What cause people die from heart disease.

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<p>警告！タイ人は毎時間平均7人が心血管疾患で亡くなっています！年間では58,681人にのぼります！</p>
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<p style="text-align: left;"><span style="color: #007d68;">なぜタイ人はこれほど多く心臓病になるのか…NCDs（非感染性疾患）について知りましょう</span></p>
<p>まず最初に、タイ人全員に理解してほしいのは、現代において多くのタイ人の命を奪っている深刻な病気は…私たち自身の誤った生活習慣から生じている可能性が高いということです。心臓病、高脂血症、糖尿病、高血圧、さらにはがんも含め、これらの非感染性疾患群をNCDsと呼びます。簡単に言うと、食生活やライフスタイルの誤りから継続的に育まれる病気です。そして、この病気群の主な原因は高脂肪食であり、これは心血管疾患の根本原因であり、タイ人の死因の上位に位置しています。<br />
Note: NCDs = 非感染性疾患</p>
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<h2><span style="color: #007d68;">誤った脂肪摂取…心血管疾患の主な原因</span></h2>
<p>もちろん、私たちが1日に3食食べるタイ料理のほとんどは調理されており、揚げ物や炒め物が多いです。そして重要なのは、これまでタイ人は正しい油の選び方を混乱し、知らなかったため、体に適さない脂肪酸を摂取してしまっていることです。これが心血管疾患の大きな原因となっています。</p>
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<h2><span style="color: #007d68;">脂肪酸は心臓にどのように関係しているのか？</span></h2>
<p>脂肪酸（Fatty Acid）は様々な食品に含まれ、体に必要なものです。脂肪酸はエネルギー源であり、体の細胞の構成要素で、ビタミンやミネラルの吸収を助ける役割もあります。脂肪酸は4種類に分けられ、それぞれに利点と欠点があります…</p>
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<h2><span style="color: #007d68;">飽和脂肪酸（Saturated Fatty Acid: SFA）</span></h2>
<p>動物由来の脂肪酸で、豚脂、牛乳、バターなどの動物性製品に含まれます。体内の悪玉脂肪（LDL）を増やし、コレステロールやトリグリセリドの蓄積を引き起こします。過剰に摂取すると動脈壁に付着し、心血管疾患を引き起こす可能性があります。動物性食品のほか、パーム油にも含まれており、高温調理に適しています。<br />
<b><span style="color: #424242;">SFAの利点：</span></b> 脳細胞、骨細胞、皮膚細胞の成長に必要であり、ホルモンの重要な構成要素でもあります。</p>
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<h2><span style="color: #007d68;">一価不飽和脂肪酸（Monounsaturated Fatty Acid: MUFA）</span></h2>
<p>主に種子由来の良質な脂肪酸で、キャノーラ油やオリーブ油に多く含まれます。SFAに比べて熱に弱いため、炒め物や生食に適しています。<br />
<b><span style="color: #424242;">MUFAの利点：</span></b> 体に必要な良質な脂肪酸で、悪玉脂肪（LDL）を減らし、善玉脂肪（HDL）を増やします。コレステロールの調整に役立ち、心臓病のリスクを減らします。</p>
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<h2><span style="color: #007d68;">多価不飽和脂肪酸（Polyunsaturated Fatty Acid: PUFA）</span></h2>
<p>大豆油、ひまわり油、トウモロコシ油に多く含まれる良質な脂肪酸で、オメガ6脂肪酸が重要成分です。熱に弱いため、加熱せずにサラダドレッシングやマヨネーズに使うのが最適です。<br />
<b><span style="color: #424242;">PUFAの利点：</span></b> 血中脂肪を減らし、心臓病や脳血管疾患のリスクを下げ、血圧を下げる効果があります。また、神経細胞膜の形成にも使われます。</p>
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<h2><span style="color: #007d68;">トランス脂肪酸（Trans Fats）＝悪玉脂肪</span></h2>
