你知道吗？即使不吃咸的，也有可能患上肾脏疾病。

众所周知，“咸味”和“钠”是导致人们患肾病的主要原因之一，因此发起了“不吃咸、不多盐、不加鱼露”的运动，以远离肾病的困扰。但实际上，即使不吃咸、不加盐、不加鱼露，我们每个人仍然有患肾病的风险。究竟是什么原因导致的呢？让我们一起来看看吧。

多种肾病原因，即使不吃咸也可能患病

医学上有许多因素会增加人体患肾病的风险，但常见的因素有：

1. 先天性疾病，指人体出生时肾脏异常或不完整，例如有些人天生肾萎缩，有些人只有一侧肾脏，或肾脏细胞结构不完整，这属于无法预防的命运问题。
2. 肾小血管炎，不一定吃咸也会发生。肾脏的毛细血管可能因多种疾病如系统性红斑狼疮（SLE）而发炎，最终可能导致肾炎和肾功能衰退。
3. 细菌感染，尤其是泌尿系统感染，与饮食无关。感染发生时可能导致肾脏感染、脓肿或肾脓肿。
4. 泌尿系统异常，如结石、前列腺疾病，长期尿路梗阻可能扩散至肾脏，导致肾功能衰退。
5. 肾脏肿瘤，可能是恶性肿瘤如癌症，也可能是良性肿瘤，与饮食及咸味无关。

不吃咸不仅仅是减少盐和鱼露，还包括多种食物

“不吃咸”不仅仅意味着“减少盐和鱼露的摄入”，因为日常生活中还有许多食物本身含有“咸味”和“钠”，有时并不明显表现为咸味，摄入后会增加体内的咸味负担，使肾脏负担加重，最终增加患肾病的风险。因此，应控制这些食物的摄入量，以降低患肾病的风险。

1. 蘸料、浇汁、各种酱料都含有盐分，每次用这些蘸料蘸食物，都会增加体内的咸味摄入，蘸得越多、浇得越多，摄入的咸味也越多。
2. 罐头食品、腌制食品、加工肉类如火腿、香肠、肉松、猪肉片等，这些食品本身就含有较高的咸味，若再搭配蘸料或酱汁食用，会使体内咸味摄入量成倍增加。
3. 面包虽然不咸，但仔细查看营养标签会发现面包的钠含量高于米饭，因为面包中含有泡打粉，而泡打粉是一种盐类。因此大量食用面包，或用面包代替米饭，可能导致盐分摄入过多。
4. 零食、膨化食品是受欢迎的零食，但有些小包装零食的钠含量甚至超过一顿正餐，因此频繁在正餐外食用零食会增加肾病风险。

如何自我护理，最大限度远离肾病

正确控制饮食行为，了解哪些食物容易导致肾病风险，是远离肾病的重要方法。人体每日钠摄入量应控制在2000毫克以内，但通常泰国人摄入的钠量已超过身体需求，因为泰国美食味道浓郁，调味较重。因此应适度控制摄入量，允许适当超标，但不能放任不管，因为摄入越多，肾脏负担越重。

除了饮食外，还应加强锻炼，保持身体健康，远离高血压和糖尿病。应多喝水，因为身体健康，肾脏也会健康。同时肾脏负责通过尿液排出废物，喝水少会增加肾脏负担，废物排出不畅，导致废物堆积，最终增加患肾病的风险。

“不吃重口味食物，不加蘸料浇汁，减少甜腻
喝足够的清水
是最有效降低肾病风险的饮食习惯”