ប៊ីតរុត ឬបន្លែស្លឹកក្រហម បន្លែស្លឹកក្រហម មានការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាមានសារធាតុពណ៌ក្រហមដែលមានឈ្មោះថា ប៊ីតានីន (Betanin) ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូ ជួយទប់ស្កាត់ការកើតជំងឺមហារីកបានយ៉ាងល្អ និងជួយបន្ថយការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកបានផងដែរ ធ្វើឲ្យឈាមនិងប្រព័ន្ធឈាមឈរបានដំណើរការល្អប្រសើរឡើង
ផលប៉ះពាល់របស់ប៊ីតរុតក៏ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម និងសភាពសរសៃឈាមរឹងនៅមនុស្សដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ហើយក៏មានសារធាតុពណ៌ស្វាយដែលមានឈ្មោះថា អង់ថូសាយ៉ានីន (Anthocyanin) ដែលមានលក្ខណៈជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺបេះដូង និងអាភាតផងដែរ ម្ហូបបន្ទាប់សូមសាកល្បងយកប៊ីតរុតទៅដាំ បំបោសស្បែក កាត់ជាផ្នែកតូចៗ ហើយប្រើជាសមាសធាតុក្នុងសាឡាត់ឬទឹកផ្លែឈើបុកក៏បាន ការផឹកទឹកប៊ីតរុតមុនគេងជួយសម្អាតសារធាតុពុលក្នុងរាងកាយបានវិធីមួយផ្សេងទៀត ឬផឹកទឹកប៊ីតរុតមុនអាហារព្រឹកជួយជារបបពោះ និងជួយដោះស្រាយបញ្ហាអាការៈរដូវស្ត្រីមិនទៀងទាត់
ម្ទេសក្រហមស្រស់ជួយបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាមនៅស្ត្រីខ្មែរដែលមានជាតិក្រហមខ្ពស់ ក្នុងការសិក្សាស្ត្រីខ្មែរចំនួន ៥០ នាក់ ដែលមានជាតិក្រហមខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អ ជាយុវវ័យចន្លោះ ៤៥–៦៤ ឆ្នាំ និងបានឈប់រដូវស្ត្រីហើយ ប៉ុន្តែមិនមានរោគសញ្ញាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃណាមួយ ទទួលបានថាការបរិភោគម្ទេសក្រហមមានផលល្អលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងៗដែលមានឥទ្ធិពលលើហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម រួមមាន ការបន្ថយកម្រិតស្ករគ្លុយកូស ការបង្កើនអត្រាការបំភាយថាមពលរបស់រាងកាយ មានទំនោរជួយយឺតការចងក្រងកោសិកាឈាម និងបង្កើនការលាយបែកកោសិកាឈាម ដែលមានផលប៉ះពាល់ក្នុងរយៈពេល ៣០ នាទីបន្ទាប់ពីការបរិភោគម្ទេសក្រហមស្រស់
ប៉ុន្តែជាច្រើននាក់ភ្លេចច្រឡំថាការញ៉ាំម្ហូបមានរស់ក្តៅនឹងបង្កឲ្យជំងឺពោះវៀន ដែលជាគំនិតខុស មូលហេតុដែលបង្កជំងឺពោះវៀនមិនមែនដោយសារញ៉ាំម្ហូបមានរស់ក្តៅទេ ប៉ុន្តែដោយសារញ៉ាំម្ហូបមិនទៀងទាត់ធ្វើឲ្យទឹកដោះអាហារបំផ្លាញ និងបង្ករបួសនៅពោះវៀន ប៉ុន្តែបើអ្នកមានបញ្ហាជំងឺពោះវៀនរួចមកហើយ មិនគួរញ៉ាំម្ហូបមានរស់ក្តៅព្រោះនឹងធ្វើឲ្យមានការរលាកបន្ថែមលើបួសនៅពោះវៀនបាន
គ្រាប់ផ្កាឈូកពោរពេញដោយវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនប្រភេទ ដូចជា វីតាមីន A C E ប្រូតេអ៊ីន ធាតុរ៉ែ ផូស្វរ៉ុស បូតាស្យូម និងម៉ាញេស្យូម លើសពីនេះក៏មានសាំងកា និងដែក ជួយថែរក្សាមេដឹកនាំខួរក្បាល ថែរក្សាប្រសាទ ថែរក្សាឆ្អឹង ការពារជំងឺមហារីកក្រពះ ហើយក៏ជួយព្យាបាលអាការៈពោះវៀនរាល និងជំងឺពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ ប្រើជាឱសថថែរក្សាឈាម ឬបន្ថែមឈាមបានផងដែរ ដែលសំខាន់បំផុត គ្រាប់ផ្កាឈូកដែលមានរស់ក្តៅ ការញ៉ាំគ្រាប់ផ្កាឈូកសម្រាប់ថែរក្សាឈាមត្រូវតែជាគ្រាប់ផ្កាឈូកស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ
គ្រាប់ផ្កាឈូកមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិតាមបរិមាណខ្ពស់ស្មើនឹងវីតាមីនដែលមានលក់នៅផ្សារទំនើប សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូកមានអត្ថប្រយោជន៍គឺ
- យឺតការចាស់ពីការបាត់បង់សារធាតុ និងស្បែក សមស្របសម្រាប់ក្រុមមនុស្សវ័យមធ្យម
- ការពារជំងឺមហារីក ជាពិសេសជំងឺមហារីកក្រពះ
“គ្រាប់ផ្កាឈូកមានរស់ក្តៅ” ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដកចេញព្រោះមានរស់ក្តៅ មានលក្ខណៈពង្រីកសរសៃឈាមទៅផ្គត់ផ្គង់បេះដូង ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺបេះដូងខ្វះឈាមដោយសារសរសៃឈាមតូច និងគ្រប់គ្រងកម្រិតសម្ពាធឈាម លើសពីនេះ គ្រាប់ផ្កាឈូកក៏ជួយបង្កើនដំណើរការរំលាយអាហារ និងបន្ថយអាការៈពោះវៀនបានផងដែរ
