أمراض القلب… لماذا يجب الاهتمام بالتغذية
مرضى القلب، وخاصة مجموعة القلب الإقفاري أو الذين يعانون من ارتفاع الدهون في الدم، يحتاجون إلى التحكم الجاد في الغذاء لأن الطعام يؤثر مباشرة على الدهون في الدم، مما يؤثر على ضغط الدم ويؤدي إلى تضيق الشرايين التاجية.
ببساطة “تناول جيد = تقليل فرص تفاقم المرض”
ما هي أنواع الطعام التي يجب على مرضى القلب “تناولها”؟
ركز على الأطعمة قليلة الدهون والمفيدة للأوعية الدموية مثل
- الأسماك (خاصة أسماك البحر مثل السلمون)، صدر الدجاج بدون جلد، التوفو، البروتين النباتي
يساعد على تقليل الدهون الضارة (LDL) وزيادة الدهون الجيدة - زيادة الخضروات والفواكه في كل وجبة
الخضروات الورقية الخضراء، الخضروات الملونة، الفواكه ذات الطعم غير الحلو جداً
غنية بالألياف تساعد على تقليل الدهون والسكر في الدم - اختيار الكربوهيدرات المعقدة (غير مكررة)
الأرز البني، خبز القمح الكامل، الشوفان
يساعد على التحكم في مستوى السكر ويقلل من خطر تدهور الأوعية الدموية - الدهون الجيدة يمكن اختيارها ولكن باعتدال
زيت الزيتون، الأفوكادو، المكسرات
يساعد على تقليل التهاب الأوعية الدموية
الأطعمة التي يجب على مرضى القلب “تجنبها”
- الأطعمة عالية الدهون اللحوم الدهنية، جميع أنواع المقلية، الأطعمة المصنعة مثل البيكون والنقانق
تزيد من تراكم الدهون في الأوعية الدموية - الأطعمة المالحة جداً الأطعمة الجاهزة، النودلز سريعة التحضير، الأطعمة المخمرة
تسبب ارتفاع ضغط الدم ويجعل القلب يعمل بجهد أكبر - الأطعمة عالية السكر المشروبات المحلاة، الحلويات
تزيد من خطر الإصابة بالسكري المرتبط بأمراض القلب
نصائح مهمة
تغيير طريقة الطهي = تغيير الصحة اختر “السلق، التبخير، الخبز، الشوي” بدلاً من “القلي”
كيف تأكل ليستفيد قلبك
- تقليل الدهون يساعد على تقليل انسداد الدهون
- تقليل الملح يساعد على التحكم في ضغط الدم
- تقليل السكر يساعد على تقليل خطر السكري
- زيادة الخضروات يساعد الأوعية الدموية
اختيار الطعام في كل وجبة يؤثر مباشرة على “الأعراض” و”فرص العودة” لأمراض القلب
رعاية أمراض القلب بثقة في مستشفى بايا ثاي سي راتشا
مركز القلب والأوعية الدموية في مستشفى بايا ثاي سي راتشا جاهز لرعايتك بدءًا من فحص مخاطر أمراض القلب
- تصوير الأوعية التاجية (CAG)
- إجراء البالون / تركيب الدعامات
- جراحة القلب
- بفريق طبي متخصص وتقنيات حديثة
- مع وضع خطة “العلاج + التغذية” المناسبة لكل فرد
إذا كان لديك أعراض مثل التعب السريع، ألم في الصدر، خفقان القلب، يجب الخضوع للفحص بسرعة
الأسئلة الشائعة (FAQ)
س: هل تناول الطعام الصحي فقط كافٍ لمرضى القلب؟
ج: ليس دائماً، لأن بعض أطباق “الطعام الصحي” قد تحتوي على صوديوم أو دهون مخفية، يجب على المرضى اختيار الأطعمة المناسبة لأمراض القلب وقد يحتاجون لتعديلها حسب توصيات الطبيب.
س: هل يجب على مرضى القلب الامتناع عن جميع الدهون؟
ج: ليس بالضرورة، يجب “اختيار الدهون” بدلاً من الامتناع الكامل، مثل اختيار الدهون الجيدة من الأسماك، المكسرات، وزيت الزيتون، وتجنب الدهون المشبعة والدهون المتحولة.
س: هل تناول الكثير من الفواكه مفيد حقًا للقلب؟
ج: نعم، ولكن يجب اختيار النوع والكمية، لأن بعض الفواكه تحتوي على نسبة عالية من السكر، وتناولها بكثرة قد يؤثر على مستوى السكر في الدم.
س: هل يجب على مرضى القلب التحكم في الطعام طوال حياتهم؟
ج: بالنسبة لمرضى القلب، التحكم في الطعام هو جزء من العلاج طويل الأمد لمنع تفاقم المرض والمضاعفات.
س: هل يمكن لمرضى القلب شرب القهوة؟
ج: يمكن شربها بكميات مناسبة (1-2 كوب يومياً)، تجنب القهوة المحلاة أو المضاف إليها الحليب المكثف، وإذا كان هناك خفقان أو اضطراب في ضربات القلب، يجب تقليلها أو تجنبها.
