現在の状況では、世界中が2019年コロナウイルス（COVID-19）のパンデミックに直面しています。これは、約100年ごとに世界が他の感染症の大規模な流行に直面してきたのと似ています。300年前の2263年にはペストの流行で10万人以上が死亡し、200年前の2363年にはコレラの流行で同じく10万人以上が命を落としました。また、100年前の2463年、第一次世界大戦の終わり頃にはH1N1型インフルエンザが世界中に広がり、5,000万人以上が死亡しました。昨年の2563年には2019年コロナウイルスの流行が始まり、現在に至るまで広がり続けています。
免疫は病原体と戦うための重要な武器
人類が病原体に対処するために持っている重要な武器であり、生まれながらに誰もが持っているもの、それが先天性免疫（Innate Immunity）です。どんな種類の病原体であっても、以前に遭遇したことがあるかどうかに関わらず対応できます。
もう一つの免疫システムは獲得免疫（Adaptive Immunity）と呼ばれ、人間の体が巧妙に設計したもので、以前に遭遇した病原体を正確に記憶し、再び遭遇した際には迅速に排除します。まるで重要な援軍のような役割を果たします。
現在、このシステムの知識を活用してワクチン（Vaccine）が製造されています。例えば、弱毒化したウイルスを用いた不活化ワクチンとしてSinovacやSinopharm、ウイルスの一部を用いたmRNAワクチンとしてPfizerやModerna、タンパク質成分から作られたNovavax、または他のウイルスと組み合わせて作られたAstrazeneca、Sputnik V、Johnson & Johnsonなどがあります。これらはCOVID-19ウイルスに似ていますが弱毒化されており、病気を引き起こしません。体内に注射されると獲得免疫が形成され、将来本物のウイルスに感染した際に即座に排除できるようになります。
なお、先天性免疫は非常に重要であり、この免疫を強化することが可能です。例えば、週に150分の運動、十分な睡眠、22時前の就寝などの生活習慣が挙げられます。これにより、がんやウイルスを攻撃するナチュラルキラー細胞（NK細胞）の活性が倍増します。
また、食事も同様に重要です。食事を薬として摂ることは、この免疫を強化する鍵の一つであり、特に機能性食品や各種ビタミンが重要です。
COVID-19に対抗する免疫強化のための7つのビタミン
- ビタミンCは抗酸化作用の重要な防御線であり、リンパ球や好中球などの白血球の働きを助け、病原体の貪食（ファゴサイトーシス）を促進します。1日あたり500～2,000mgのビタミンCを摂取することが推奨されます。食後に摂るとアスコルビン酸による胃の刺激を軽減でき、朝に摂ると腎臓からの排出が促進され、腎結石のリスクを減らせます。
- ビタミンDはその名の通り、気分を良くし、免疫を高め、快眠を促し、骨を強化します。獲得免疫（以前に感染した病原体を記憶し排除する）と先天性免疫（初めての病原体も排除する）の両方を強化します。1日あたり3,000～5,000IUのビタミンD3を摂取することが望ましく、特に朝9時前か夕方5時以降に15～20分間日光浴をすることが推奨されます。日光浴時は腕や脚を露出し、顔には日焼け止めを塗っても構いませんが、体には塗らないでください。SPF7以上の日焼け止めは皮膚でのビタミンD合成を妨げます。日光浴は体内時計の調整にも役立ち、質の良い睡眠を促します。
- 亜鉛（Zinc）はミネラルで、コロナウイルスは呼吸器の粘膜や味蕾を破壊し、患者の30％が嗅覚や味覚を失います。この症状は回復が遅いです。キレート亜鉛を1日20～40mg補うことで、亜鉛はACE2受容体の発現を減らし、ウイルスの細胞への結合を抑制し、炎症を軽減し、血管合併症を防ぎ、味覚と嗅覚の回復を助けます。
- NAC（N-アセチルシステイン）は痰を溶かし、抗酸化作用と抗炎症作用を持ち、肺の免疫を強化し、リンパ球内のグルタチオンを増やしてウイルス排除の効率を高めます。また、ウイルスが肺に侵入する重症化を遅らせます。1日あたり600mgを朝と夜に分けて計1,200mg摂取します。
- オメガ3フィッシュオイルは、病原体との戦い後に過剰に分泌される炎症性サイトカインによる体の炎症を抑えます。脂っこい食事や揚げ物、焼き物を控え、煮る、蒸す、煮込むなど水分の多い調理法に変えることが推奨されます。オメガ3フィッシュオイルを摂取する場合はEPAとDHAの合計が1,000単位に近いものを選びます。
- プロバイオティクスは腸内の善玉菌で、免疫に非常に重要です。腸は体の第二の脳と呼ばれ、自律神経系（腸神経系）を持ち、哺乳類で最大のリンパ組織（パイエル板）を含みます。善玉菌を補うことは免疫の兵士を増やすことに等しく、よく知られている菌種にはラクトバチルスやビフィズス菌があり、特にLactobacillus plantarumやLactobacillus rhamnosusは呼吸器症状の軽減に効果的です。キムチ、納豆、ヨーグルトなどの発酵食品や、1日あたり100億個のプロバイオティクスサプリメントの摂取も推奨されます。
- 細胞外pHの調整をアルカリ性に保つことも重要です。COVID-19は細胞周囲が酸性だと細胞に強く付着します。したがって、砂糖（pH4-5）、甘い果物、炭酸飲料、アルコール、大型肉類（pH6-7）など酸性食品を避け、pH8-9の野菜や果物を多く摂ることが推奨されます。良質なタンパク質は魚、豆、卵、キノコ、海藻から摂取します。調理は必ず加熱し、熱いうちに食べてください。COVID-19ウイルスは92度で15分以上加熱すると核のRNAが分解されます。
