ជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម...តើគួរជ្រើសរើសអាហារយ៉ាងដូចម្តេចល្អ! នេះជាការណែនាំពីគ្រូពេទ្យ

បច្ចុប្បន្ន អ្នកជំងឺជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជ្រើសរើសបរិភោគអាហារផ្សេងៗបានដូចជាមនុស្សធម្មតា ប៉ុន្តែត្រូវរៀនដឹងថាតើអាចបរិភោគអាហារប៉ុន្មាន ដើម្បីមិនឲ្យស្ករនៅក្នុងឈាមខ្ពស់។ ការបរិភោគបាយតិច ឬមិនបរិភោគទេ ហើយបន្ថែមអាហារផ្សេងៗដូចជា ផ្លែឈើ សាច់សត្វ ក្នុងបរិមាណច្រើនក៏មិនមែនជាវិធីសមរម្យទេ ហើយអាចធ្វើឲ្យកម្រិតស្ករ និងខ្លាញ់នៅក្នុងឈាមខ្ពស់បានផងដែរ។

គោលការណ៍ជ្រើសរើសបរិភោគអាហារដែលសមរម្យ

អ្នកជំងឺគួរជ្រើសរើសបរិភោគអាហារជាច្រើនប្រភេទ ដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមពេញលេញដែលរាងកាយត្រូវការ ដោយជ្រើសរើសបរិភោគអាហារតាមក្រុមដូចខាងក្រោម៖

• ក្រុមទី 1 : អាហារប្រភេទបាយ មីនoodles នំប៉័ង ដំឡូងក្រអូប ដំឡូងឆៅ សណ្តែកស្ងួត 1 ផ្នែក មានកាបូអ៊ីដ្រាត 15 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាម ផ្តល់ថាមពល 80 កីឡូកាឡូរី

អ្នកជំងឺជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគអាហារក្រុមនេះបានដូចជាមនុស្សធម្មតា មិនចាំបាច់ត្រូវបដិសេធ ឬកំណត់យ៉ាងខ្លាំង ព្រោះបាយជាផ្នែកមួយនៃថាមពលដែលរាងកាយត្រូវប្រើសម្រាប់សកម្មភាពផ្សេងៗ។ ចំនួនបរិភោគអាចផ្អែកលើអាយុ ទំងន់រាងកាយ និងសកម្មភាព ឬការងារដែលអ្នកជំងឺធ្វើក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកជំងឺដែលមានទម្ងន់ច្រើន អាចបរិភោគបាយបាន 2 ស្លាបព្រាបាយតូចក្នុងមួយមื้อ ប្រសិនបើមិនមានទម្ងន់ច្រើន អាចបរិភោគបាយបាន 3 ស្លាបព្រា។ នៅពេលជ្រើសរើសបរិភោគមី ឬនំប៉័ង ត្រូវបដិសេធ ឬកាត់បន្ថយបាយក្នុងមួយមื้อតាមអត្រាដែលកំណត់។ អាហារក្រុមនេះអាចបរិភោគបាន 2-4 ផ្នែកក្នុងមួយមื้อ។ អ្នកជំងឺគួរជ្រើសរើសបាយស្រូវពេញ ឬនំប៉័ងដែលផលិតពីម្សៅមិនបានបំបែកពណ៌ ដើម្បីទទួលបានសរសៃអាហារច្រើនជាងមុន។

• ក្រុមទី 2 : បន្លែប្រភេទផ្សេងៗ 1 ផ្នែក មានកាបូអ៊ីដ្រាត 5 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាម ផ្តល់ថាមពល 25 កីឡូកាឡូរី

អាហារក្រុមនេះមានវីតាមីន អំបិលរ៉ែ និងសរសៃអាហារច្រើន។ អ្នកជំងឺគួរបរិភោគបន្លែច្រើនឡើងក្នុងមួយមื้อ ជាពិសេសបន្លែស្លឹកបៃតងស្រស់ ឬស្ងោរហើយ អាចបរិភោគបានតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ប្រសិនបើបន្លែត្រូវបញ្ចេញទឹក គួរបរិភោគកាកដើម្បីទទួលបានសរសៃអាហារ។ សរសៃអាហារជួយបន្ថយការស្រូបយកស្ករ និងខ្លាញ់ក្នុងអាហារ ធ្វើឲ្យកម្រិតស្ករ និងខ្លាញ់នៅក្នុងឈាមកាត់បន្ថយ។ អ្នកជំងឺគួរបរិភោគបន្លែ 2-3 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ រួមទាំងបន្លែស្រស់ និងបន្លែស្ងោរ។

