តើអ្នកដឹងទេ? ក្នុងរយៈពេល ១០ ឆ្នាំចុងក្រោយនេះមនុស្សខ្មែរបានជំងឺអាលែហ្ស៊ីកើនឡើង ៣-៤ ដង។ ជំងឺអាលែហ្ស៊ីគឺជាជំងឺពេញនិយមមួយនៅសព្វថ្ងៃ ដែលមិនត្រឹមតែជាអាលែហ្ស៊ីខ្យល់ អាលែហ្ស៊ីធូលី អាលែហ្ស៊ីសត្វ ដែលប៉ះពាល់ដល់ស្បែក និងប្រព័ន្ធដង្ហើមដែលយើងស្គាល់ល្អទេ ប៉ុន្តែអាលែហ្ស៊ីនៅទីនេះក៏រួមបញ្ចូលទាំងអាលែហ្ស៊ីអាហារដែលអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតផងដែរ។
អាលែហ្ស៊ីអាហារជាមួយអាលែហ្ស៊ីអាហារលាក់ខុសគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច
- អាលែហ្ស៊ីអាហារ (Food Allergy) ភាគច្រើនបង្ហាញរោគសញ្ញាបែបភ្លាមៗ អាចកើតឡើងភ្លាមៗឬក្នុងរយៈពេល ២-៤ ម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលបានសារធាតុដែលបង្កអាលែហ្ស៊ី។ គឺពេលយើងបរិច្ឆេទអាហារមួយណាមួយ ចលនាអាឡែហ្ស៊ីនៃរាងកាយនឹងបង្ហាញប្រតិកម្មប្រឆាំងក្នុងរូបមន្តនៃស្បែកជ្រួញ ការកើនឡើងនៅជុំវិញភ្នែកឬមាត់ ការសំពាធទ្រូង ការលំបាកដង្ហើម រហូតដល់ការបាត់បង់ស្មារតី និងអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិត។
- អាលែហ្ស៊ីអាហារលាក់(Food Intolerance) ជាទូទៅមិនបង្ហាញរោគសញ្ញាភ្លាមៗទេ ប៉ុន្តែបង្ហាញរោគសញ្ញា ពេលដែលបរិច្ឆេទអាហារនោះច្រើន ឬញ៉ាំជាបន្តបន្ទាប់ ហើយរោគសញ្ញាភាគច្រើនកើតឡើងយ៉ាងហោចណាស់ ៤៨ ម៉ោងបន្ទាប់ពីបរិច្ឆេទអាហារ។ រោគសញ្ញានោះមិនធ្ងន់ធ្ងរទេ តែបង្កការរំខានតិចតួច ដែលធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងថាខ្លួនឯងមានអាលែហ្ស៊ីអាហារនោះ។
អាលែហ្ស៊ីអាហារលាក់កើតពីអ្វី
សំខាន់គឺកើតពីរាងកាយខ្វះអង់ស៊ីមក្នុងការរំលាយអាហារនោះ ធ្វើឲ្យការរំលាយអាហារមិនពេញលេញ រាងកាយមិនស្រូបយកបានល្អ ម៉ូលេគុលពីអាហារអាចឆ្លងកាត់ទៅក្នុងឈាម ធ្វើឲ្យរាងកាយបង្ហាញប្រតិកម្មប្រឆាំងដោយបង្កើតអ៊ីមមូណូហ្គ្លូប៊ីលប្រភេទIgG (Immunoglobulin G) ប្រឆាំងនឹងអាហារនោះ ដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងស្ថានភាពពោះវៀនរលាកឆ្លង (Leaky Gut Syndrome) ដែលអាហារដែលយើងបរិច្ឆេទចូលទៅបង្កប្រតិកម្មជាមួយពោះវៀន ធ្វើឲ្យកោសិកាស្រទាប់ជញ្ជាំងពោះវៀនរលាក រហូតធ្វើឲ្យសារធាតុពុល និងម៉ូលេគុលផ្សេងៗអាចឆ្លងកាត់ទៅក្នុងឈាម បង្កការរលាកយឺតៗ មុននឹងបង្ហាញរោគសញ្ញាផ្សេងៗ។សាមញ្ញគឺ អាលែហ្ស៊ីអាហារលាក់អាចជាមូលហេតុបង្កការរលាកឆ្លងពោះវៀនបាន ហើយផ្ទុយទៅវិញ ស្ថានភាពរលាកឆ្លងពោះវៀនក៏ជាមូលហេតុមួយដែលបង្កអាលែហ្ស៊ីអាហារលាក់ផងដែរ។
