នៅរដូវក្តៅ មនុស្សជាច្រើនអាចសង្កេតឃើញថាខ្លួនឯងឬមនុស្សជុំវិញមានរោគសញ្ញា ចង្រ្កានឬចង្រ្កានជាញឹកញាប់ជាងធម្មតា មិនថាជារោគសញ្ញាដូចជាការចេញទឹកកខ្វក់ ឈឺពោះរុញរុញ ឈឺក្បាល ឬចេញទឹកជាញឹកញាប់លើសធម្មតា ទោះបីជារោគសញ្ញាទាំងនេះភាគច្រើនមើលទៅដូចជាបញ្ហាសុខភាពតូចៗដែលអាចជាសះស្បើយដោយខ្លួនឯង ក៏ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិត រោគសញ្ញាចង្រ្កាននៅរដូវក្តៅមានទំនាក់ទំនងជាមួយប៉ារ៉ាម៉ែត្រច្រើន រួមទាំងអាហារ មេរោគ និងការផ្លាស់ប្តូរបរិស្ថានដែលមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់លើ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (Gastrointestinal system)
ការយល់ដឹងពីមូលហេតុដែលធ្វើឲ្យរដូវក្តៅមានហានិភ័យចំពោះរោគសញ្ញាចង្រ្កានកាន់តែច្រើន នឹងជួយឲ្យយើងអាចការពារ និងថែទាំសុខភាពពោះវៀនបានយ៉ាងសមរម្យ
ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងដូចម្តេចជាមួយរោគសញ្ញាចង្រ្កាន?
ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានភារកិច្ចសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ ស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងគ្រប់គ្រងសមតុល្យទឹកក្នុងរាងកាយ។ នៅពេលមានអ្វីមិនប្រក្រតីកើតឡើង ដូចជាការឆ្លងមេរោគ ការរលាកពោះវៀន ឬការទទួលបានសារធាតុបំពុល ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនឹងឆ្លើយតបដោយបន្ថែមចលនារបស់ពោះវៀន និងកាត់បន្ថយការស្រូបយកទឹក ដែលបណ្តាលឲ្យមានរោគសញ្ញាចេញទឹកកខ្វក់ឬចង្រ្កាន។ នៅរដូវក្តៅ មានប៉ារ៉ាម៉ែត្រច្រើនអាចជំរុញឲ្យដំណើរការនេះកើតឡើងបានយ៉ាងងាយស្រួល
1. សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ធ្វើឲ្យមេរោគរីកចម្រើនលឿន សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅរដូវក្តៅជាស្ថានភាពសមរម្យសម្រាប់ការរីកចម្រើននៃមេរោគបាក់តេរី និងមេរោគតូចៗក្នុងអាហារ ដូចជា
-
- Salmonella
- coli
- Vibrio
បើអាហារត្រូវបានរក្សាទុកមិនសមរម្យ ដូចជាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យូរពេក អាហារអាចមានការបំពុលដោយមេរោគបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅពេលបរិភោគចូលទៅ មេរោគទាំងនេះអាចបណ្តាលឲ្យមាន អាហារបំពុល (Food poisoning) និងបណ្តាលឲ្យពោះវៀនរលាក ដែលបណ្តាលឲ្យមានរោគសញ្ញាចង្រ្កាន
2. អាហារខូចឆាប់ជាងធម្មតា នៅរដូវក្តៅ អាហារជាពិសេសអាហារចម្អិនស្រេច សាច់សត្វ អាហារព្រៃសមុទ្រ ឬអាហារដែលមានគ្រឿងផ្សំគ្រឿងកូកា អាចខូចឆាប់ជាងធម្មតាបើរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ទោះបីជាអាហារមើលទៅធម្មតាក៏ដោយ បាក់តេរីអាចចាប់ផ្តើមបន្ថែមចំនួនហើយ ដែលអាចបណ្តាលឲ្យមានរោគសញ្ញាដូចជា
-
- ឈឺពោះ
- ឈឺក្បាល និងបង្ហូរទឹកមាត់
- ចេញទឹកកខ្វក់
- ចង្រ្កានធ្ងន់
3. ទឹក និងទឹកកកមិនស្អាត ភេសជ្ជៈត្រជាក់ជារបស់ដែលមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសផឹកច្រើនឡើងនៅរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែបើទឹកផឹកឬទឹកកកមិនបានឆ្លងកាត់ដំណើរការផលិតដែលស្អាត អាចមានការបំពុលដោយមេរោគ។ មេរោគខ្លះអាចរស់នៅក្នុងទឹក និងចូលទៅក្នុងរាងកាយតាមរយៈការផឹក ដូចជា
-
- មេរោគបាក់តេរី
- មេរោគវីរុសក្នុងពោះវៀន
- បារីស៊ីតខ្លះ
4. អាកប្បកិរិយាការញ៉ាំអាហារនៅរដូវក្តៅដែលជំរុញពោះវៀន រដូវក្តៅភាគច្រើនធ្វើឲ្យរបៀបញ៉ាំអាហារប្រែប្រួល ដូចជា
-
- ញ៉ាំអាហារខាងក្រៅជាញឹកញាប់
- បរិភោគអាហារផ្លូវតាមផ្លូវ
- ផឹកភេសជ្ជៈត្រជាក់ឬផ្អែមខ្លាំង
- ញ៉ាំអាហារស្រស់ឆ្ងាញ់ ឬហឺងខ្លាំង
អាហារខ្លះអាចជំរុញចលនារបស់ពោះវៀនកាន់តែច្រើន បណ្តាលឲ្យមានរោគសញ្ញាចេញទឹកកខ្វក់នៅមនុស្សខ្លះ ជាពិសេសអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារត្រូវបានរំខានដោយអ្វីដែលជំរុញ
5. ការខ្វះទឹកប៉ះពាល់ដល់សមតុល្យពោះវៀន អាកាសធាតុក្តៅធ្វើឲ្យរាងកាយបាត់បង់ទឹកច្រើនតាមរយៈការខ sweat។ ប្រសិនបើផឹកទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់ អាចបណ្តាលឲ្យ សមតុល្យនៃមេរោគក្នុងពោះវៀន (Gut microbiome) ផ្លាស់ប្តូរ និងធ្វើឲ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារធ្វើការមិនប្រក្រតី។ មនុស្សខ្លះអាចមានរោគសញ្ញាដូចជា
-
- ពោះផ្អែម
- ឈឺពោះរុញរុញ
- ចេញទឹកកខ្វក់ជាបន្តបន្ទាប់
រោគសញ្ញាចង្រ្កានប្រភេទណាដែលគួរទៅពេទ្យ?