• ក្រុមទី 3 : ផ្លែឈើ 1 ផ្នែក មានកាបូអ៊ីដ្រាត 15 ក្រាម ផ្តល់ថាមពល 60 កីឡូកាឡូរី

ផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទមានស្ករជាផ្នែកមួយ ទោះបីមានសរសៃអាហារប៉ុន្តែប្រសិនបើបរិភោគលើសពីបរិមាណកំណត់ នឹងធ្វើឲ្យស្ករនៅក្នុងឈាមខ្ពស់។ អ្នកជំងឺគួរជ្រើសរើសបរិភោគផ្លែឈើ 1 ប្រភេទក្នុងមួយមื้อ 2-3 ដងបន្ទាប់ពីបរិភោគអាហារ។ គួរជៀសវាងផ្លែឈើផ្អែមខ្លាំងដូចជា ទុរៀន ចេក ឡាមុត ឬផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែឈើបុក ផ្លែឈើជូរ ផ្លែឈើជ្រលក់ និងផ្លែឈើកំប៉ុង។ ការបរិភោគផ្លែឈើច្រើនក្នុងមួយពេល ទោះជាផ្លែឈើមិនផ្អែមក៏ដោយ ក៏អាចធ្វើឲ្យស្ករនៅក្នុងឈាមខ្ពស់បាន។

• ក្រុមទី 4 : សាច់សត្វ សាច់សត្វមិនមានជាតិខ្លាញ់ 1 ផ្នែក មានប្រូតេអ៊ីន 7 ក្រាម ខ្លាញ់ 3 ក្រាម ផ្តល់ថាមពល 55 កីឡូកាឡូរី

អាហារក្រុមនេះផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនជាចម្បង។ អ្នកជំងឺគួរទទួលបានក្នុងមួយមื้อ 2-4 ស្លាបព្រាកាហ្វេតូចៗ ហើយគួរជ្រើសរើសសាច់សត្វមិនមានជាតិខ្លាញ់ និងស្បែក។ គួរបរិភោគត្រី និងតៅហ៊ូជាញឹកញាប់។

• ក្រុមទី 5 : ជាតិខ្លាញ់ 1 ផ្នែក មានខ្លាញ់ 5 ក្រាម ផ្តល់ថាមពល 45 កីឡូកាឡូរី

ប្រេងទាំងពីរពីរុក្ខជាតិ និងសត្វផ្តល់ថាមពលស្មើគ្នា ប៉ុន្តែប្រេងពីរុក្ខជាតិគ្មានកូឡេស្តេរ៉ុល។ សម្រាប់ប្រេងដូង និងគ្រឿងទឹកដូងមានអាស៊ីតខ្លាញ់អាស៊ីតសំរាប់ច្រើន ដែលធ្វើឲ្យមានការបង្កើតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយកើនឡើង។

អ្នកជំងឺគួរជ្រើសរើសប្រើប្រេងពីរុក្ខជាតិដូចជា ប្រេងសណ្តែកស្វាយ ប្រេងស្រូវ ប្រេងសណ្តែកដី និងប្រេងដូងអូឡេអ៊ីន ជំនួសប្រេងជ្រូកក្នុងការចម្អិនអាហារ។ លើសពីនេះ គួរជៀសវាងបរិភោគអាហារចៀន ផលិតផលនំបុ័ងដែលមានប៊ឺរច្រើន (ផលិតផលប៊េកឃរី) និងអាហារដែលមានគ្រឿងទឹកដូងជាប្រចាំ។

• ក្រុមទី 6 : ទឹកដោះគោ 1 ផ្នែក មានប្រូតេអ៊ីន 8 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 12 ក្រាម ចំនួនថាមពលខុសគ្នាដោយផ្អែកលើបរិមាណខ្លាញ់ក្នុងទឹកដោះគោនោះ

អ្នកជំងឺគួរជៀសវាងទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិបន្ថែម យូហ្គួតប្រភេទមានគ្រីមបន្ថែមរសជាតិ និងទឹកដោះគោឆ្អិនរួចស្រេច ព្រោះទឹកដោះគោទាំងនេះមានការបន្ថែមស្ករ ឬទឹកឃ្មុំ។ គួរជ្រើសរើសផឹកទឹកដោះគោដែលដកខ្លាញ់ ឬទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់។