អាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺនៅក្នុងរយៈពេលស្ដារឡើងវិញបន្ទាប់ពីការវះកាត់គឺជារឿងសំខាន់មិនគួរមើលរំលងទេ ព្រោះតម្លៃអាហារដែលសមរម្យគឺជាផ្នែកសំខាន់ក្នុងដំណើរការជួសជុលផ្នែកដែលខូចខាត ជួយក្នុងការព្យាបាលរបួសទាំងខាងក្រៅ និងខាងក្នុងរាងកាយឲ្យកោសិកាសាច់ដុំនឹងភ្ជាប់គ្នា ជួយឲ្យអ្នកជំងឺដែលបានវះកាត់អាចស្ដារឡើងវិញទៅស្ថានភាពរឹងមាំ និងត្រឡប់មកប្រើជីវិតប្រចាំថ្ងៃដូចមុនបានយ៉ាងរហ័ស។
សាច់សត្វ ផលិតផលពីទឹកដោះគោ គ្រាប់សណ្តែកស្ងួត និងពងមាន់ មានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការបង្កើតកោសិកានិងធាតុផ្សំផ្សេងៗនៃស្បែក ធ្វើឲ្យស្បែកដែលបានបង្កើតឡើងថ្មីមានភាពរឹងមាំ ហើយក៏ជាធាតុផ្សំរបស់កោសិកានិងអង់ស៊ីមក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានតួនាទីបំផ្លាញវត្ថុបរទេសនិងមេរោគ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យក្នុងការកើតរបួសឆ្លងមេរោគ ហើយក៏ជួយជួសជុលកោសិកាដែលខូចខាត ប្រសិនបើរាងកាយខ្វះប្រូតេអ៊ីន នោះនឹងឆ្លងមេរោគបានងាយ និងខ្វះសម្ភារៈដើមសម្រាប់បង្កើតស្បែកមកបិទរបួស ដល់កើតរបួសរំលងដែលព្យាបាលមិនជាសះស្បើយ។
ប្រូតេអ៊ីនគុណភាពល្អដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកายในរយៈពេលដូចនេះ គឺប្រូតេអ៊ីនដែលមានអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ពេញលេញ ដូចប្រូតេអ៊ីនពីសាច់ត្រី ហើយគួរតែចម្អិនជាអាហារស្រាលៗ ដូចជាអង្ករពងទឹកត្រី ដើម្បីទទួលទាននៅដំណាក់កាលដំបូង ប្រសិនបើអ្នកជំងឺដែលទទួលទានអាហារមាន់ស្វិរីត អាចទទួលប្រូតេអ៊ីនពីធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកផ្សេងៗ ដូចជាសណ្តែកសូយ សណ្តែកបៃតង សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកក្រហម ដើម្បីឲ្យរាងកាយទទួលបានអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ដូចគ្នា។
ខ្លាញ់ល្អ គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់មិនពេញលេញ មិនត្រឹមតែផ្តល់ថាមពលខ្ពស់ទេ ក៏ជួយការពាររាងកាយពីការបំផ្លាញប្រូតេអ៊ីនពីសាច់ដុំមកប្រើជាថាមពលក្នុងការបង្កើតនិងជួសជុលស្រទាប់កោសិកា មានតួនាទីជួយឲ្យរបួសស្ដារឡើងវិញបានលឿន។ មានច្រើននៅក្នុងប្រេងអូលីវ ប្រេងស្រូវស្រូវប្រេងសណ្តែក ប្រេងសណ្តែកបៃតង ប្រេងស៊ីង សណ្តែកសំបករឹង ដូចជាអាល់ម៉ុង មេដមេហ្សៀវ៉ាន់ សណ្តែកបៃតង។
វីតាមីនស៊ី ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាសារធាតុអាហារដែលរាងកាយត្រូវការនៅពេលដែលរាងកាយមានការរលាក ហើយក៏ជួយក្នុងការស្រូបយកដែក ជួយបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម ដើម្បីជំនួសឈាមដែលបាត់បង់ ហើយជួយរក្សាភាពរឹងមាំនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម មានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការបង្កើតសរសៃកូឡាជែនក្រោមស្បែក ជំរុញការងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយបានល្អ ជួយឲ្យរបួសស្ដារឡើងវិញបានលឿន កាត់បន្ថយការកើតបាក់ស្លាក។ សូមជ្រើសរើសបន្លែ ផ្លែឈើដូចជា ផ្លែស្វាយ ផ្លែស្ត្រប៊ឺរី កីវី ផ្លែទឹកក្រូច ម្រេចផ្អែម ដំឡូងបារាំង ប្រូកូឡី និងបន្លែគ្រួសក្រហម។
