ارتفاع الدهون في الدم هو عامل خطر للعديد من الأمراض. مستوى الدهون في الدم مهم في حدوث انسداد الشرايين، خاصة الشرايين التي تغذي القلب. لذلك، الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الدهون في الدم لديهم فرصة للإصابة بأمراض نقص تروية القلب، نقص تروية الدماغ، الشلل النصفي، والشلل.
أنواع الدهون في الدم
- الكوليسترول هو نوع من الدهون التي يمكن للجسم تصنيعها بنفسه من الكبد والأمعاء أو الحصول عليها من الطعام الذي يتم تناوله. الأطعمة النباتية لا تحتوي على الكوليسترول كمكون. يوجد بشكل كبير في الدهون الحيوانية. كمية الدهون تعتمد على نوع الطعام. الكوليسترول مهم للجسم كونه مكونًا أساسيًا للخلايا المختلفة، خاصة خلايا الدماغ. ولكن إذا كان هناك كوليسترول زائد، فإنه يضر الجسم أيضًا. هذه الدهون تتراكم على جدران الشرايين في جميع أنحاء الجسم مثل شرايين الدماغ وشرايين القلب، مما يؤدي إلى تصلب الشرايين وانسدادها. في المستقبل، سرعة حدوث ذلك تعتمد على كمية الكوليسترول وعوامل الخطر المصاحبة مثل ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع الدهون في الدم، السكري، التدخين، السمنة، وعدم ممارسة الرياضة.
الشخص الطبيعي يجب أن يكون لديه كوليسترول إجمالي أقل من 200 ملغ/دل. ثلاثي الغليسريد أقل من 170 ملغ/دل. الدهون الجيدة (HDL) التي تعمل على التقاط الكوليسترول من خلايا الجسم ونقله إلى الكبد للتخلص منه يجب أن تكون أكثر من 60 ملغ/دل. أما الدهون السيئة (LDL) فيجب أن تكون أقل من 130 ملغ/دل.
الكوليسترول الإجمالي ينقسم إلى نوعين: البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وهو دهون جيدة ذات كثافة عالية تعمل على التقاط الكوليسترول وتدميره في الكبد. ارتفاع HDL يقلل من فرص الإصابة بأمراض الشرايين، ولرفع HDL يجب ممارسة الرياضة فقط. البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) هو دهون سيئة تأتي من الدهون الحيوانية. إذا كان هذا النوع مرتفعًا، فإنه يلتصق بجدران الشرايين مما يضيقها ويعيق تدفق الدم، ويفقد الشرايين مرونتها، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض انسداد الشرايين.
- ثلاثي الغليسريد (Triglyceride) هو نوع من الدهون يتكون في الجسم من السكر والنشويات أو من الطعام المتناول. له أهمية غذائية متعددة، منها توفير الطاقة، المساعدة في امتصاص الفيتامينات A، D، E، وK، ويساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة. كما يخزن الجسم ثلاثي الغليسريد لتوفير الطاقة عند الحاجة. ارتفاع ثلاثي الغليسريد في الدم أو وجود دهون مرتفعة في الدم مع ارتفاع الكوليسترول يزيد من فرصة الإصابة بمرض انسداد شرايين القلب. المستوى الطبيعي في الدم لا يجب أن يتجاوز 150 ملغ/دل (القيمة الطبيعية 50 – 150 mg/dl).
أسباب ارتفاع الدهون في الدم
- الوراثة
- تناول أطعمة عالية الدهون، خاصة الدهون الحيوانية
- أمراض بعض الغدد الصماء مثل السكري، الغدة الدرقية، وبعض أمراض الغدة الكظرية
- أمراض الكبد وبعض أمراض الكلى
- بعض الأدوية مثل الستيرويدات، هرمونات الجنس (حبوب منع الحمل) وغيرها
- الحمل
- شرب الكحول
- قلة ممارسة الرياضة
الآثار الجانبية لمرض ارتفاع الدهون في الدم
ارتفاع مستوى الدهون LDL يعتبر من عوامل الخطر التي تؤدي إلى أمراض الشرايين التاجية، والتي تؤدي إلى نقص تروية القلب، والشلل النصفي والشلل الناتج عن أمراض الأوعية الدموية الدماغية، بسبب تصلب الشرايين الكبيرة الناتج عن ارتفاع الدهون في الدم والذي يسمى تصلب الشرايين (Atherosclerosis).
الأشخاص الذين يجب فحص مستوى الدهون في الدم لديهم
يجب الفحص بعد سن 35 سنة إذا كان الوضع طبيعيًا ولا توجد عوامل خطر أخرى لانسداد الشرايين مثل السكري، ارتفاع ضغط الدم، التدخين، ولم يتجاوز العمر 45 سنة (للرجال) أو 55 سنة (للنساء)، ولا يوجد تاريخ عائلي لأمراض الشرايين التاجية في سن مبكرة (للرجال أقل من 55 سنة وللنساء أقل من 65 سنة)، ولم يصاب بعد بأمراض الشرايين التاجية أو الدماغية. يجب إعادة الفحص بعد 5 سنوات. أما إذا كانت هناك عوامل خطر وتم فحص الدهون وكانت طبيعية، فيجب إعادة الفحص خلال 1-3 سنوات.
الإجراءات الواجب اتباعها عند ارتفاع الدهون في الدم
- التحكم في تناول الأطعمة التي تحتوي على كوليسترول عالي مثل الدهون الحيوانية، دماغ الحيوانات، الأحشاء، صفار البيض، المأكولات البحرية، المحار، الحبار، الجمبري، جلد البط، جلد الدجاج، جوز الهند، الأطعمة التي تحتوي على حليب جوز الهند. إذا كان هناك ارتفاع في ثلاثي الغليسريد، يجب الحذر من الأطعمة النشوية، السكر، المشروبات المحلاة، والفواكه ذات الطعم الحلو جدًا.
- تناول أنواع الأسماك، اللحوم الخالية من الدهون، والحليب قليل الدسم.
- تجنب شرب الكحول والبيرة لأن الكحول يساهم في تراكم الدهون في الأنسجة.
- تجنب الأطعمة المقلية والمطهوة بالزيت، ويفضل استخدام زيوت نباتية بدلاً من زيوت حيوانية مثل زيت فول الصويا، زيت الذرة، وزيت عباد الشمس التي تحتوي على حمض اللينوليك الذي يساعد على نقل الكوليسترول إلى الحرق مما يقلل من امتصاص الدهون في الجسم.
- زيادة تناول الخضروات الورقية وبعض الفواكه التي تحتوي على الألياف مثل الكرنب، الجوافة، البرتقال، بذور القاطونة لزيادة الألياف التي تساعد على تقليل امتصاص الدهون في الجسم.
- ممارسة الرياضة تساعد على تقليل كمية الدهون في الدم وزيادة مستوى HDL. يجب ممارستها بانتظام 3-4 مرات في الأسبوع، مدة كل مرة 20-30 دقيقة. الرياضات الجيدة تشمل المشي السريع، الجري الخفيف، الرقص، وركوب الدراجة.
- الإقلاع عن التدخين لأنه يقلل من مستوى HDL في الدم، والتدخين عامل خطر للإصابة بأمراض نقص تروية القلب.
- استشارة الطبيب ومتابعة النتائج. في بعض الحالات قد يحتاج المريض إلى أدوية لضبط مستوى الدهون في الدم، والطبيب هو من يوجه ويتابع العلاج.
