ដាកឆូកូឡា (Dark Chocolate) គឺជាឆូកូឡាប្រភេទមួយដែលមានភាពខ្លាំង មានសមាសធាតុ កូកូឡិកឃ័រ (Cocoa Liquor) ខ្លាញ់កូកូ ស្ករ និងអាចបន្ថែមក្លិនវ៉ានីឡា។ វាត្រូវបានគេប្រើជាសមាសធាតុសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។ កូកូនេះជាអ្នកផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីត (Flavonoids) ដែលជួយការពារការបិទរន្ធឈាមបានយ៉ាងល្អ ដូច្នេះដាកឆូកូឡាមានតួនាទីក្នុងការកាត់បន្ថយឱកាសកើតជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាមខូចខាតនៅខួរក្បាល
ហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត (Flavonoids) នៅក្នុងដាកឆូកូឡា អាចការពារការបិទរន្ធឈាមបាន ហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីតបង្កើនកម្រិតនៃនីត្រិចអុកស៊ីតនៅក្នុងរាងកាយ នីត្រិចអុកស៊ីតជាឧស្ម័នដែលធ្វើឲ្យសរសៃឈាមសម្រាលនិងពង្រីក ដូច្នេះធ្វើឲ្យឈាមឆ្លងឆ្លើយបានល្អ និងរក្សាកម្រិតសំពាធឈាម។ ដូច្នេះ ក្នុងរបាយការណ៍ខ្លះបានបញ្ជាក់ថាដាកឆូកូឡាក៏ជួយបន្ថយសំពាធឈាមផងដែរ
វិធីផឹកកូកូឡាឲ្យមិនធ្វើឲ្យមានទម្ងន់ច្រើន
គួរជ្រើសរើសកូកូដើម 100% ហើយមានស្លាកផលិតផលបញ្ជាក់ច្បាស់ថាមានកូឡេស្តេរ៉ុលមិនលើស 1% អាចផឹកបាន 2-3 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ កូកូ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេផ្តល់ថាមពល 50 កាឡូរី។ គួរជៀសវាងការបន្ថែមស្ករ ក្រីម ឬទឹកដោះគោដោះស្វាយក្នុងបរិមាណច្រើន។ សម្រាប់អ្នកជំងឺថ្លើម គួរមិនទទួលទាន ទោះបីកូកូមានរ៉ែដែលល្អសម្រាប់រាងកាយដូចជាផូស្វ័រ ក៏ដោយ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺថ្លើមមិនអាចបញ្ចេញផូស្វ័រចេញពីរាងកាយបាន។ ចំពោះម្តាយដែលកំពុងផ្ទៃពោះក៏គួរមិនទទួលទានដែរ