វីតាមីនអេ ជួយជំរុញការបំបែកកោសិកានៅក្នុងដំណើរការបង្កើតស្បែកថ្មី និងគ្រប់គ្រងសមតុល្យនៃការរលាកក្នុងរាងកាយមិនឲ្យតិចឬច្រើនពេក ប្រសិនបើខ្វះវីតាមីនអេ នឹងបណ្តាលឲ្យរបួសឆ្លងមេរោគងាយ និងព្យាបាលយឺត។ ប្រភពវីតាមីនអេមានច្រើននៅក្នុងបន្លែដែលមានពណ៌លឿងឬពណ៌ទឹកក្រូច ដូចជាផ្លែប៉ោមទឹក ម្នាស់។
ដែក ជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃហ៊ីមូហ្គ្លូប៊ីននៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហម ដែលមានតួនាទីដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅកាន់ផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយ រួមទាំងរបួសផងដែរ។ ខ្សាច់ជាធាតុរ៉ែសំខាន់ដែលមានការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្របញ្ជាក់ថា ជួយជំរុញការស្ដារឡើងវិញរបួសបានល្អ ដោយធ្វើការជាមួយអង់ស៊ីមជាច្រើនក្នុងរាងកាយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតសារធាតុបង្កើតកោសិកាសម្រាប់ការបំបែកកោសិកាស្បែក មានតួនាទីក្នុងការសំលាប់ប្រូតេអ៊ីន និងកូឡាជែន ជួយផលិតកោសិកាស្បែកថ្មី និងជួយស្ដារឡើងវិញរបួស។ មានច្រើននៅក្នុងអាហារប្រភេទសាច់សុទ្ធ (មិនមានស្បែក មិនមានខ្លាញ់) ត្រី ពងមាន់ អាហារព្រៃទឹក កាណា ប្រូកូឡី ស្លឹកបន្លែប៉េងប៉ោះ បន្លែប៉េងប៉ោះ សណ្តែកស្ងួត តៅហ៊ូ ទឹកផ្លែប៉ោម និងបន្លែស្លឹកបៃតង។
ទោះជាយ៉ាងណា ការបន្ថែមដែក និងខ្សាច់ទៅរាងកាយគួរតែមានបរិមាណសមរម្យ ព្រោះការទទួលបានរ៉ែប្រភេទណាមួយច្រើនពេក នឹងរំខានសមតុល្យនៃរ៉ែប្រភេទផ្សេងទៀតក្នុងរាងកាយ ហើយអាចបណ្តាលឲ្យមានផលប៉ះពាល់អាក្រក់រយៈពេលវែងផងដែរ។
ក្រៅពីការទទួលទានអាហារតាមប្រភេទផ្សេងៗដែលបានរៀបរាប់មកហើយ អ្នកជំងឺបន្ទាប់ពីវះកាត់គួរតែជៀសវាងអាហារដែលមិនស្ងួតល្អ និងអាហារប្រភេទផឹកស្រា ព្រោះជាអាហារដែលប៉ះពាល់អាក្រក់ដល់រាងកាយ និងអាចបណ្តាលឲ្យឆ្លងមេរោគ កើតមានរោគសញ្ញាស្មុគស្មាញផ្សេងៗបានផងដែរ រួមទាំងគួរតែថែរក្សាខ្លួនដោយផឹកទឹកច្រើន ព្រោះទឹកគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃឈាម ដែលជាជំនួយសំខាន់បំផុតក្នុងការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែន និងសារធាតុអាហារផ្សេងៗទៅជួសជុលរបួស និងផ្នែកខូចខាតក្នុងរាងកាយ ជាមួយនឹងការសម្រាកយ៉ាងគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីបង្កើតកោសិកាសម្រាប់ព្យាបាលរបួសយ៉ាងពេញលេញ ដែលនឹងជាផ្លូវសម្រាប់ស្ដារឡើងវិញរាងកាយឲ្យត្រឡប់ទៅស្ថានភាពធម្មតាបានយ៉ាងរហ័ស។
