អាហារ​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព​បេះដូង៖ របៀប​ញ៉ាំ​ដើម្បី​រក្សា​សុខភាព​បេះដូង និង​ការពារ​ជំងឺ​បេះដូង

បេះដូងគឺជាឧបករណ៍សំខាន់ដែលមានភារកិច្ចបូមឈាមទៅផ្គត់ផ្គង់រាងកាយទាំងមូលជានិរន្តរភាពដោយមិនឈប់សម្រាក ការថែរក្សាបេះដូងឲ្យមានសុខភាពល្អគឺជារឿងចាំបាច់យ៉ាងខ្លាំង ជាពិសេសនៅសម័យបច្ចុប្បន្នដែលជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមក្លាយជាមូលហេតុសំខាន់នៃការស្លាប់ជាលំដាប់ដំបូងៗរបស់ប្រជាជនថៃនិងជុំវិញពិភពលោក មួយក្នុងចំណោមវិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពនិងផ្តល់លទ្ធផលល្អ គឺការជ្រើសរើសបរិភោគអាហារដែលល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង

អាហារថែរក្សាបេះដូង ត្រូវបរិភោគយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង? 

ការជ្រើសរើសអាហារដែលសមរម្យអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងតូច ឬជំងឺសាច់ដុំបេះដូងខ្វះឈាម និងជំងឺសំពាធឈាមខ្ពស់ មកមើលថាតើមានប្រភេទអាហារណាដែលគួរជ្រើសរើសបរិភោគ និងប្រភេទណាដែលគួរប្រុងប្រយ័ត្ន 

7 អាហារថែរក្សាបេះដូងដែលបានណែនាំ 

1. អាវ៉ូខាដូ 
អាវ៉ូខាដូមានជាតិខ្លាញ់មិនពេញលេញប្រភេទមួយជាច្រើន ជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលប្រភេទ LDL (ជាតិខ្លាញ់អាក្រក់) និងបង្កើន HDL (ជាតិខ្លាញ់ល្អ) មានบทบาทជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង បរិមាណដែលបានណែនាំសម្រាប់បរិភោគ 0.5-1 ផ្លែ ក្នុងមួយថ្ងៃ ព្រោះផ្តល់ថាមពលនិងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់

2. ត្រីជាតិខ្លាញ់ល្អ ដូចជា ត្រីសាលម៉ុន ត្រីម៉ាក់ខឺរ៉ែល ត្រីតូណា ត្រីឆូន ត្រីស្វាយ ត្រីដូក ជាដើម
ត្រីសមុទ្រជ្រៅនិងត្រីទឹកស្អាតខ្លះៗនៅថៃមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ខ្ពស់ ណែនាំឲ្យបរិភោគសាច់ត្រីយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងសរសៃឈាម កាត់បន្ថយការរលាកក្នុងសរសៃឈាម ការការពារការចងក្រងគ្រាប់ឈាម និងគ្រប់គ្រងសំពាធឈាម

3. គ្រាប់សណ្តែករឹង ដូចជា អាល់ម៉ុន វ៉លណាត់ ជាដើម 
គ្រាប់សណ្តែកជាផ្នែកមួយនៃប្រភពជាតិខ្លាញ់ល្អនិងសរសៃអាហារ ខណៈពេលបរិភោគក្នុងបរិមាណសមរម្យជាប្រចាំនឹងជួយបន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម ប៉ុន្តែដោយសារតែមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ គួរតែដាក់កំណត់បរិមាណបរិភោគ 1 កំណត់ដៃ ក្នុងមួយថ្ងៃ (ប្រហែល 28 ក្រាម)

4. ផ្លែឈើក្រុមប៊ែរី 
ប៊្លូប៊ែរី រ៉ាសប៊ែរី និងប្លែកប៊ែរី មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ជួយកាត់បន្ថយសំពាធអុកស៊ីតកម្មក្នុងរាងកាយ ដែលជាឧបករណ៍មួយនៃការកើតជំងឺបេះដូង

5. គ្រាប់ធម្មជាតិពេញគ្រាប់
ស្រូវអូត ស្រូវស Brown នំបុ័ង Whole Wheat មានសរសៃអាហារនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតស្ករនិងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម

6. ប្រេងអូលីវ ប្រេងស្រូវស និងប្រេងកាណូឡា 
ប្រេងអូលីវសុទ្ធគឺជាជាតិខ្លាញ់ល្អនិងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងសរសៃឈាម ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូងពេលប្រើជំនួសប្រេងប្រភេទផ្សេងៗ ណែនាំប្រេងមិនលើស 6 ស្លាបព្រា ក្នុងមួយថ្ងៃ

7. បន្លែស្លឹកបៃតងខ្លាំង 
បន្លែស្ពីណាច កាណា ប្រូកូឡី មានไนត្រាតខ្ពស់ ជាប្រភពវីតាមីននិងរ៉ែសំខាន់ៗ មានម៉ាញេស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមជួយពង្រីកសរសៃឈាម កាត់បន្ថយសំពាធឈាម និងមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង

