妊娠中の母親におすすめの魚は？

妊娠中、医師は母親に対して有益な食事を摂るように勧めることが多く、特に「肉類由来のタンパク質、野菜や果物からのビタミンとミネラル」に重点を置いています。推奨される肉類の中で特に多く摂るべきなのは「魚」です。魚には消化しやすいタンパク質が含まれており、妊婦の胃もたれを防ぎます。さらに、特に海魚には脳の発達に有益な脂肪酸（DHA、オメガ3）が含まれており、妊娠中だけでなく出産後の授乳期にも継続して摂取することが推奨されています。

どの魚を食べるのが良い？どれくらい食べるべき？

すべての魚が安全に食べられるわけではありません。注意すべきは、海産物はすべて重金属汚染の可能性があることです。これは水源近くの工場からの汚染によるもので、小さな魚から大きな魚へと汚染物質が蓄積されます。したがって、大きな魚ほど重金属汚染のリスクが高くなります。

この表は「魚と海産物」をまとめたもので、タイで手に入りやすいものです。1回の摂取量は簡単に言うと、手のひら1つ分（指は含まない）です。

淡水魚…食べても良い？有益？

淡水魚は食べても問題ありません。特に推奨されるのはナマズ、スネークヘッド、バラマンディです。特に養殖魚は餌に含まれるオメガ3脂肪酸が高く、海魚の代わりに食べることができます。

生魚（日本食）は食べても良い？

食べても良いですが、種類を選ぶ必要があります。例えばサーモンは食べられますが、マグロはあまり多く食べない方が良いです。また、調理に使う魚は必ず冷凍処理されていることを確認してください。冷凍することで魚に寄生する寄生虫が死滅します。自宅で寿司や刺身を作る場合は、少なくとも4日間冷凍することを推奨します。

現在、サーモンは養殖されており、養殖方法により寄生虫感染のリスクは非常に低くなっているため、より安全に食べられます。しかし、もし妊婦が生魚を食べて吐き気、腹痛、膨満感、下痢などの異常症状が出た場合は、妊娠期間中は生魚の摂取を控えることをお勧めします（人気料理のソムタムの場合も同様です）。

生のその他の海産物は食べても良い？

エビ、貝、カニなどの硬い殻を持つ海産物は、生や加熱不十分な状態での摂取は推奨しません。これらの食品は寄生虫だけでなく細菌汚染のリスクもあり、妊婦が食中毒を起こしやすくなります。

アディソン・アクソンプシットポン医師
母体胎児医学専門産科医
パヤタイ3病院女性健康センター