“កាល់ស្យូម” សំខាន់សម្រាប់ “ឆ្អឹង” ពិតមែនទេ?

បានឮគ្នាមកតាំងពីក្មេងហើយថាបើចង់ថែរក្សាឆ្អឹងគួរតែបរិភោគកាល់ស្យូម ប៉ុន្តែមិនដែលបានសិក្សាព័ត៌មានយ៉ាងជ្រាលជ្រៅថាកាល់ស្យូមនោះមានផលប៉ះពាល់ដល់ឆ្អឹងពិតប្រាកដដូចដែលបានឮមកឬទេ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងចូលទៅស្វែងរកព័ត៌មានជ្រាលជ្រៅដើម្បីបញ្ជាក់ឲ្យបានច្បាស់លាស់។

កាល់ស្យូមគឺជាអ្វី?

និយាយឲ្យយល់ងាយៗ កាល់ស្យូមគឺជាធាតុរ៉ែប្រភេទមួយដែលអាចរកឃើញបានទូទៅ ហើយ ៩៩% នៃកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងរាងកាយស្ថិតនៅក្នុងឆ្អឹងនិងធ្មេញរបស់យើង។ កាល់ស្យូមគឺជាសារធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់កោសិកា ប៉ុន្តែរាងកាយនឹងផលិតហរមូនជាច្រើនប្រភេទឡើងដើម្បីគ្រប់គ្រងសមតុល្យកាល់ស្យូម ជាពិសេសដើម្បីឲ្យកម្រិតកាល់ស្យូមក្នុងឈាមសមរម្យ ដើម្បីឲ្យកាល់ស្យូមអាចត្រូវបានផ្តល់ទៅកោសិកានៅក្នុងអង្គភាពផ្សេងៗប្រើប្រាស់ រួមទាំងឆ្អឹងផងដែរ។

ប៉ុន្តែ…ពេលរាងកាយមិនអាចផលិតកាល់ស្យូមបាន

កាល់ស្យូមមាននៅក្នុងរាងកាយពិតប្រាកដ ប៉ុន្តែរាងកាយមិនអាចសំយោគកាល់ស្យូមដោយខ្លួនឯងបានទេ ដូច្នេះត្រូវទទួលបានកាល់ស្យូមពីអាហារដែលត្រូវបានរំលាយនិងស្រូបយកនៅក្នុងពោះវៀនតូច។ សមត្ថភាពស្រូបយកនេះ មិនថាក្មេងឬមនុស្សពេញវ័យក៏ស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះ ២០-២៥% ប៉ុណ្ណោះ។ ពន្យល់ឲ្យយល់ងាយៗ គឺបើក្នុងអាហារមានកាល់ស្យូម ១០០ ឯកតា ពេលទៅដល់ពោះវៀន កាល់ស្យូមនឹងត្រូវបានស្រូបយកបានត្រឹម ២០-២៥ ឯកតា ប៉ុណ្ណោះ ហើយសំណល់នឹងត្រូវបញ្ចេញចេញពីរាងកាយតាមរយៈជាតិពុល។

កាល់ស្យូម VS ឆ្អឹង

ពេលកាល់ស្យូមត្រូវបានស្រូបយកពីក្នុងពោះវៀនចូលទៅក្នុងឈាម ឈាមនឹងនាំវាទៅកាន់អង្គភាពផ្សេងៗ រួមទាំងឆ្អឹង។ ឆ្អឹងគឺជាអង្គភាពមានជីវិត ជាគ្រឿងកោសិកាដែលត្រូវការឈាមនាំសារធាតុចិញ្ចឹមនិងអុកស៊ីសែនមកផ្គត់ផ្គង់ មានសរសៃប្រសាទនិងហរមូនផ្សេងៗគ្រប់គ្រងការងារ។ ឆ្អឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងតាំងពីនៅក្នុងទ្រូងម្តាយ ហើយធំឡើងជាបន្តបន្ទាប់ ទោះបីឆ្អឹងមើលទៅមិនផ្លាស់ប្តូរទេ ការសំបូរដោយឆ្អឹងនឹងកើនឡើងរហូតដល់អាយុ ២៥-៣០ ឆ្នាំ ដែលជាអាយុដែលឆ្អឹងមានម៉ាសខ្ពស់បំផុត ហើយបន្ទាប់ពីនោះម៉ាសឆ្អឹងនឹងថេរជាប្រចាំរហូតដល់អាយុ ៤០ ឆ្នាំ បន្ទាប់មកនឹងធ្លាក់ចុះយ៉ាងយឺតៗតាមអាយុ។ អ្វីដែលយើងអាចធ្វើបានគឺថែរក្សាឲ្យការសំបូរដោយម៉ាសឆ្អឹងធ្លាក់ចុះយឺតបំផុត ដើម្បីឲ្យឆ្អឹងនៅមានភាពរឹងមាំ និងឆ្ងាយពីជំងឺឆ្អឹងស្ដើងនិងឆ្អឹងបាក់បែកបំផ្លាញ។

ពេលឆ្អឹងល្អ…ជង្គង់ក៏ល្អដែរ

ពេលរាងកាយទទួលបានកាល់ស្យូមក្នុងបរិមាណសមរម្យ ដែលជាទូទៅមនុស្សនៅវ័យក្មេងនិងវ័យពេញវ័យត្រូវការកាល់ស្យូមប្រហែល ៨០០-១,០០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ កាល់ស្យូមជួយបង្កើនការសំបូរដោយឆ្អឹង ជាពិសេសពេលអាយុចាប់ពី ៣០ ឆ្នាំឡើង គួរតែបន្ថែមកាល់ស្យូមទៅក្នុងរាងកាយ ព្រោះពេលឆ្អឹងរឹងមាំ នឹងមានផលល្អទៅលើជង្គង់ផងដែរ លើសពីនេះ កាល់ស្យូមក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះធ្មេញ ការជាប់រឹងនៃឈាម ការបេះបោរនៃបេះដូង រួមទាំងការងាររបស់សាច់ដុំផងដែរ។