因为我们每天无法吃到5-8盘蔬果，该怎么办呢！如果我们想要摄取完整的维生素以保持健康并延缓细胞老化，今天我们带来了抗衰老医学专家的知识分享。
身体所需的7种优质维生素，通过饮食补充
1. 维生素C……超级明星维生素
维生素C被纽约著名抗衰老医学医生Dr. Nicholas Perricone誉为超级明星维生素，是最早被发现具有抗氧化作用的维生素之一，能抑制黑色素（melanin）生成，使皮肤更明亮，并参与胶原蛋白的生成，从而防止皱纹和皮肤退化。除了对皮肤的益处，维生素C还能增强免疫力，减轻过敏症状，预防与氧化应激相关的疾病，如心血管疾病、阿尔茨海默病、癌症和过敏性疾病。
最佳服用方法：每日摄入量应约为1000-2000毫克（包括食物中摄取的量），为了让身体更好吸收，建议每次不超过500毫克，例如分两次或四次服用，每次一片（500毫克）。由于维生素C是100%水溶性，过量积累的可能性较小，且易通过尿液排出。但肾病患者应谨慎，服用任何维生素前应咨询医生。
2. 维生素E……增强细胞膜强度
维生素E是另一种强效抗氧化剂，属于脂溶性维生素，不溶于水。因此，在身体某些脂肪丰富的部位如细胞膜，需要脂溶性维生素来对抗自由基。简单来说，维生素C和维生素E分别负责不同区域的抗氧化保护。维生素E不仅保护胶原蛋白免受自由基破坏，还增强细胞膜的强度，防止其受损。研究显示，维生素E有助于预防心脏病、高血压、脑血管狭窄、阿尔茨海默病和癌症。
最佳服用方法：补充维生素E时，应选择最接近天然维生素E的形式，如α-生育酚、γ-生育酚和生育三烯酚。推荐剂量为每日200-400 IU。
3. 辅酶Q10……保护皮肤的第一道防线
辅酶Q10是一种帮助酶正常运作的物质，支持身体系统正常运行，主要存在于高能量需求的器官如心脏细胞和肌肉细胞。Q10是另一种重要的抗氧化剂，人体自然在细胞中合成Q10，但随着年龄增长，尤其是30岁以后，细胞中的Q10水平逐渐下降。研究显示，心力衰竭患者补充Q10后心脏功能改善。皮肤方面，当受到UVA紫外线损伤产生自由基时，Q10就像第一道士兵，保护皮肤免受自由基破坏。
最佳服用方法：推荐每日摄入辅酶Q10 30-100毫克。患有慢性疾病如心脏病者，服用前应咨询主治医生。
4. α-硫辛酸……维生素的回收者
α-硫辛酸（Alpha lipoic acid，ALA）能回收已被使用的维生素C、E、辅酶Q10和谷胱甘肽，使其重新利用。它还能在脂溶性和水溶性环境中发挥抗氧化作用，类似特种部队能在陆地、空中和水中作战。在欧洲，ALA被用作糖尿病患者的辅助治疗，因为研究发现ALA可能帮助减少糖尿病并发症，并具有自然降低血糖的作用。
最佳服用方法：一般健康补充剂量为每日50-100毫克，预防糖尿病并发症剂量为每日100-200毫克。
5. 葡萄提取物……延长细胞寿命
葡萄含有两种重要成分：白藜芦醇（Resveratrol），主要存在于葡萄皮中；以及OPC（低聚原花青素，Oligomeric proanthocyanidin，Pycnogenol），主要存在于葡萄籽中。哈佛研究人员发现，白藜芦醇能延长细胞寿命，通过激活Sirtuin 2基因，该基因在延长细胞寿命中起重要作用。白藜芦醇还具有预防心脏病、抑制血小板聚集、降低坏胆固醇（LDL）和防癌的功效，通过激活抑癌基因发挥作用。OPC存在于葡萄籽提取物中，研究显示，摄入OPC相当于体内防晒剂，能减少15%的紫外线对皮肤细胞的损伤，并抑制胶原蛋白的退化。
6. 欧米伽3……天然抗炎药
欧米伽3脂肪酸，鱼油或从阿拉斯加深海鱼提取的浓缩油，在科学上被认为是顶级天然COX-2抑制剂，能抑制体内炎症物质的生成，类似消防水枪抑制和减少体内细胞火焰的燃烧。欧米伽3还能提高好胆固醇（HDL），降低甘油三酯，减少心脏血管炎症，帮助高血压患者降压，减轻脑细胞炎症，预防阿尔茨海默病，缓解类风湿性关节炎症状。
最佳服用方法：推荐每日摄入欧米伽3 1-2克。
7. 维生素D……免费获取的好东西
我们都知道维生素D对骨骼健康的重要性，但研究人员还发现维生素D有更多益处，包括预防女性乳腺癌和卵巢癌、男性前列腺癌，增强免疫力，促进白细胞生成，帮助预防和治疗抑郁症。而且获取维生素D的方法非常简单，几乎不花钱。
最佳服用方法：每天让皮肤接受温和阳光照射至少7分钟，每周3天即可满足每日维生素D需求。避免在需要晒太阳时涂抹防晒霜（仅限每日7分钟），穿短袖衣服，让阳光中的UVB充分刺激皮肤合成维生素D。