អាលែហ្ស៊ីលាក់ៗ នឹងប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច
- ឈឺក្បាលជាប់ជានិច្ច មីក្រែន
- ភាពខ្វះការយកចិត្តទុកដាក់
- ច្រមុះបិទ រលាកច្រមុះជានិច្ច
- ស្បែកជ្រួញជានិច្ចដោយមិនដឹងមូលហេតុ
- មុនជាំជានិច្ច
- អាហារលែងលះ ពោះវៀនរំខាន (IBS) ពោះវៀនរលាក (Crohn’s disease)
- ទឹកនោមក្រអូប ការឈឺពោះ
- ទម្ងន់ឡើងងាយ
- ឈឺសាច់ដុំ
- បង្កការជំងឺប្រព័ន្ធភាពធ្វើការពាររាងកាយខូចខាត (SLE)
- បង្កការជំងឺសន្លាក់រលាក
មិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំ ប៉ុន្តែអាចព្យាបាលអាលែហ្ស៊ីអាហារលាក់ដោយកែប្រែការញ៉ាំអាហារ
ក្នុងការព្យាបាលអាលែហ្ស៊ីអាហារលាក់ មិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំប្រឆាំងអាលែហ្ស៊ីទេ តែគ្រាន់តែប្ដូរប្រព្រឹត្តិការណ៍ជៀសវាងការញ៉ាំអាហារដែលអាលែហ្ស៊ីប្រហែល ៦ ខែ នឹងអាចញ៉ាំអាហារនោះវិញដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយទៀត។ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើញ៉ាំជាបន្តបន្ទាប់ ឬញ៉ាំច្រើនពេក ក៏អាចធ្វើឲ្យរាងកាយបង្ហាញប្រតិកម្មប្រឆាំងនឹងអាហារនោះវិញ ហើយក្លាយជាអាលែហ្ស៊ីអាហារលាក់ម្តងទៀត។
អាលែហ្ស៊ីអាហារលាក់ គ្រាន់តែត្រួតពិនិត្យឈាមក៏ដឹងបាន
ចង់ដឹងថាអ្នកមានអាលែហ្ស៊ីទេ អាចដឹងបានយ៉ាងងាយស្រួលត្រឹមតែត្រួតពិនិត្យឈាម ហើយផ្ញើទៅមន្ទីរពិសោធន៍ដើម្បីពិនិត្យប្រតិកម្មចំពោះអាហារប្រភេទផ្សេងៗ ដោយប្រើ Immunoglobulin G4 គឺគ្រាន់តែត្រៀមខ្លួនចេញទៅមន្ទីរពេទ្យ មិនចាំបាច់ឈប់ទឹកឈប់អាហារ ឆក់ឈាម ហើយរង់ចាំលទ្ធផលប្រហែល ១ សប្តាហ៍ នឹងដឹងថាអាហារប្រភេទណាដែលរាងកាយមិនសមរម្យ។ ពិនិត្យមួយដងដឹងលទ្ធផលលើសពី ២០០ ប្រភេទ។ មិនចាំបាច់មានអាលែហ្ស៊ីរួចហើយក៏អាចពិនិត្យបាន។ ចង់ថែរក្សាសុខភាពជ្រៅជាងនេះក៏គួរតែពិនិត្យ។
មើលព័ត៌មានលម្អិត កញ្ចប់ពិនិត្យអាលែហ្ស៊ីអាហារលាក់ បន្ថែមបានផង