ទោះបីជារោគសញ្ញាចង្រ្កានភាគច្រើនអាចធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងក្នុងរយៈពេល 1–2 ថ្ងៃ ក៏ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានរោគសញ្ញាខាងក្រោម គួរទៅពេទ្យសម្រាប់ពិនិត្យបន្ថែម
- ចេញទឹកកខ្វក់លើស 3–4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
- មានកំដៅខ្ពស់
- ឈឺពោះធ្ងន់
- ចេញឈាមជាមួយទឹកកខ្វក់
- បង្ហូរទឹកមាត់ច្រើន ឬមិនអាចផឹកទឹកបាន
- មានរោគសញ្ញារយៈពេលលើស 2–3 ថ្ងៃ
ជាពិសេសនៅកុមារ មនុស្សចាស់ ឬអ្នកមានជម្ងឺបន្តិចបន្តួច គួរត្រូវបានវាយតម្លៃដោយវេជ្ជបណ្ឌិត ដើម្បីការពារការខ្វះទឹក និងបញ្ហាសំខាន់ផ្សេងៗ
វិធីការពាររោគសញ្ញាចង្រ្កាននៅរដូវក្តៅ
ការថែទាំសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃរោគសញ្ញាចង្រ្កាន ដោយផ្តល់អនុសាសន៍ដូចជា
- បរិភោគអាហារដែលចម្អិនថ្មី និងស្អាត
- ជៀសវាងអាហារដែលបានរក្សាទុកយូរឬមានក្លិនមិនធម្មតា
- ផឹកទឹកស្អាត និងជៀសវាងទឹកកកដែលមិនដឹងប្រភព
- លាងដៃមុនបរិភោគអាហារ និងបន្ទាប់ពីចូលបង្គន់
- រក្សាអាហារនៅក្នុងទូរទឹកកកពេលចាំបាច់
រោគសញ្ញាចង្រ្កាននៅរដូវក្តៅភាគច្រើនកើតឡើងពីការបំពុលដោយមេរោគក្នុងអាហារ និងទឹក រួមទាំងអាកប្បកិរិយាការញ៉ាំអាហារដែលផ្លាស់ប្តូរនៅរដូវក្តៅ ដែលអាចធ្វើឲ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររងការរលាកឬពោះវៀនរលាក។ ទោះបីជារោគសញ្ញាចង្រ្កានភាគច្រើនអាចជាសះស្បើយដោយខ្លួនឯងក្នុងរយៈពេលខ្លី ក៏ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានរោគសញ្ញាចេញទឹកកខ្វក់ជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ មានកំដៅខ្ពស់ ឈឺពោះធ្ងន់ បង្ហូរទឹកមាត់ច្រើន ឬមានរោគសញ្ញាតิดต่อរយៈពេលលើស 2–3 ថ្ងៃ គួរត្រូវទៅពេទ្យសម្រាប់ពិនិត្យមូលហេតុ និងទទួលការព្យាបាលសមរម្យ
ជាពិសេសនៅកុមារ មនុស្សចាស់ ឬអ្នកមានជម្ងឺបន្តិចបន្តួច រោគសញ្ញាចង្រ្កានអាចបណ្តាលឲ្យមានការខ្វះទឹក និងបញ្ហាសំខាន់ផ្សេងៗបានយ៉ាងងាយស្រួល ការទទួលបានការពិគ្រោះយោបល់ពីវេជ្ជបណ្ឌិតជំនាញប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនឹងជួយឲ្យអាចវាយតម្លៃមូលហេតុរោគសញ្ញា រៀបចំផែនការព្យាបាល និងការពារបញ្ហាសុខភាពរយៈពេលវែងបានយ៉ាងសមរម្យ
វេជ្ជបណ្ឌិត ចោទី លឿងជោសិរី
អគ្គនាយកមជ្ឈមណ្ឌលឯកទេសផ្នែកការត្រួតពិនិត្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងថ្លើម
មន្ទីរពេទ្យភយ៉ាថៃ 2