<p>体に最も摂取すべきでない脂肪で、植物油に水素を添加して液体から固体に変え、保存性を高め、耐熱性や味、見た目を良くしたものです。米国心臓協会は、1日の総カロリーの1%未満に制限することを推奨しています。例えば、1日2,000キロカロリーの摂取ならトランス脂肪酸は2グラム以下にすべきです。トランス脂肪酸の害は、コレステロールと悪玉脂肪（LDL）を増やし、善玉脂肪（HDL）を減らすことで、動脈硬化、肥満、糖尿病、心臓病の原因となります。</p>
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<h2><span style="color: #00826a;"><b>脂肪酸を体にバランスよく摂ることが最も重要</b></span></h2>
<p>脂肪酸の種類ごとに利点と欠点があるため、健康に良い脂肪酸をバランスよく摂ることが大切です。例えば、調理用のブレンド油の選択です。ブレンド油とは、2種類の植物油を構造を変えずに混合し、SFA、MUFA、PUFAのバランスが良い調理油を作ることです。タイ心臓財団の認証を受けた3種類のブレンド油は「心臓に優しい食品」のマークを取得しており、「このブレンド油は脂肪酸のバランスが適切で、WHOの基準を満たし、心血管疾患のリスク低減に適している」と認められています。重要なのは、これらはトランス脂肪酸を含まず、飽和脂肪酸を減らしつつ耐熱性を保つ製品もあります。</p>
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<h2><span style="color: #007d68;">4つのブレンド油…どのレシピにいつ使うべきか</span></h2>
<p style="margin-left: 25px;"><strong><span style="color: #007d68;">揚げ物・炒め物</span></strong><br />
Nutri Blend（心臓に優しい食品マーク取得）に適しています。パームオレイン油とキャノーラ油を混合し、脂肪酸バランスはSFA 1 : MUFA 1.7 : PUFA 0.6で、沸点が低いため、一般的な揚げ物・炒め物用油より低温で調理可能です。</p>
<p style="margin-left: 25px;"><strong><span style="color: #007d68;">カリッと揚げ物</span></strong><br />
Deep Frying Blendに適しています。パームオレイン油と大豆油を混合し、飽和脂肪酸を40%減らしつつ高温に耐えられ、油をたっぷり使う揚げ物に最適です。</p>
<p style="margin-left: 25px;"><span style="color: #00826a;"><strong>炒め物</strong></span><br />
Stir-Frying Blend（心臓に優しい食品マーク取得）に適しています。キャノーラ油とひまわり油を混合し、脂肪酸バランスはSFA 1 : MUFA 6.5 : PUFA 4で、中温調理に適し、ビタミンEが40%多く含まれ、香りを高め、オメガ3は一般的な大豆油の12倍です。</p>
<p style="margin-left: 25px;"><span style="color: #007d68;"><strong>サラダドレッシング</strong><br />
</span>Salad Oil Blend（心臓に優しい食品マーク取得）に適しています。サラダやマヨネーズ用に開発されたブレンド油で、キャノーラ油と大豆油を混合し、脂肪酸バランスはSFA 1 : MUFA 6 : PUFA 3.5で、不飽和脂肪酸とオメガ9が豊富で、大豆油の2倍、ひまわり油の60%多く含まれています。</p>
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<p>これだけで、心臓の健康管理の基本は、脂っこい食べ物や揚げ物を単に避けることではなく、適切な調理油を選ぶことにあるとわかります。ブレンド油は心臓に良く、健康的で、適切な量の脂肪酸を摂取し、体に良い効果をもたらします。情報提供：Emerald oil</p>
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<div style="text-align: center;"><img decoding="async" style="width: 100%;" src="https://pyt-storage.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com/photo_from_old_pyt/forms/5aaa55cc0bfd8f0f69df15d1ae7e9516.jpg" /></div>
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<div style="text-align: right;">パヤタイ病院2</div>
<div style="text-align: right;">パヤタイコールセンター 1772</div>


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