អាហារនិងអាកប្បកិរិយាដែលគួរជៀសវាង 

• អាហារចៀន/ប្រើប្រេងច្រើន អាហារជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ដូចជា សាច់ជ្រូកបីស្រស់ សាច់ជ្រូកបំពង ប៉ាដថៃ ប៉ាដស៊ីអ៊ីវ ជាដើម
• អាហារបំលែង រសជាតិខ្លាញ់ខ្លាំង ដូចជា អាហារប្រអប់ មីឆាន់រួច សាច់ក្រហម បេកុន ជាដើម
• បង្អែម ទឹកកក និងនំបុ័ង
• ភេសជ្ជៈអាល់កុល និងការជក់បារី 

គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសបរិភោគអាហារដើម្បីបេះដូងមានសុខភាពល្អ 

• ជ្រើសរើសគ្រាប់ធម្មជាតិមិនបោកសំអាត ដូចជា ស្រូវស Brown នំបុ័ង Whole Wheat ជំនួសស្រូវសស
• ជ្រើសរើសបន្លែ និងផ្លែឈើប្រភេទមិនផ្អែមខ្លាំង ចម្រុះ និងស្រស់ស្អាតគ្រប់មื้อ
• ជ្រើសរើសប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ដូចជា ត្រីសមុទ្រជ្រៅ សណ្តែក តៅហ៊ូ
• ជ្រើសរើសប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ដូចជា ប្រេងអូលីវ ប្រេងស្រូវស ប្រេងកាណូឡា ជៀសវាងជាតិខ្លាញ់ពេញលេញ ដូចជា សាច់មានជាតិខ្លាញ់ ប្រេងដូង ប្រេងដូងត្នោត ប្រេងសត្វ និងជៀសវាងជាតិខ្លាញ់ត្រាន់ស៍ ដូចជា ប៊ឺរ ម៉ាការីន
• កាត់បន្ថយបរិមាណសូដ្យូមនិងស្ករ ជៀសវាងអាហាររសជាតិខ្លាំងនិងផ្អែមពេក
• ផឹកទឹកស្អាតគ្រប់គ្រាន់ (6-8 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ)
• ចម្អិនអាហារដោយវិធីចៀន ដុត ឬអាំង ជំនួសការចៀន
• អានស្លាកអាហាររូបត្ថម្ភមុនជ្រើសរើសទិញ អាហារដែលមានសូដ្យូមទាបនឹងមានសូដ្យូមមិនលើស 140 មីលីក្រាមក្នុងមួយមាឌបរិភោគ
• បរិភោគអាហារចម្រុះ និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់ឲ្យស្ថិតក្នុងកម្រិតសមរម្យ

ឧទាហរណ៍មឺនុយអាហារថែរក្សាបេះដូង 

• ស្រូវស Brown + ត្រីសាលម៉ុនអាំង + បន្លែប្រូកូឡី ការ៉ុតអាំង
• សាឡាត់បន្លែមានសាច់ទា អាវ៉ូខាដូ និងគ្រាប់សណ្តែក
• បបរជ្រក់ ស្រូវអូតមានពងមាន់ តៅហ៊ូ និងផ្សិត
• ស៊ុបបន្លែចម្រុះ
• ស្ម៊ូទីប៊ែរីស្រស់ (មិនបន្ថែមស្ករ) 

ក្រៅពីអាហារ តើមានអ្វីសំខាន់សម្រាប់បេះដូងទៀត?? 

ទោះបីជាអាហារមានតួនាទីសំខាន់ ការថែរក្សាបេះដូងល្អគួរតែមានមកពីអាកប្បកិរិយាសុខភាពទូទៅ ដូចជា 

• ហាត់ប្រាណជាប្រចាំយ៉ាងហោចណាស់ 150 នាទីក្នុងមួយសប្តាហ៍
• គ្រប់គ្រងទម្ងន់ឲ្យស្ថិតក្នុងកម្រិតសមរម្យ
• ជៀសវាងការជក់បារីនិងភេសជ្ជៈអាល់កុល
• គេងសម្រាកគ្រប់គ្រាន់ 6–8 ម៉ោងក្នុងមួយយប់
• ពិនិត្យសុខភាពបេះដូងជាប្រចាំ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យ ដូចជា សំពាធឈាមខ្ពស់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬមានប្រវត្តិគ្រួសារជំងឺបេះដូង 

ការជ្រើសរើស “អាហារថែរក្សាបេះដូង” ដែលសមរម្យ និងការកែប្រែអាកប្បកិរិយាជីវិត គឺជាវិធីងាយស្រួលមួយដែលជួយថែរក្សាបេះដូងរបស់អ្នកនិងអ្នកដែលអ្នកស្រឡាញ់ កាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូង និងមានសុខភាពល្អយ៉ាងចំរូងចំរាស ប្រសិនបើយកចិត្តទុកដាក់ចាប់ពីថ្ងៃនេះ នឹងមានផលល្អចំពោះសុខភាពបេះដូងរយៈពេលវែងជាក់ស្តែង