健康トレンドは本当に勢いがあると言わざるを得ません。性別や年齢に関係なく、誰もが健康でありたいと思っています。さらに、良い体型や良い人格も求められています。健康を維持するためには運動も重要ですが、最も重要なのは毎日摂取する「食事」です。
そして、食事も一つのトレンドであると言えます。TikTokプラットフォーム上のハッシュタグ #plantbased の視聴回数がアメリカで10億回に達していることから、多くの人がすでに聞いたことがあるかもしれません。さあ、プラントベースダイエット、健康的な減量法について学びましょう。
「ドクター・フレンド」ゴープクンヤー・チュンプラセートシー医師、パヤタイ2病院プレミアライフセンターアンチエイジング医学センター所長は、プラントベースの特別な点は単なるトレンド以上であり、この食事法が健康に多くの良い効果をもたらすことを明かしました。
- プラントベースダイエット、または簡単に言うと「プラントベース」とは、主に植物性食品を中心に摂取する食事法で、「ジェー（菜食）」や「ベジタリアン」とは少し異なり、ジェーは特定の臭いの強い野菜を避けます。
- プラントベースダイエットは90％が植物性食品で、すべての種類の野菜を食べることができ、残りの10％は豆類、卵、キノコ、海藻、豆腐などの良質なタンパク質を摂取します。
- プラントベースは5つのグループに分けられます。
1. 玄米や精製されていない穀物（ごま、玄米、胚芽米、ライスベリー、ハトムギなど）
2. 各種豆類
3. すべての種類の野菜、特に緑葉野菜
4. すべての種類の果物、ただし甘味や糖分の高い果物は避ける
5. 根菜類（タロイモ、ジャガイモ、サツマイモなど）
プラントベースダイエットの利点
動物性食品を摂取する食事と比較すると、研究により不安障害やうつ病のリスクを40％以上減少させることが示されています。また、冠動脈疾患の患者にとって最良の食事であり、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、食物繊維、排泄機能を向上させるほか、糖尿病患者の血糖コントロールにも役立ちます。
ゴープクンヤー・チュンプラセートシー医師
プレミアライフセンターアンチエイジング医学センター所長
パヤタイ2病院
