كلنا نعلم بالفعل أن ‘الكربوهيدرات’ هي عنصر غذائي رئيسي يزود الجسم بالطاقة. عندما يحصل الجسم على الكربوهيدرات، فإنه يحولها إلى سكر في الدم، ولكن إذا تناول الجسم كمية زائدة من الكربوهيدرات، فإن ذلك يؤدي إلى تراكم الدهون في أجزاء مختلفة من الجسم. لذلك، أول شيء يجب فعله عند الرغبة في التحكم في الوزن ليس الامتناع عن تناولها! لأن الجسم يحتاج باستمرار إلى الطاقة من الكربوهيدرات. بل يجب التحكم في الكمية واختيار نوع الكربوهيدرات التي يتم تناولها بدلاً من ذلك.
| الكربوهيدرات الجيدة (كارب جيد) | الكربوهيدرات السيئة (كارب سيء) |
|---|---|
الكربوهيدرات الجيدة هي الكربوهيدرات المعقدة، أو ببساطة النشويات غير المكررة مثل الأرز غير المبيض، الأرز البني، الأرز الكامل، الحبوب، خبز القمح الكامل. عند تناولها، يحتاج الجسم إلى وقت أطول لهضمها وامتصاصها، مما يساعد على
|
مجموعة الكربوهيدرات البسيطة أو النشويات المكررة مثل الأرز الأبيض، الحلويات، السكر الأبيض، الشراب المحلى، وهي التي يجب تجنبها تمامًا عند الرغبة في التحكم في الوزن لأنها تحتوي على ألياف قليلة، مما يجعل الجسم يهضمها ويمتصها بسرعة، مما يؤدي إلى
|
لذا، الخلاصة هي أنه خلال فترة التحكم في الوزن يجب اختيار تناول الكربوهيدرات المعقدة والتحكم في كمية تناول الكربوهيدرات بشكل عام، ومن المهم تجنب تناول الكربوهيدرات البسيطة قدر الإمكان.
