私たちが病気に囲まれてしまう主な要因の一つは、健康に無関心であること、特に「食事」に関してです。なぜなら、私たちはしばしば健康に良いものよりも美味しいものを選びがちだからです。
糖尿病とは、体内の血糖値が正常より高い状態を指します。「食事」は病気の重症度に影響を与えます。なぜなら、摂取するすべてのものが血糖値に直接影響を及ぼすからです。
チェックしましょう…あなたは糖尿病ですか？
体に合った食事を選ぶためには、まず自分に潜在的な病気があるかどうかを知る必要があります。血糖値が正常範囲内かどうかを測定するだけでなく、糖尿病の兆候があるかどうかを自分でよく観察することも重要です。糖尿病のリスクがある症状は以下の通りです。
- 頻繁に空腹を感じ、たくさん食べる
- 原因不明の体重減少
- 喉が渇きやすく、水分を頻繁に欲する
- 頻尿、特に夜間に何度もトイレに起きる
- 皮膚のかゆみ
糖尿病患者のための食事
糖尿病の人の食事は、健康に良い栄養素を含み、血糖値のコントロールに役立つものでなければなりません。主に甘くない野菜や果物、カロリーと脂肪が低い食品が推奨されます。血糖値を上げる食品は避けるべきです。また、量を考慮し、食事の時間を守ることも重要で、血糖値の急激な変動を防ぎます。
糖尿病患者や血糖値が高い人に適した良い食事
- 野菜類
例えば、空心菜、カイラン、レタス、ゴーヤ、豆類など。野菜はでんぷんや糖分が少なく、食物繊維が豊富で、糖や脂肪の吸収を妨げるのに役立ちます。 - 果物類
例えば、グアバ、パパイヤ、リンゴ、みかん、ザボン、グァバなど。ただし、甘みが少なく食物繊維が多い果物を選びましょう。
適量は 1日3～4サービング
- 乳製品類
無糖の牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳、豆乳を選びましょう。
適量は 1日1～2杯（250ml）
- 米、でんぷん類、穀物類
玄米、未精製穀物、全粒粉パンを摂取しましょう。
適量は 1日8～9杯
- 肉類
魚肉や脂肪や皮のない肉を摂取しましょう。
適量は 1日12大さじ
（血中コレステロールが高くない人は卵は1日2～3個まで摂取可能です）
- 脂肪類
米ぬか油、大豆油、コーン油などの油で調理した食品を摂取しましょう。
適量は 1日6～7小さじまで
糖尿病患者が避けるべき食品
- すべての甘いお菓子
- 揚げ物や脂っこい食べ物
- 甘い飲み物、甘い牛乳、炭酸飲料、甘味飲料、砂糖入り果汁飲料、エナジードリンク、アルコール飲料
- シロップ漬け、ジャム、漬物、砂糖漬け、乾燥果物、はちみつ焼き、缶詰果物
- 発酵食品、乾燥食品、塩辛い食品、缶詰や袋詰め食品（例：豆味噌、腐乳、発酵魚、漬物）
糖尿病は慢性疾患ですが、患者は健康的な生活の質を向上させることができます。健康に気を配り、定期的に運動を行い、何よりも食事の種類や調理方法に注意し、適量の健康的な食事を摂ることが重要です。これだけで、「糖尿病」はもはや心配すべき病気ではなくなります。
なぜなら「良い食事」は私たちの体にとって最高の薬だからです
