد عديدة، خاصة فيما يتعلق بخصائصها المضادة للشيخوخة والوقاية من أمراض القلب.
الريسفيراترول موجود في مشروبات النبيذ الأحمر وهو مركب يتكون خلال عملية تخمير النبيذ. يمكنه تعديل مستويات الدهون والكوليسترول في الدم عن طريق زيادة HDL، مما يمنع تجمع الدم وتكوّن الجلطات. لذلك، فإن شرب النبيذ الأحمر باعتدال يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 30-40٪.
كما وُجد أن الريسفيراترول له فوائد غير مباشرة في تقوية خلايا الجلد وجعلها أكثر مقاومة للتعرض لأشعة الشمس (التي تحتوي على أشعة UVA و UVB)، ويساعد في حماية الجلد من الجذور الحرة الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس.
لا ينبغي استهلاك أكثر من كوبين من النبيذ الأحمر (رجل: كوبين يوميًا، امرأة: كوب واحد يوميًا). إذا تم شرب أكثر من 250 مل، فقد تكون الأضرار أكثر من الفوائد، لأن النبيذ يحتوي أيضًا على الكحول.
