毎日休まずに働く脳は疲労を感じることがあります。ぼんやりしたり、物忘れが始まる人もいますが、これは脳のケアが必要なサインかもしれません。
脳を栄養し、記憶力や学習能力を高めたい場合、栄養バランスの良い食事と十分な休息に加え、自然由来のサプリメントを摂取することも有効な選択肢の一つです。この記事では、身体に多くの良い影響を与える脳の栄養素「レシチン」をご紹介します。
レシチンとは何ですか？
レシチン（Lecithin）は、グリセロール、脂肪酸、リン酸の結合によってできる天然物質で、血液中の脂肪を捕捉する驚くべき特性を持っています。レシチンは身体の多くのシステムの機能に必要な重要な物質であり、「脳と神経系」に非常に良い影響を与えます。
「レシチン」は熱により破壊される
レシチンを摂取したい場合は、卵黄、大豆、ひまわりの種、肝臓、ブリュワリーイースト（サプリメント用に培養された酵母）などの豊富な供給源の食品を選ぶ必要があります。しかし、揚げる、焼く、茹でるなどの加熱調理はレシチンを大幅に破壊するため、脳の栄養に十分な量のレシチンを摂取したい場合は、自然由来のレシチンサプリメントを追加で摂ることをお勧めします。
適切な量の「レシチン」を摂取する
レシチンサプリメントの適切な摂取量は1日あたり1,200～2,400ミリグラムで、脳の栄養に適した量です。また、コレステロール値を下げる目的で摂取する場合は1日500ミリグラム、カナダの母乳育児ガイドラインに基づき、母親の乳管閉塞を減らすためには1日2,400～4,800ミリグラムの摂取が推奨されています。
脳に対する良い効果
レシチンはコリンの生成に必要な物質であり、神経細胞はこれを使って「アセチルコリン」（Acetylcholine）を合成します。この物質は神経細胞を栄養し、脳内の情報伝達や脳から身体各部への指令伝達を助け、記憶力の向上や物忘れの軽減にも効果があります。
レシチンのその他の利点
- 脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、K）の吸収を効率的に助けます。
- レシチンは血球、筋肉細胞、皮膚細胞、各種臓器の細胞膜の形成に使われます。
- ホルモン、酵素、特定の免疫システム、血液凝固の重要な分子の生成に関与します。
- 血管内の脂肪を溶かす作用があり、血管壁への脂肪の付着を防ぎ、コレステロール値のコントロールに役立ちます。
コップクンヤー・チュンプラセートシー 医師
予防医学専門医（Preventive Medicine）
パヤタイ2病院 プレミアライフセンター所長
